Thịt bò khi dùng nấu các món xào, cuốn, lẩu,... đề nghị được giảm thật mỏng manh và đúng thớ new mềm ngon. Chỉ mang đến bạn bí quyết để giảm thịt bò mỏng tanh như tờ giấy luôn luôn nè!
CHUẨN BỊ
- giết mổ bò
- 1 khay kim loại
- 1 cây dao thật bén
- Túi Ziploc
THỰC HIỆN
Bước 1:
Cho thịt bò vào túi zip. Loại trừ hết không gian trong túi rồi khóa túi lại.
Bạn đang xem: Cách thái thịt bò mỏng
Bước 2:
Đặt thịt bò vào khay kim loại, cho vào ngăn đá. Khay kim loại có tác dụng dẫn nhiệt, để giúp đỡ thịt bò đông lại cấp tốc hơn.
Bước 3:
Sau khoảng tầm 1 tiếng, miếng thịt đã đủ độ cứng để cắt.
Bước 4:
Dùng dao bén, cắt ngang thớ từng miếng thịt bò cho thịt mềm.
Đây là những miếng thịt mỏng dính tang vừa bắt đầu cắt nè!
Bước 5:
Chia thịt bò đã giảm vào các túi nhỏ, bỏ vào ngăn đá cần sử dụng dần.
Bạn thấy đấy, với bí quyết này thì không độc nhất vô nhị thiết là phải có kỹ thuật sử dụng dao điêu luyện bắt đầu làm được. Chúc bạn có đông đảo món bò thật mượt ngon với bí quyết này nhé!
Tham khảo biện pháp nấu món bò cuộn nấm kim châm áp chảo
Cách làm thịt bắp bò nhúng mẻ thơm ngon lạ miêng, thích hợp cho những bữa ăn cuối tuần
Có thể chúng ta quan tâm:
(Theo vnexpress.net)
Số câu vấn đáp đúng /
chia sẻ cho bạn bè ngay
Thịt bò khi chế biến những món xào, cuốn, lẩu,… cần được thái thật mỏng manh và đúng thớ mới có độ mềm ngon và ngấm gần như hương vị. Mặc dù không phải ai ai cũng biết cách thái thịt trườn mỏng như tờ giấy. Vày vậy, hãy xem thêm ngay bài viết dưới đây để nắm vững cho mình phương pháp thái giết thịt bò ra làm sao là chuẩn chỉnh chỉ độc nhất nhé!
Khó khăn gặp mặt phải lúc thái giết bò?
Thái thịt trườn tươi sinh sống nói chung là 1 trong việc có tác dụng khá khó khăn so với nhiều bà nội trợ, đặc biệt là các chị em không khéo tay đến lắm. Nguyên nhân là vì miếng làm thịt tươi làm nên không rõ ràng, lại tương đối mềm với thái bằng dao không tồn tại điểm tì nên sẽ ảnh hưởng cắt méo mó, những miếng không đông đảo nhau cùng nếu không cẩn thận còn dễ dẫn đến đứt tay nữa.
Thái thịt vẫn khó, thái cấp tốc và hầu hết đẹp còn khó hơn. Đặc biệt là với những hàng quán marketing thì yêu ước của miếng thịt thái ra càng cao, cần đảm bảo thịt thái nhanh, đúng thớ, mỏng tanh đều tay và không biến thành nát vụn.
Bí quyết thái thịt trườn nhanh, mỏng mảnh và những đẹp
Bạn cần xác minh xem thái thịt trườn làm món gì, thái mỏng dài xuất xắc thái hình khối. Đối với các món hầm, kho, che tết thì chúng ta cũng có thể cắt thành những hình chữ nhật dày, còn so với các món xào, luộc thì chúng ta cũng có thể cắt dài hoặc nhằm mỏng. Dưới đây là một vài tuyệt kỹ để thái miếng thịt trườn mỏng, sạch sẽ và không biến thành nát.
