Đường thốt nốt hiện nay rất được ưa chuộng vì có vị ngọt thanh và dễ chịu hơn so với đường mía. Ngoài việc dùng để làm nước giải khát, nấu đường thì thốt nốt còn được sử dụng để nấu ăn, làm rượu và chữa bệnh. Tuy nhiên một số người vẫn thắc mắc không biết đường thốt nốt có tốt không.
Bạn đang xem: Tác dụng của đường thốt nốt
Đường thốt nốt không còn gì xa lạ với tất cả mọi người, bên cạnh việc làm một gia vị để chế biến thành những món ngon đường thốt nốt còn mang nhiều lợi ích cho sức khỏe. Để tìm hiểu đường thốt nốt có tốt không và những lưu ý khi sử dụng đường thốt nốt, các bạn hãy theo dõi bài viết dưới đây của Nhà Thuốc Long Châu nhé.
Đường thốt nốt có tốt không?
Đường thốt nốt được sản xuất thủ công từ dịch chảy của cây thốt nốt. Trung bình phải mất 4 lít nước của cây thốt nốt mới tạo ra 1kg thành phẩm đường. Loại đường này có vị, ngọt thanh, dịu nhẹ, không gắt và được chế biến thủ công nên có thể lưu giữ toàn bộ giá trị dinh dưỡng.
Đường thốt nốt giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn
Nếu chưa biết đường thốt nốt có tác dụng gì thì mọi người sẽ bất ngờ với hiệu quả mà nó mang lại cho hệ tiêu hóa. Đường thốt nốt có khả năng kích thích hoạt động của các enzyme tiêu hóa trong dạ dày. Điều này giúp đường ruột được làm sạch, từ đó các hoạt động tiêu hóa cơ thể được diễn ra thuận lợi hơn.
Bên cạnh đó, đường thốt nốt còn kích thích các quá trình trao đổi chất, đào thải độc tố giúp cho gan khỏe mạnh hơn. Cách tốt nhất để phát huy tác dụng này là pha đường thốt nốt thành nước uống trực tiếp.
Đường thốt nốt giảm đau nửa đầu
Đau nửa đầu là triệu chứng rất phổ biến, thường xảy ra vào các thời điểm giao mùa. Khi gặp phải tình trạng này, mọi người hãy thử ăn 20 gam đường thốt nốt. Các bạn sẽ thấy bất ngờ về hiệu quả mà đường thốt nốt mang lại.
Do trong đường thốt nốt chứa một số hoạt chất tự nhiên nên nó có thể làm giảm các triệu chứng đau nửa đầu gây ra. Hơn nữa, đường thốt nốt cũng cung cấp các dưỡng chất và năng lượng để cơ thể cảm thấy bớt đau đầu và khỏe mạnh hơn.
Đường thốt nốt giúp tăng cường hệ miễn dịch và làm đẹp da
Trong đường thốt nốt có nhiều chất chống oxy hóa, vì vậy chúng có khả năng ngăn chặn sự phát triển của các gốc tự do. Các gốc tự do là nguyên nhân trực tiếp gây ra tình trạng thâm nám, sự xuất hiện các nếp nhăn. Bên cạnh đó, các chất chống oxy hóa còn giúp nâng cao đề kháng cho cơ thể, chống nhiễm trùng và phòng ngừa bệnh tật hiệu quả.
Ngoài ra, đường thốt nốt còn cung cấp rất nhiều năng lượng và chất dinh dưỡng cho cơ thể. Vì vậy, mọi người nên sử dụng loại đường này một cách phù hợp để có được những lợi ích cho hệ miễn dịch và làn da.
