1. Nguy cơ gặp phải khi thích ăn cơm sống
gây ngộ độc thực phẩm
Cơ thể chúng ta sẽ rất dễ bị ngộ độc nếu ăn cơm sống. Vì cơm chưa nấu chín chứa nhiều vi khuẩn có hại, trong đó có B. cereus - một loại vi khuẩn gây nhiễm trùng đường ruột, mắt và thậm chí là đường hô hấp,...Ngộ độc thực phẩm do B. cereus gây ra có thể dẫn đến các triệu chứng như nôn mửa, đau bụng, tiêu chảy, chóng mặt,...Được biết, loại vi khuẩn này trong gạo chỉ bị ức chế khi nấu ở nhiệt độ cao. Vì vậy, để đảm bảo an toàn thực phẩm, bạn phải bảo quản cơm đúng cách và chỉ ăn cơm đã nấu chín nhé!
Ăn cơm sống gây ngộ độc thực phẩm
có vấn đề về tiêu hóa
Gạo sống không có lectin - một hợp chất có thể gây xói mòn thành ruột. Vì vậy, ăn cơm sống có thể tạo điều kiện cho lectin dễ dàng xâm nhập và gây nguy hiểm cho đường tiêu hóa, dẫn đến tiêu chảy, nôn mửa.Không chỉ vậy, hợp chất này còn có thể khiến cơ thể kháng dinh dưỡng, làm giảm khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng từ thức ăn.Giống như B. cereus, lectin chỉ bị loại bỏ ở nhiệt độ cao. Vì vậy, chúng ta nên ăn cơm chín!
có vấn đề về tiêu hóa
Tác hại khác
Những người thường xuyên ăn cơm sống rất có thể mắc chứng pica - Hội chứng rối loạn ăn uống, chỉ thèm đồ ăn không có dinh dưỡng. Ăn cơm sống trong thời gian dài có thể dẫn đến hàng loạt tác dụng phụ đáng lo ngại như mệt mỏi, rụng tóc, thiếu máu, suy dinh dưỡng, đau bụng, sâu răng…Nếu bạn cho rằng mình hoặc người thân bị pica, hãy đến gặp bác sĩ ngay để được điều trị kịp thời!
Tác dụng phụ khác
2. Ăn cơm sống có tốt không?
Trong những năm gần đây, thực phẩm thô ngày càng trở nên phổ biến do có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nhưng đây không phải là trường hợp với gạo sống. Cơm trắng thô không những không cung cấp dinh dưỡng cho chúng ta mà còn gây ra nhiều vấn đề như: bệnh tiêu hóa, thiếu máu, rụng tóc, mệt mỏi,…Do đó, hãy ăn cơm trắng để tránh gây hại cho sức khỏe. Hoặc bạn có thể dùng cơm nấu từ các loại gạo giàu dinh dưỡng hơn như gạo lứt, gạo đen, gạo đỏ…Vì chúng cung cấp nhiều vitamin (đặc biệt là vitamin B), chất chống oxi hóa và giàu khoáng chất.Ăn gạo sống có tốt không?
3. Mẹo hạn chế thói quen ăn cơm sống
Từ bỏ thói quen ăn cơm sống không hề đơn giản. Tuy nhiên, hãy cố gắng làm những điều sau đây để luôn khỏe mạnh:
Giảm dần lượng cơm thô ăn trong mỗi bữa bằng cách ăn kèm với các thức ăn khác như bánh đa, bánh xèo, bánh mì… Nhờ người thân và bạn bè giúp đỡ và cảnh báo bạn mỗi khi họ nhìn thấy bạn ăn cơm sống. Cải thiện các hoạt động vui chơi, chơi thể thao để quên thói quen ăn cơm sống. Tổ chức thực đơn ăn uống khoa học, ăn đúng bữa, hạn chế ăn vặt.
Bạn đang xem: Thiếu chất gì thèm an gạo sống
Nhiều người có thói quen ăn gạo sống, đặc biệt là bà bầu có sở thích thèm ăn gạo sống. Vậy ăn gạo sống có sao không? Hãy cùng tìm hiểu và khám phá qua bài viết dưới đây nhé !
1. Ăn gạo sống có sao không?
Những người có sở thích ăn gạo sống thường xuyên, hoàn toàn có thể đã mắc bệnh Pica – Hội chứng rối loạn ăn uống ở trẻ mới biết đi và người lớn.
Hội chứng Pica là tình trạng mỗi đứa trẻ khi sinh ra mới biết bò, biết đi đều trải qua khám phá, tìm hiểu môi trường xung quanh sống của trẻ có hành vi nhặt và ăn những thứ không phải là thức ăn hoặc không có giá trị dinh dưỡng đưa lên miệng ăn. Đó có thể là: Đất, tóc, sỏi, giấy, gạo sống,….
