Vitamin A là vitamin tan trong dầu, đóng vai trò cần thiết trong việc bảo trì thị lực, lớn mạnh cơ thể, tác dụng miễn dịch và sức mạnh sinh sản. Nhấn đủ lượng vitamin A từ chính sách ăn uống sẽ chống ngừa những triệu hội chứng thiếu hụt, bao gồm rụng tóc, những vấn đề về da, thô mắt, quáng con gà và tăng tài năng bị lây lan trùng. Thiếu vitamin A là nguyên nhân gây mù ở các nước đang phát triển.
Bạn đang xem: Thực phẩm chứa nhiều vitamin a
Có 2 nhiều loại vitamin A được search thấy trong cơ chế ăn.
Vitamin A đã chuyển hoá (preformed vi-ta-min A) có trong các thành phầm động vật dụng như thịt, cá, gia thế và các sản phẩm từ sữa. Một nhiều loại khác là tiền vitamin A có trong số thực phẩm có nguồn gốc thực trang bị như trái cây với rau quả. Loại tiền vitamin A thông dụng nhất là beta-carotene.Vitamin A cũng có bán ở dạng chế phẩm xẻ sung, hay ở dạng retinyl acetate hoặc retinyl palmitate (vitamin A đã đưa hóa), beta-carotene (tiền vitamin A) hoặc sự phối kết hợp của vi-ta-min A đã chuyển hóa và tiền vitamin A.Để hỗ trợ sự dung nạp vitamin A, người sử dụng cần bổ sung một số chất bự trong chế độ ăn uống. Điều quan trọng là tránh việc nấu thừa chín thực phẩm, vì vấn đề đó làm sút hàm lượng vitamin A.
Ủy ban lương thực và dinh dưỡng của Viện Y học Hoa Kỳ đưa ra những giá trị về lượng tiêu thụ xem thêm (Dietary Reference Intakes – DRIs) đến vitamin A như sau:
Trẻ sơ sinh (liều lượng đầy đủ, adequate intake – AI):
0 – 6 tháng tuổi: 400 mcg/ngày7 – 12 mon tuổi: 500 mcg/ngàyLượng tiêu thụ khuyến nghị (Recommended Dietary Allowance – RDA) đối với vitamin là hàm vị của từng loại vitamin mà lại mọi fan cần nhận ra mỗi ngày. Lượng tiêu thụ đề xuất (RDA) so với các các loại vitamin được xem như là mục tiêu cho mỗi người.
Lượng tiêu thụ khuyến cáo (RDA) so với trẻ em
1 – 3 tuổi: 300 mcg/ngày4 – 8 tuổi: 400 mcg/ngày9 – 13 tuổi: 600 mcg/ngàyLượng tiêu thụ lời khuyên (RDA) đối với:
Nam từ bỏ 14 tuổi trở lên: 900 mcg/ngàyNữ trường đoản cú 14 tuổi trở lên: 700 mcg/ngày
Mang thai ở tuổi 14-18 tuổi: 750 mcg/ngày
Phụ thiếu nữ mang bầu từ 19 tuổi trở lên: 770 mcg/ngày
Phụ cô bé cho bé bú từ bỏ 14-18 tuổi: 1.200 mcg/ngày
Phụ thanh nữ cho nhỏ bú trường đoản cú 19 tuổi trở lên: 1.300 mcg/ngày
2. Mối cung cấp thực phẩm nhiều vitamin A nhất
2.1. Gan bò
Gan động vật là một trong những nguồn giàu vitamin A, trong đó có gan bò. Điều này là do, hệt như con người, cồn vật lưu trữ vitamin A trong gan. Một chế độ 85 gram gan trườn xào tất cả chứa 6.582 microgam (mcg) vitamin A.
Bên cạnh đó, gan là nhiều loại thịt nội tạng có khá nhiều protein và những chất dinh dưỡng khác, bao hàm đồng, vi-ta-min B2, B12, sắt, folate với choline tốt.
