Bắp bò ngâm xì dầu nước tương là món ăn thú vị cho ngày lễ tết hoặc ngày thường. Ngoài các món ăn truyền thống thì còn gì bằng một món ăn ngon cho gia đình xôm tụ.
Bạn đang xem: Cách làm thịt bò ngâm xì dầu
Bạn có thể đặt hàng ngay món bắp bò ngâm xì dầu nước tương này tại Bếp Vinh Hạnh. Chúng tôi đã chế biến sẵn, bạn cần mua về, nấu lên và thưởng thức ngay thôi. Giao hàng nhanh và tận nơi cho quý khách hàng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Dứa 1/4 quả
Sả 1 ít
Tỏi 1 củ
Gừng 1 củỚt sừng 4 trái
Nước tương 200 ml
Hạt nêm 1 muỗng cà phê
Đường trắng 3 muỗng canh
Hướng dẫn chọn mua bắp bò tươi ngon
Để mua được bắp bò tươi ngon, bạn nên quan sát kĩ màu sắc của thịt. Nên chọn những miếng thịt có màu đỏ tươi. Mỡ bò có màu vàng nhạt và xuất hiện nhiều trên phần thịt. Nếu mỡ trên thịt quá ít khi chế biến sẽ dễ bị cứng và khô.
Bắp bò ngon có độ đàn hồi tốt, khi dùng tay nhấn vào thịt không để lại vết lõm. Thớ thịt mềm, không quá mịn và có mùi đặc trưng của thịt bò.
Không nên chọn những miếng bắp bò có màu tái xanh, đỏ sẫm ngả sang đen. Mỡ vàng đậm và xuất hiện những nốt tròn trắng trên bề mặt thịt. Thịt bò để lâu ngày sẽ có mùi hôi, khi sờ vào cảm thấy thịt bị nhão.
Cách chế biến bắp bò ngâm xì dầu nước tương
Sơ chế nguyên liệu
Bắp bò mua về rửa sạch qua nước rồi cắt thành các miếng to để dễ ướp.Dứa (thơm) bạn mua về cắt sạch vỏ, làm sạch các mắt theo hình rẻ quạt và cắt thành các lát mỏng.Ướp bắp bò
Bắp bò sau khi được cắt thành các khúc, cho 4 tép tỏi băm, 1 củ gừng băm, 1 ít sả băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước tương, trộn đều và ướp trong 30 phút.
Hấp bắp bò
Bắp bò sau 30 phút ướp bạn cho vào nồi hấp trong 90 phút. Bạn có thể sử dụng nồi bình thường để hấp cách thủy, hoặc có thể dùng xửng hấp để hấp phần bắp bò.
Tiếp theo, bạn lấy bắp bò đã được hấp chín cắt thành các cục bò nhỏ hơn. Để ngâm thịt được dễ dàng và mau thấm hơn.
Làm sốt nước tương ngâm
Cho vào nồi 400ml nước lọc cùng 3 muỗng canh đường, khuấy cho đường tan. Sau khi nước đường được đun sôi, cho hơn 1/2 chén nước tương vào, quậy đều rồi để nước tương nguội đi.
Sau đó, cho 6 tép tỏi băm, 1 ít sả băm, 4 trái ớt băm, khuấy đều hỗn hợp hòa với nước tương được để nguội.
Ngâm bắp bò
Cho thịt bò đã cắt vào hũ thủy tinh, bạn cho thêm 1/4 quả thơm đã cắt lát, 1 trái ớt sừng cát lát, 1 ít gừng cắt lát, đổ nước tương đã nấu vào ngập thịt bò và để ngâm trong 1 -2 ngày. Món bắp bò ngâm nước tương đã được hoàn thành.
Thành phẩm
Bắp bò ngâm xì dầu nước tương là món ăn thơm ngon, hấp dẫn khi thịt bò thì mềm, nước tương thì đậm đà. Món ăn này ăn cùng cơm hay là một món nhấm trong các buổi tiệc tùng đều rất tuyệt vời đấy nhé.