Nếu ăn gạo sống trong thời gian dài có thể gây ra những tác động không tốt đến sức khỏe như: Ngộ độc thực phẩm, stress, rụng tóc, thiếu máu, suy dinh dưỡng, đau bụng, hư răng, …Nếu bạn nghi ngờ mình hoặc người thân đang bị mắc hội chứng Pica, hãy đến gặp ngay bác sĩ để có phương pháp điều trị kịp thời nhé!
2. Bà bầu ăn gạo sống có sao không?
Đa phần những người có sở thích ăn gạo sống, đặc biệt là bà bầu đều bắt cảm thấy thích thú và thường xuyên ăn dẫn đến hình thành thói quen, gây nghiện. Bản thân người nghiện sẽ cảm thấy thèm nếu không được ăn gạo sống, khi nghe thấy về gạo hay khi ngửi thấy mùi gạo…Tuy nhiên, nếu bà bầu ăn gạo sống thường xuyên sẽ gặp phải những rủi ro sau đây:
2.1 Ngộ độc thực phẩmBà bầu rất dễ bị ngộ độc thực phẩm nếu ăn gạo sống. Bởi gạo chưa nấu chín có chứa nhiều vi trùng gây hại, trong đó có B. cereus – một loại vi trùng gây nhiễm trùng đường ruột, mắt và cả đường hô hấp, …Được biết, loại vi khuẩn này chỉ bị ức chế khả năng hoạt động khi được nấu ở nhiệt độ cao. Vì thế, để đảm bảo an toàn cho sức khoẻ của bà bầu, nên bảo quản gạo đúng cách và chỉ ăn gạo đã được nấu chín.
Ngộ độc thực phẩm do B. cereus gây ra hoàn toàn có thể dẫn đến những triệu chứng như : nôn mửa, co thắt dạ dày, tiêu chảy, chóng mặt,… Bà bầu khi bị ngộ độc thực phẩm không chỉ ảnh hưởng sức khỏe mẹ mà còn tác động đến thai nhi. Trong những tháng đầu của thai kỳ, cảm giác mệt mỏi cùng triệu chứng nôn ói do nghén thường khiến bà bầu bị ngộ độc thực phẩm nhưng không phát hiện kịp thời, dẫn đến các biến chứng nguy hiểm cho cả mẹ và thai nhi.
Do đó, cần nhận biết được biểu hiện của bà bầu bị ngộ độc thực phẩm như: Chóng mặt, sốt, nôn ói; Đau bụng; Tiêu chảy; Trong phân có máu; Mệt mỏi toàn thân, ớn lạnh, đau cơ; Co giật, mê sảng; để có cách xử lý kịp thời.
2.2 Gặp các vấn đề tiêu hoáGạo sống chưa được nấu chín có chứa lectins – một hợp chất hoàn toàn có thể gây bào mòn thành ruột. Vì thế, việc ăn gạo sống hoàn toàn có thể tạo điều kiện để lectins thuận tiện xâm nhập và gây nguy hại cho đường tiêu hoá, dẫn đến tiêu chảy và nôn mửa.
Không những thế, hợp chất này còn làm giảm khả năng hấp thu chất dinh dưỡng của cơ thể.Cũng giống như B. cereus, lectins chỉ được vô hiệu bởi nhiệt độ cao. Vì vậy, bà bầu nên ăn cơm chín bạn nhé.
3. Mẹo hạn chế thói quen ăn gạo sống
Từ bỏ thói quen ăn gạo sống là một điều không mấy dễ dàng. Dù vậy, bạn hãy nỗ lực áp dụng những mẹo sau đây để giữ gìn sức khoẻ cho bản thân:
Giảm dần số lượng gạo sống ăn trong mỗi lần bằng cách ăn kèm những loại thức ăn khác như: Bánh gạo, bánh ngọt, bánh mì,…Nhờ người thân, bạn bè giúp đỡ, ngăn cản bạn mỗi khi thấy bạn ăn gạo sống.Tăng cường các hoạt động vui chơi, luyện tập thể thao để quên đi thói quen ăn gạo sống.Sắp xếp thực đơn ăn uống khoa học, ăn đúng bữa, hạn chế ăn vặt.Xem thêm: Top 10+ quán ăn vặt ở quận 1 ngon, rẻ nhất, điểm danh top 40 quán ăn vặt quận 1 ngon, rẻ nhất
Khoa học chưa có câu trả lời cuối cùng cho chứng nghiện ăn gạo sống hay các thức ăn “dị thường” khác của nhiều người ở khắp thế giới. Tuy nhiên, có thể hiểu, nghiện ăn gạo sống hay bất kỳ “thức ăn” khác thường nào khác nó liên quan tới yếu tố thói quen, tâm lý nhiều hơn là bệnh tật. Tuy nhiên, trên thực tế, người “nghiện” hoàn toàn có thể “cai nghiện” nếu đủ quyết tâm.
Trên đây là những thông tin về ăn gạo sống có sao không, những tác hại khi ăn gạo sống của bà bầu và mẹo hạn chế thói quen ăn gạo sống. Mong rằng những chia sẻ trên sẽ giúp bạn cải tổ được thói quen này nhé !