Gan bò là 1 trong nguồn thực phẩm giàu vitamin A
2.2. Dầu gan cá
Gan cá cũng là nguồn vi-ta-min A hoàn hảo nhất với 1 muỗng nhỏ canh dầu gan cá tuyết cung cấp 4.080 mcg vitamin A. Dầu này và các loại dầu cá không giống là một trong những nguồn axit mập omega-3 đa dạng chủng loại nhất, giúp phòng viêm, bảo vệ tim và có thể điều trị hoặc ngăn ngừa trầm cảm. Dầu gan cá tuyết cũng là một nguồn vitamin D hay vời, với cùng một muỗng canh chứa 340% so với lượng tiêu thụ đề xuất (RDA).
2.3. Khoai lang
Một củ khoai lang nướng trong hỗ trợ 1.403 mcg vitamin A. Vitamin A có trong các loại rau củ này nghỉ ngơi dạng beta carotene, một trong những nghiên cứu cho biết thêm khi vi-ta-min A ở dưới dạng này còn có thể bảo đảm cơ thể cản lại ung thư đường tiền liệt và ung thư ruột kết. Ngoài ra, khoai lang cũng không nhiều calo và không tồn tại chất béo. Chúng là nguồn cung ứng vitamin B-6, vi-ta-min C và kali khôn cùng tốt. Khoai lang có khá nhiều chất xơ cùng với chỉ số đường huyết thấp, chúng có thể giúp bạn kiểm soát và điều hành lượng đường trong máu.
2.4. Cà rốt
Cà rốt rất giàu beta carotene với một nửa cốc củ cà rốt sống cất 459 mcg vi-ta-min A. Chỉ cách 26 calo mỗi phần, cà rốt tạo nên một món điểm tâm và tốt cho mức độ khỏe, nhất là khi được ship hàng cùng với sốt hummus hoặc Salad quả bơ Mexico (Guacamole). Cà rốt cũng tương đối giàu chất xơ, hoàn toàn có thể giúp chống ngừa táo bị cắn bón và tăng tốc sức khỏe con đường ruột xuất sắc hơn.
Một nửa cốc củ cà rốt sống cất 459 mcg vi-ta-min A
2.5. Đậu mắt black (tên giờ Anh là Black-eyed peas)
Đậu là một trong nguồn protein thực vật tuyệt vời nhất và chúng cũng khá giàu chất xơ. Mỗi chén bát đậu black mắt luộc chứa 66 mcg vitamin A. Đậu mắt black cũng là 1 trong nguồn hóa học sắt dồi dào. Nhiều nghiên cứu và phân tích đã chứng tỏ được vai trò của đa số loại đậu không giống nhau trong việc giảm nguy cơ mắc bệnh dịch tim, cũng như nâng cao các tình trạng bệnh như áp suất máu cao, bỗng nhiên quỵ và tiểu đường type 2.
2.6. Rau củ bina
Giống như các loại rau củ lá xanh khác, rau bina chứa không hề ít chất dinh dưỡng. Mỗi nửa bát rau bina luộc cung cấp 573 mcg vi-ta-min A. Một trong những nghiên cứu chỉ ra rằng rau bina có thể làm sút huyết áp và cải thiện sức khỏe của tim.
2.7. Bông cải xanh
Bông cải xanh là 1 trong nguồn vi-ta-min A có lợi cho sức khỏe với một phần cốc cung ứng 60 mcg. Một khẩu phần bông cải xanh chỉ cất 27 calo và cũng là 1 nguồn vi-ta-min C và K tốt vời.
Vitamin K rất cần thiết cho quá trình chuyển hóa xương cùng đông máu, trong những khi vitamin C bức tốc chức năng miễn dịch và tất cả đặc tính chống oxy hóa, phòng viêm. Ăn rau chúng ta cải, chẳng hạn như bông cải xanh, cũng hoàn toàn có thể làm giảm nguy cơ phát triển một số bệnh ung thư do tất cả sự hiện diện của một chất điện thoại tư vấn là sulforaphane.
2.8. Ớt chuông tuyệt ớt ngọt
Một nửa bát ớt chuông đỏ ngọt cung cấp 117 mcg vitamin A. Thực đơn này chỉ chứa 19 năng lượng và vô cùng giàu vitamin C, vitamin B-6 với folate. Ớt chuông là một trong những nguồn tuyệt vời của hóa học chống oxy hóa, ví dụ như capsanthin hay hóa học quercetin, tất cả đặc tính kháng viêm và kháng histamine.
Ớt chuông cũng là 1 nguồn cung cấp vitamin A khôn xiết tốt
2.9. Trái xoài
Một trái xoài tươi trung bình chưa 112 mcg vi-ta-min A. Xoài rất giàu chất chống oxy hóa và hóa học xơ, rất có thể góp phần nâng cao chức năng đường ruột và điều hành và kiểm soát lượng mặt đường trong máu.
2.10. Dưa lưới
Một nửa cốc dưa lưới cung cấp 135 mcg vi-ta-min A và đó là một nguồn hỗ trợ vitamin C tuyệt vời nhất để chống oxy hóa, giúp tăng tốc chức năng miễn kháng và đảm bảo an toàn cơ thể phòng lại một số trong những bệnh.
2.11. Quả mơ khô
Chỉ với một trong những phần quả mơ khô tất cả chứa 63 mcg vitamin A. Bên cạnh ra, mơ khô và các loại hoa quả khô không giống cũng có không ít chất xơ và hóa học chống oxy hóa. Mặc dù nhiên, mơ khô cũng chứa rất nhiều đường với calo, bởi vậy người sử dụng nên tiêu thụ bọn chúng trong chừng mực.
2.12. Bánh bí ngô
Bánh túng bấn ngô là một món ăn uống khác nhiều vitamin A, với một miếng chứa 488 mcg vi-ta-min A. Điều này là do, giống hệt như các một số loại rau khác, túng thiếu ngô cực kỳ giàu beta carotene.
Bên cạnh đó, túng bấn ngô cũng là 1 trong nguồn chất chống oxy hóa tốt, chẳng hạn như vitamin C, lutein và zeaxanthin. Một số nghiên cứu cho là thực phẩm chứa hàm lượng cao các chất này có thể giúp người tiêu dùng bảo tồn thị lực và ngăn ngừa những bệnh về mắt phổ biến.
2.13. Nước xay cà chua
Một phần ba cốc nước ép quả cà chua chứa 42 mcg vitamin A và cà chua rất giàu vitamin C cùng lycopene, đây phần lớn là các chất phòng oxy hóa. Hệt như bí ngô, cà chua và nước nghiền cà chua bao gồm chứa lutein cùng zeaxanthin đều hữu dụng cho sức mạnh của mắt.
Một phần ba cốc nước ép cà chua chứa 42 mcg vi-ta-min A
2.14. Cá trích
Một thực đơn cá trích Đại Tây Dương dìm (85 gram) cung cấp 219 mcg vi-ta-min A, protein với vitamin D. Đây là một loại cá béo, cá trích là một trong lựa chọn hoàn hảo và tuyệt vời nhất cho phần nhiều ai hy vọng tăng lượng omega-3 tốt cho sức mạnh của tim với não. Bên trên thực tế, Hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA) khuyên chúng ta nên ăn 2 chế độ cá phệ mỗi tuần.
Nhiều một số loại thực phẩm, cả từ thực vật và từ đụng vật, gần như chứa một lượng vi-ta-min A. Cách đảm bảo hàm lượng dinh dưỡng khá đầy đủ là sử dụng chế độ ăn phong phú và cân bằng, rất đầy đủ trái cây, rau, ngũ cốc, hóa học béo bổ ích cho sức khỏe và protein nạc. Bạn có thể dễ dàng thỏa mãn nhu cầu hàm lượng vitamin A buộc phải thiết bằng phương pháp thường xuyên ăn một trong những thực phẩm được liệt kê trong nội dung bài viết này. Nhiều nhiều loại thực phẩm khác cũng đựng vitamin A bổ sung như ngũ cốc, bơ thực vật cùng các thành phầm từ sữa.