Làm se giá buốt thịt trước lúc thái
Cho miếng thịt vẫn sơ chế với để ráo nước vào chống đá tủ lạnh. Phần nước bên trong miếng thịt khi đông lại để giúp miếng làm thịt cứng dễ nắm và dễ thái hơn. Chỉ để ngăn đá khoảng 1-2 tiếng (tùy nằm trong kích cỡ) cho miếng thịt săn lại và lộ ra các đường thớ thịt, tránh việc để lâu do sẽ khiến miếng thịt đóng đá, khó khăn thái bởi tay.
Cẩn thận hơn, chúng ta cho miếng thịt bò vào túi zip, sa thải hết ko khí bên phía trong và khóa mồm túi lại, tiếp nối mới đặt lên ngăn đá tủ lạnh.
Thái thịt bò đúng thớ
Sau lúc miếng thịt đang đủ độ cứng để cắt thì bạn lôi ra khỏi chống đá. Thịt bò dùng làm cho nướng, xào, nạp năng lượng lẩu hoặc có tác dụng phở thì bạn nên thái ngang miếng. Điều này sẽ giúp cho món ăn uống bắt mắt, hấp dẫn hơn và nhất là miếng thịt sẽ mềm.
Để biết được đâu là thớ thịt, chúng ta nên chú ý mặt giảm của miếng thịt. Nếu xuất hiện những con đường dài, chạy song song thì kia là bạn đã thái dọc thớ thịt mất rồi. Giết thái như vậy nạp năng lượng vừa dẻo vừa quan sát không rất đẹp mắt.
Khi cắt thịt bò, một tay chúng ta giữ chặt một đầu miếng thịt, tay kia thái nghiêng lưỡi dao và hướng ra phía phía ngoài. Như vậy, từng miếng thịt của các bạn sẽ mỏng, không biến thành dày.
Để miếng thịt cắt được mỏng dính và bắt mắt nhất, bạn cũng cần phải một bé dao đủ mỏng dính và sắc. Chú ý là khi giảm thịt, bạn hãy thái một cách chấm dứt khoát và phần lớn tay bởi việc cắt đi cắt lại một miếng thịt vẫn khiến đường cắt xiên xẹo, nham nhở, tạo nên nhiều vụn giết rất tiêu tốn lãng phí và làm mất đi đi tính thẩm mỹ cho món ăn.
Đối với các nhà hàng, quán ăn uống cần thái thịt số lượng lớn từng ngày thì nên chi tiêu máy thái thịt chăm dụng. Ưu điểm của chiếc máy này là siêu dễ quản lý sử dụng, lát thịt giảm ra đồng đa số và gồm thể tùy chỉnh độ dày mỏng (từ 2mm mang đến 12, 15mm). Chỉ cần bạn thả từng miếng thịt vào họng máy (đối cùng với máy giảm thịt tươi sống) hoặc cài đặt vào giá chỉ đỡ (đối với máy cắt thịt đông lạnh), ngóng vài giây là bao gồm ngay thành phẩm đẹp mắt, không biến thành cắt nát vụn. Nếu khách hàng cần thái lượng thịt bò lớn hằng ngày thì việc lựa lựa chọn một chiếc máy giảm thịt như vậy sẽ tương đối tiện lợi.
Xem thêm: Làm đầy rãnh mũi má - xoá nhăn rãnh mũi má bằng filler
Hiện tại, NEWSUN đang phân phối cả hai dòng trang bị là trang bị thái giết mổ tươi sống với máy thái giết thịt đông lạnh, tương xứng với yêu cầu sử dụng của các đối tượng người dùng khác nhau. Các chúng ta cũng có thể tham khảo các sản phẩm này và chọn cho mình một chiếc máy tương xứng nhất.
Hy vọng rằng, bài bác chia trên đây của shop chúng tôi phần nào giúp chúng ta có thông tin hữu ích về biện pháp thái thịt bò mỏng dính và cấp tốc chóng. Chúc chúng ta thành công!