Nếu bạn cảm thấy quá mất nhiều thời gian trong khâu chế biến. Hãy đặt hàng ngay tại Bếp Vinh Hạnh. Chúng tôi đã chế biến sẵn với các nguyên liệu tươi ngon nhất. Đảm bảo vệ sinh an thực phẩm. Bạn chỉ cần mua về và thưởng thức ngay thôi.
Bắp bò ngâm xì dầu là món ăn vừa ngon miệng lại vừa mang tính thẩm mĩ cao. Không những hợp với ngày tết mà nó còn là món ăn có thể ăn hằng ngày mà không hề bị ngán.
CÁC BƯỚC LÀM BẮP BÒ NGÂM XÌ DẦU
Chuẩn bị nguyên liệu
_ Bắp bò
_ Xì dầu (nước tương)
_ Nước lọc
_ Dấm
_ Đường vàng
_ Gừng 1-2 củ
_ Tỏi băm
_ Có thể cho thêm ớt tùy sở thích
_ Tiêu xanh 3 nhánh
_ Sả khoảng 3 cây
Cách làm bắp bò ngâm xì dầu
Bước 1: Bắp bò sau khi mua về thì rửa sạch sau đó lọc bỏ các phần mỡ để cho dễ ăn. Sau đó dùng chỉ buộc chặt thịt để dễ luộc hơn.
Bước 2: xếp ngay ngắn thịt vào nồi, thêm 1 thìa bột canh, 1 nhánh gừng đập dập, sả đập dập. Luộc thịt trong vòng 25-30 phút.
Bước 3: sau khi thịt đã chin thì vớt ra tô nước đá. Rửa nhẹ nhàng qua 1 lượt rồi để thịt khô ráo.
Bược 4: Thịt luộc xong để nguội rồi cắt khúc vừa phải. Hoàn hảo nhất là từ 5-7 cm
Bước 5: Gừng thái thành sợi rửa qua với nước sạch rồi để cho ráo nước
Bước 6: Tỏi đem đi thái lát mỏng nếu có ớt thì cũng thái mỏng còn không thì thôi. Tiêu xanh rửa sạch rồi để cho ráo nước.
Bước 7: Đem hỗn hợp nước ngâm bao gồm: 700ml nước, 250ml xì dầu (nước tương) + 100g đường vàng + 100ml giấm ăn + ½ thìa café hạt tiêu trỗn hợp hợp trên thật đều rồi mang đi đun sôi để nguội.
Bước 8: Xếp bắp bò đã luộc rồi vào hũ thủy tinh, xen kẽ theo đó là một lớp gừng, tỏi rồi ớt và hạt tiêu xanh. Cứ làm như thế đến lúc hết thì thôi.
Bước 9: để ngâm từ 3-5 ngày là có thể mang ra thưởng thức được rồi.
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA BẮP BÒ
Đối với các vận động viên thể thao, thịt bò giàu axit linoleic tổng hợp, có hiệu quả chống lại các chất chống oxy hóa có khả năng phát tác trong quá trình tập luyện. Đồng thời, giúp tăng cơ bắp tốt.Những người vừa ốm dậy hoặc bị thiếu máu nên ăn thịt bò để bổ sung sắt, giúp cơ thể mau chóng khỏe mạnh và tăng tuần hoàn máu.
BẮP BÒ TẠI THỊT NGON NHẬP KHẨU
Thịt Ngon Nhập Khẩu đã có nhiều năm hoạt động trong lĩnh vực nhập khẩu thịt đông lạnh và là 1 trong những trang web chính thức của THỰC PHẨM HỮU NGHỊ. Các sản phẩm tại đây luôn đảm bảo chất lượng, quy trình đóng gói và cấp đông hiện đại nên thịt luôn đảm bảo được sự tươi ngon. Các sản phẩm của thịt heo như: Sườn non, sườn già, xương ống, ba chỉ heo, tim heo, mỡ heo, chân giò heo… đều được nhập khẩu 100% từ những nước như: Canada, Úc, Nga, Balan, Bỉ….
Xem thêm: Người bị cận nhẹ có nên đeo kính không và cần lưu ý những gì?