Những lợi ích khác của đường thốt nốt
Hàm lượng magie cao trong đường thốt nốt có tác dụng hỗ trợ thần kinh rất tốt.Chất chống oxy hóa còn giúp bảo vệ các tế bào, phòng ngừa nguy cơ mắc bệnh ung thư nếu sử dụng đường thốt nốt hợp lý.Giảm cân: Carbohydrate trong đường khiến cơ thể nhanh chóng giải phóng năng lượng tích trữ, vì vậy người sử dụng thường ít cảm thấy đói, ăn no lâu hơn mà cơ thể vẫn đảm bảo cung cấp đủ năng lượng cho hoạt động hàng ngày.Trong dân gian, đường thốt nốt thường dùng để trị cảm và ho. Có thể nấuđường thốt nốt với trà gừng để tạo thành thức uống hàng ngày. Chúng sẽ có tác dụng làm ấm cơ thể đồng thời điều trị các triệu chứng của cúm và ho.Cách nhận biết đường thốt nốt nguyên chất
Đường thốt nốt có tốt không? Chắc hẳn những lợi ích của đường thốt nốt mà nhà thuốc Long Châu đã chia sẻ ở phần trên đã giải đáp được phần nào thắc mắc.
Tuy nhiên, trong thị trường ngày naykhông phải ai cũng biết cách nhận biết đường thốt nốt nguyên chất. Hiện tạicó rất nhiều nơi sản xuất đường thốt nốt kém chất lượng, trộn nguyên liệu để đạt được giá trị kinh tế. Vì vậy mọi người cần biết những đặc điểm sau để có thể phân biệt đường thốt nốt nguyên chất và đường có pha tạp chất.
Sản phẩm giả sẽ có các tinh thể ánh lên nếu quan sát kỹ, còn đường thốt nốt thật không có.Đường thốt nốt nguyên chất sẽ có mùi thơm của cây thốt nốt và mùi hơi khét do ngào đường.Khi dùng thìa, đường chất lượng sẽ bị cạo thành bột mịn, không lợn cợn tinh thể.Đường nguyên chất có độ ngọt dịu nhẹ và đôi khi hơi chua còn đường giả có vị ngọt gắt và không chua.Các bạn nên lưu ý các đặc điểm trên để chọn được đường thốt nốt nguyên chất, từ đó mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Những lưu ý khi sử dụng đường thốt nốt
Sau khi chọn được đường thốt nốt nguyên chất, các bạn cần biết cách bảo quản sao cho đường không bị biến chất và giảm chất lượng. Do đường được làm hoàn toàn thủ công nên thời hạn sử dụng tương đối ngắn, đường cũng tan nhanh hơn các loại khác. Vì vậy, trong quá trình sử dụng, mọi người nên:
Cho đường vào túi hút chân không hoặc túi zip rồi để ở nơi khô ráo, thoáng mát.Tránh để đường tiếp xúc với ánh sáng mặt trời.Khi mua đường, nên chọn sản phẩm mới sản xuất.Nếu đường bị ẩm, các bạn hãy sấy khô rồi dùng tiếp.Tuyệt đối không dùng đường có vị chua gắt và có mùi hôi.Có thể dùng đường làm rượu để dễ bảo quản hơn.
Mặc dù đường thốt nốt có nhiều ưu điểm hơn so với đường mía, tuy nhiên mọi người không được nạp quá nhiều đường vào cơ thể. Nếu ăn quá nhiều, các chất trong đường thốt nốt vẫn chuyển hóa vào gan và máu, gây ra rất nhiều ảnh hưởng xấu đến cơ thể. Vì vậy, không được lạm dụng đường thốt nốt, mỗi lần chỉ nên dùng một lượng đường vừa phả. Để bảo vệ sức khỏe, mỗi ngày nên uống khoảng 500 ml đường thốt nốt.
Đặc biệt với những người đái tháo đường, có thể dùng đường thốt nốt vì chỉ số đường huyết (GI) của nó thấp hơn mật ong và đường trắng. Tuy nhiên bệnh nhân tiểu đường phải thực hiện chế độ sử dụng đường nghiêm ngặt để tránh làm bệnh nặng hơn.