Để để lịch xét nghiệm tại viện, quý khách vui lòng bấm số HOTLINE hoặc để lịch trực tiếp TẠI ĐÂY. Cài và đặt lịch khám auto trên áp dụng My
Vinmec để quản lý, quan sát và theo dõi lịch cùng đặt hẹn phần đông lúc hầu hết nơi tức thì trên ứng dụng.
Trong thời hạn Bộ Y tế tạm bợ hoãn chiến dịch uống bổ sung cập nhật Vitamin A liều cao đợt một năm 2023, các bậc bố mẹ nên chú ý ưu tiên chọn lựa thực phẩm giàu Vitamin A vào khẩu phần ăn của trẻ, duy nhất là so với trẻ suy dinh dưỡng, trẻ con mắc những căn bệnh nhiễm trùng kéo dài.
Trẻ được cung ứng đủ vitamin A sẽ tránh được nguy hại mắc các bệnh về mắt, lớn lên kém, suy bớt hệ miễn dịch…
Vitamin A bổ sung cập nhật cho khung người có 3 loại:
- vi-ta-min A đã gửi hóa: là vitamin A mà cơ thể có thể sử dụng trực tiếp, có trong những loại thực phẩm như cá, thịt, gia cầm, sữa và chế tác sinh học từ sữa. Đặc biệt,Vitamin A có rất nhiều trong gan hễ vật, các loại thủy sản (cá ngừ, hàu, cá hồi, cá tầm, cá thu…)
Vitamin A có rất nhiều trong gan đụng vật. Ảnh: tổng hợp
- vitamin A tiền chất: là beta - carotene có xuất phát thực đồ dùng như rau xanh quả, trái cây. Vi-ta-min A tiền chất khi vào khung hình sẽ đưa hóa để rất có thể sử dụng.Vitamin A có nhiều trong các loại trái cây, rau củ củ bao gồm màu đỏ, cam, vàng, xanh đậm như: cà rốt, cà chua, dưa hấu, khoai lang, súp lơ xanh, cải xoăn, xà lách, bí đao,...
Vitamin A có trong các loại rau củ quả đậm màu.Ảnh: tổng hợp
- vi-ta-min A bổ sung: có trong những loại chế phẩm bổ sung cập nhật vitamin A, hay là kết hợp vitamin A đã gửi hóa cùng tiền chất vitamin A cùng với tỉ lệ phù hợp hợp.
Xem thêm: Coi Mạng Kim Mộc Thủy Hỏa Thổ Hợp & Khắc Số Gì? Kim Mộc Thủy Hỏa Thổ Là Gì
Dù sống dạng làm sao thì vi-ta-min A đều là hóa học tan vào dầu, chính vì như vậy để hòa hợp được vi-ta-min A để khung người hấp thụ, cần bổ sung thêm chất to trong chính sách ăn. Ngoài ra, vitamin A ở ánh nắng mặt trời cao dễ dẫn đến phân hủy, chính vì vậy không thổi nấu quá chín hoa màu này.
Nhu cầu khuyến cáo Vitamin A (μg/ngày) cho trẻ theo từng đội tuổi và giới tính:
| Nhóm tuổi | Nam | Nữ |
| 1 – 2 tuổi | 400 | 350 |
| 3 – 5 tuổi | 500 | 400 |
| 6 – 7 tuổi | 450 | 400 |
| 8 – 9 tuổi | 500 | 500 |
| 10 – 11 tuổi | 600 | 600 |
| 12 – 14 tuổi | 800 | 700 |
| 15 – 17 tuổi | 900 | 650 |
Bs. Thanh Xuân