Từ đường thốt nốt có thể làm thành rất nhiều món ăn, đồ uống như chè thốt nốt, rượu, nước giải khát… Bên cạnh đó, hãy sử dụng đường một cách hợp lý để bảo vệ sức khỏe. Hy vọng bài viết đã giúp các bạn có thêm hiểu biết về vấn đề đường thốt nốt có tốt không. Chúc mọi người luôn có sức khỏe tốt và đừng quên theo dõi các bài viết khác của Nhà Thuốc Long Châu để cập nhập thêm kiến thức nhé.
Vì sao ngày càng nhiều người sử dụng đường thốt nốt, đây là câu hỏi mà Trần Gia thường xuyên nhận được khi có khách hàng mong muốn được tư vấn chi tiết về cách sử dụng đường thốt nốt nguyên chất, trên thực tế đường thốt nốt nguyên chất mang trong mình nhiều giá trị dinh dưỡng cần thiết, phù hợp cho mọi lứa tuổi và tình trạng sức khỏe đều có thể sử dụng được, Trần Gia sẽ giới thiệu đến mọi người nhóm đối tượng nên sử dụng đường thốt nốt thường xuyên qua bài viết dưới đây
Đường thốt nốt là gì? Đường thốt nốt vốn là nước thốt nốt được trích xuất từ nhụy hoa cây thốt nốt, sau khi thu hoạch sẽ nấu thủ công khoảng 5- 6 tiếng đồng hồ và trung bình từ 6-7 lít nước thốt nốt sẽ cho ra thành phẩm một ký đường thốt nốt.
Đường thốt nốt nguyên chất được nấu thủ công
Đường thốt nốt nguyên chất được nấu thủ công không có giaiđoạn bảo quản lâu, không có chất bảo quản cũng như pha tạp các chất khác (đường thốt nốt pha) nên đường thốt nốt nguyên chất gần như lưu lại toàn bộ giá trị dinh dưỡng của mình không bị mất đi trong quá trình nấu, sau đây là những công dụng mà đường thốt nốt nguyên chất mang lại nếu sử dụng thường xuyên:
Nhiều vitamin tốt cho daChứa nhiều khoáng chất cần thiết tăng cường hệ miễn dịch.Chỉ số đường huyết thấp phù hợp cho người có tiền sử tiểu đường
Tốt cho tiêu hóa.Ngăn ngừa bệnh thiếu máu. Cải thiện tình trạng đau nửa đầu. Xương cứng cáp hơn
Giảm tỷ lệ béo phì, thừa cân
II. Đối tượng nên sử dụng đường thốt nốt thường xuyên
Như Trần Gia đã giới thiệu thì đường thốt nốt có thể sử dụng đối với mọi lứa tuổi và tình trạng sức khỏe vì giá trị dinh dưỡng cao cùng những hỗ trợ cần thiết đối với cơ thể người sử dụng, sau đây nhóm người nên sử dụng đường thốt nốt một cách thường xuyên:
* Trẻ em đang trong giai đoạn phát triển
Trẻ em đang trong giai đoạn phát triển cần rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết để đáp ứng nhu cầu cơ thể, đường thốt nốt ngoài mang nhiều chất dinh dưỡng có thể kể đến như: Kali, phốt pho, kẽm, sắt, magie, mangan, sucrose, fructose, glucose,vitamin nhóm B, năng lượng và đồng… Đây là nhóm chất cần thiết mà cơ thể cần hấp thu mỗi ngày, đường thốt nốt còn hỗ trợ tiêu hóa tốt giúp trẻ hấp thu khỏe, nâng cao đề kháng giúp mẹ giải được mối lo về các căn bệnh thường gặp.
Trẻ em đang trong giai đoạn phát triển cần sử dụng đường thốt nốt thường xuyên
* Người đang bệnh hoặc sức khỏe kém
Đường thốt nốt rất dễ hấp thu, giàu thành phần dinh dưỡng, tăng cường lượng máu trong cơ thể tuần hoàn khỏe, hỗ trợ cơ thể hồi phục tốt hơn, tiêu hóa khỏe giúp cơ thể bị suy yếu do bệnh hấp thụ dưỡng chất tốt hơn, cũng cố hệ miễn dịch giúp cơ thể mau bình phục, ngoài ra nếu muốn cải thiện sức khỏe cũng nên sử dụng đường thốt nốt thường xuyên với lượng phù hợp trogng bữa ăn mỗi ngày là đủ.
Người đang bệnh hoặc sức khỏe kém sử dụng đường thốt nốt bồi bổ sức khỏe
* Thai phụ
Trong quá trình mang thai, thai phụ cần nhiều dưỡng chất hơn bình thường rất nhiều, vì ngoài để cơ thể sử dụng, thai nhi cũng hấp thu chất dinh dưỡng từ cơ thể mẹ, vì thế việc bổ sung nhiều dưỡng chất là việc cần thiết đối với thai phụ, đường thốt nốt hoàn toàn đáp ứng chất dinh dưỡng cần thiết cơ thể thai phụ, hỗ trợ cơ thể của mẹ khỏe mạnh hơn, hãy sử dụng đường thốt nốt trong bữa ăn mỗi ngày để giúp mẹ hấp thu chất dinh dưỡng tốt hơn, đồng thời hỗ trợ bổ sung dưỡng chất cần thiết cho em bé khi còn trong bụng mẹ.
Thai phụ sử dụng đường thốt nốt sẽ tốt cho mẹ và bé
* Người lớn tuổi
Khi lớn tuổi, cơ thể dần suy yếu theo thời gian, cơ thể lão hóa khiến việc hấp thu chất dinh dưỡng kém, khiến những người lớn tuổi dễ mệt mỏi và bị căn bệnh thường gặp tuổi già như lão hóa cơ xương… Bổ sung một lượng đường thốt nốt vừa đủ trong các bữa giúp cơ thể người lớn tuổi trong nhà trơ rnên khỏe mạnh hơn, đường thốt nốt bản chất tự nhiên hữu cơ nên việc hấp thu những chất vốn thuộc về tự nhiên luôn là ưu tiên và khuyến khích sử dụng, đường thốt nốt bổ sung sắt tăng cường lượng máu lưu thông, giúp xương rắn chắc hơn nên người lớn tuổi được khuyến khích sử dụng đường thốt nốt cao cấp thường xuyên hơn.
Xem thêm: Quỷ quỷ và viêm á luân - you’re temporarily blocked
Người lớn tuổi sử dụng đường thốt nốt bồi bổ chất dinh dưỡng tốt hơn
* Người bị tiểu đường
Câu hỏi đặt ra: Liệu người tiểu đường có thể sử dụng được đường thốt nốt không? Câu trả lời là có, đường thốt nốt là đường trái cây Fructose, đây là một trong 3 nhóm đường được khuyến khích sử dụng cho người bịtiểu đường, chỉ số đường huyết khoảng 35% ( ½ so với đường kính trắng) người tiểu đường hoàn toàn có thể sử dụng trong bữa ăn thường ngày, đường thốt nốt có thể được hấp thu trực tiếp vào máu bổ sung chất dinh dưỡng vào tế bào cần Glucozơ hoạt động, tuy nhiên không nên quá lạm dụng mà tiêu thụ quá 25g fructose mỗi ngày tránh bị phản tác dụng nhé.
Đường thốt nốt là đường trái cây Fructose nên người tiểu đường có thể sử dụng được
III. Đường thốt nốt nguyên chất giá bao nhiêu?
Giá đường thốt nốtphụ thuộc vào chất lượng tinh khiết của nước thốt nốt nấu thành, chính vì thế tuy cùng là đường thốt nốt nguyên chất như nhau lại có sự phân biệt đường thốt nốt cao cấp màu nâu đỏ và đường thốt nốt phổ thông màu vàng, ngoài ra với công nghệ tiến bộ của Trần Gia chuyển đổi thành công các biến thể đường tán và cô đặc củađường thốt nốt thành dạng bột cao cấpvàđường thốt nốt dạng bột phổ thôngmà không làm mất đi giá trị dinh dưỡng của đường thốt nốt đầu vào, dưới đây bảng giá bản lẻ đường thốt nốt Trần Gia đang có mặt trên thị trường: