hồ hết món ngon từ bỏ thịt trườn với các cách chế biến không giống nhau sẽ đưa về những bữa ăn lạ mồm và nhiều mẫu mã cho mâm cơm hàng ngày của bạn.


Nếu bạn chưa có ý tưởng gì bắt đầu với nguyên liệu không còn xa lạ như thịt bò thì đừng bỏ qua 7 gợi ý dưới đây của Facebooker Châu Ngọc nhé.

Bạn đang xem: Nấu ăn với thịt bò

Bún trườn Nam cỗ

- Ướp 500g thịt bò thái mỏng, ngang thớ cùng với nước mắm, dầu hào, hạt tiêu, mì chủ yếu (tuỳ thích), tỏi băm nhỏ cùng 1 ít dầu ăn uống (để thịt mềm hơn) khoảng tầm 30 phút.

- Đu đủ/su hào + cà rốt thái nhỏ dại hoặc bào sợi, bóp khôn cùng ít muối để 5-20 phút rồi rửa sạch mặn. Ướp với ít dấm, mặt đường và tỏi băm, trộn đều.

- nước mắm nam ngư trộn pha theo tỷ lệ: 1 mắm - 1 mặt đường - 1 dấm - 5 nước. Đun sôi con đường dấm nước mang đến tan mặt đường rồi trộn nước mắm vào, thêm lát dứa mang lại thơm ngon. Nước sút nóng, hơi nóng ấm thì cố gắng thêm chút chanh là được.

- giá chần qua, nhằm ráo nước. Rau nạp năng lượng kèm, rau củ thơm cọ sạch, để ráo nước rồi thái rối.

- Bún chần nóng, để ráo nước.

- Đun nóng dầu ăn cho tỏi xay nhuyễn vào phi thơm. Thêm thịt bò vào chảo, nhảy lửa to, xào bên trên lửa lớn, hòn đảo nhanh tay bỏ thịt theo lớp vừa chín cho tới thì tắt bếp, múc thịt trườn ra.

- Xếp bún vào bát, thêm giá chỉ đỗ chần, rau thơm các loại, thịt bò xào, rắc lạc rang, hành phi, rưới mắm chua ngọt với ít nước thịt trườn xào, trộn phần đa cùng đu đủ/ su hào bóp chua ngọt.

Phở cuốn

- Thái mỏng dính thịt rồi ướp thuộc chút dầu ăn, bột súp và phân tử tiêu khoảng chừng 15 phút. Kế tiếp phi thơm tỏi băm nhỏ, xếp thịt vào đảo nhanh tay, khổng lồ lửa. Chín tái thì thêm hành tây thái mỏng tanh hay cà rốt, tuỳ mê say thui. Đảo khổng lồ lửa nhanh tay thì tắt, nêm nhạt thui bởi lát còn chấm nước mắm chấm nữa.

- Trải bánh phở ra, lót lá xà lách rùi rau xanh húng quế, rau mùi, xếp thịt bò vẫn xào làm việc trên vào rùi cuộn lại vơi tay.

- Phần nước xào thịt nếm nếm thêm nước, chần giết bò, nêm nếm lại chút dứt chan phở luôn, thêm chút hành lá thái nhỏ.

- nước để chấm phở cuốn tất cả đường + dấm + nước mắm nam ngư + lát dứa hâm sôi tan, nêm và nếm vừa ăn, tiếp nối cho thêm quất hoặc chanh, tỏi ớt hoặc lạc rang tuỳ thích.

thịt bắp bò ngâm mắm

- Rang thơm các nguyên liệu tạo thơm có sả, quế hồi, thảo quả, gừng hành thô hoa tiêu.

- đem lượng nước vừa đủ ngập bắp, nêm thêm chút gia vị mặn ngọt rồi mang đến phần vật liệu đã rang thơm vào, xếp bắp đun sôi. Kế tiếp hạ lửa, hớt bọt liên tục, tuỳ bắp to nhỏ mà bọn họ căn thời hạn luộc (thường 40-50 phút).

soát sổ bắp chín bằng cách xâm đũa.

cho bắp ra âu nước lọc tất cả đá rét 10 phút rồi vớt để ráo hoàn toàn.

- Đun các thành phần hỗn hợp ngâm gồm: Mắm - con đường - dấm - nước theo tỷ lệ tương đối 2 - 2 - 1 - ½. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Hớt sạch bọt.

- Lọc sạch mát màng mỡ, gân trên bắp, rồi thái bắp làm 2,3,4 tuỳ thích. Thêm tiêu chùm, tiêu sọ, ớt, tỏi thái theo từng lát tuỳ thích. Đổ ngập mắm.

- Để bên cạnh 2-3 ngày kế tiếp cho vào ngăn mát tủ lạnh, cần sử dụng nước ngâm làm cho nước chấm luôn, ăn cùng tiêu ớt cực kỳ ngon.

Canh trườn nấu dưa chua

- Thái làm thịt bò, ướp thuộc chút dầu ăn, bột canh, đường (có thể bỏ qua), hòn đảo nhẹ ướp khoảng tầm 10-15 phút.

- Phi thơm tỏi, hòn đảo cà chua, dứa, dưa chua mang lại ngấm khoảng chừng 4 phút.

Phi thơm tỏi, hòn đảo tái làm thịt bò.

- chan nước vào vừa ăn. Đun sôi thì cho tất cả hổn hợp dưa + cà chua vào hâm sôi lại 2-3 phút.

cho hành lá thái bé dại vào, nêm và nếm vừa ăn.

hoàn toàn có thể thay dưa chua bởi khế hoặc măng chua


trườn nấu sốt vang

nguyên vật liệu

- 1kg dẻ sườn, nấu nướng sốt vang dẻ sườn bám mỡ là ngon duy nhất

- Cà chua: 3 trái

- Gừng: 1 nhánh nhỏ tuổi

- Tỏi: khoảng chừng 4-5 nhánh nhỏ dại

- Quế: 1 thanh nhỏ, 1 hoa hồi.

- các gia vị khác: Bơ Tường An 1 thìa cafe, tiêu 1 thìa cafe, ngũ vị hương 1/2 thìa cafe, khoảng tầm 2 thìa nước mắm, 1 thìa cafe dầu ăn.

- rượu nho đỏ Đà Lạt.

Các chúng ta có thể tạo màu sắc thêm bởi gấc hoặc dầu điều.

- 4 củ khoai tây nhỏ, 1 củ củ cà rốt vừa.

sản xuất

- Thịt bò rửa sạch để ráo rồi xắt miếng vừa ăn, thái không quá nhỏ tuổi và mỏng dính vì quá trình hầm nấu nướng thịt đã teo đi.

- Ướp thịt cùng gừng, tỏi, nước mắm, ngũ vị hương, hạt tiêu, dầu ăn khoảng chừng 30 -40 phút.

- cà chua rửa sạch, bóc hạt.

- xếp thịt lên phòng bếp đảo những cho săn và ngấm gia vị tiếp nối cho bơ và cà chua vào đảo tiếp 5-7 phút mang lại đều. Kiểm tra mặn nhạt để kiểm soát và điều chỉnh cho vừa.

- Thêm nước vào, tủ xấp, hâm nóng hớt bọt thì đưa nồi nhằm hầm.

giả dụ hầm trong nồi nấu nướng chậm, chế độ high, thả quế hồi vào chờ khoảng tầm 2 tiếng thì gửi sang keep warm 1-2 tiếng. Thi thoảng kiểm soát không nhừ nát quá sẽ không còn ngon.

còn nếu không dùng nồi hầm thì hầm nhỏ tuổi lửa trên nhà bếp từ/ga cũng được.

- Nếu cần sử dụng khoai tây, cà rốt thì gọt vỏ, thái thành từng miếng vừa (tỉa tót cho đẹp), đảo sơ thuộc chút các gia vị rồi cho vào nồi hầm trườn khi đã nấu được khoảng một nửa thời gian (tránh để cà rốt, khoai tây bị nát quá).

- ở đầu cuối là hoà chút bột năng để tạo độ sánh và khuấy vào cho gồm độ đặc 1 tẹo. Độ quánh tuỳ thói quen ẩm thực ăn uống từng gia đình.

bò xào thời gian lắc

- cần sử dụng diềm thăn, vị phần này mềm nhưng mà nấu món gì cũng ngon. Thái thịt quân bài vừa ăn, không dày vượt sẽ khó chín.

- Ớt chuông đầy đủ màu + hành tây rửa sạch, thái quân cờ luôn.

- Ướp thịt cùng những gia vị dầu hào, con đường (ít), dấm (ít), hạt nêm, tương ớt, tương cà và dầu ăn uống (cho mềm) khoảng tầm 20-30 phút.

- Phi thơm tỏi băm, xếp thịt vào hòn đảo chín tới. Bò không nên đảo chín kỹ quá, nạp năng lượng khô, dai.

- cho thịt bò ra, cẩn trọng rửa lại chảo cho sạch sẽ rồi phi tỏi, hòn đảo rau chín tới rồi cho bò vào đảo đều. Nêm nếm hương liệu gia vị vừa ăn. Ăn rét ngon nhất.

Phở bò sốt vang

nấu nướng một nồi nóng vang, nhưng các nước rộng bình thường.

Chần lạnh phở rồi chan sốt vang lên, thêm hành mùi hương tuỳ thích.

Chúc chúng ta thành công!


Tăng Thanh Hà mời khách món gì khiến người nào cũng trầm trồ trong tiệc kỷ niệm 10 năm ngày cưới?

Giadinh
Net - đều món ăn vợ chồng Tăng Thanh Hà chọn lọc để mời khách đều đắt giá, thể hiện phong cách nhà giàu.

Hướng dẫn làm bếp 21 món từ thịt trườn thơm ngon đãi tiệc tại nhà, ai ai cũng thích

Thịt bò không chỉ ngon nhiều hơn giàu dinh dưỡng. Vậy nên những món ăn uống từ thịt trườn thường lộ diện trong mâm cơm trắng của phần nhiều gia đình, nhất là vào những dịp gồm khách mang đến chơi nhà.


Nếu bạn chưa xuất hiện ý tưởng gì mới với nguyên liệu thân thuộc như thịt bò thì đừng vứt qua trăng tròn gợi ý dưới đây nhé.

*

1/ Nộm rau củ muống trộn bò giòn giòn

Nguyên liệu:

500g lạc, 1 quả chanh, 3 nhánh tỏi3 quả ớt, 3 thìa nhỏ nước mắm2 thìa nhỏ tuổi đường, 1 thìa mì chính.

Cách làm:

Bước 1: rau củ muống cọ sạch, luộc với không nhiều muối, rau muống vừa chín tới thì vớt ra nhằm ráo, cho vào chậu nước đá sạch nhằm rau giòn. Trong thời hạn này, bạn pha nước mắm nam ngư với chanh, tỏi, ớt, đường… tiếp nối vớt rau muống ra để ráo.

Bước 2: Thịt trườn rửa sạch, thái mỏng. Kế tiếp xào chín thơm với tỏi, tắt bếp. Hôm nay tiếp tục cho rau muống vào thuộc lạc rang, trộn phần nhiều rồi cho món ăn ra dĩa.

*

2/ Thịt bò nướng cay

Nguyên liệu:

500g làm thịt mông bò1 thìa ớt bột, ½ thìa hạt nêm, ½ thìa ngũ vị hương1 thìa đầu củ hành băm.

Cách làm:

Bước 1: Thịt trườn rửa sạch, vệ sinh khô, thái thành từng miếng lớn mỏng mảnh vừa để nướng. Bỏ thịt vào âu, trộn hầu như với các gia vị nhắc trên, đợi nửa tiếng để thịt thâm nhập gia vị.

Bước 2: làm cho nóng lò nướng ở 200 độ C. Tiếp nối xếp giết thịt lên vỉ, nướng từ 15-17 phút là giết mổ chín. Món này ăn lẫn với rau xanh xà lách, dưa leo là đúng chuẩn.

 

*

3/ Thịt bò sốt vang

Nguyên liệu:

500g giết mổ bò1 nhánh gừng5 tép tỏi, 1 củ cà rốt2 trái cà chua4 củ khoai tây, 1 củ hành tây

Cách làm:

Bước 1: Thịt bò mua về bà mẹ khử mùi hương với không nhiều rượu, tiếp nối thái miếng vuông vừa ăn. Tiếp kia sơ chế các vật liệu kể trên. Ướp thịt bò với gừng băm, 3 thìa nước mắm, 1 ít đường,1 ít ngũ vị hương, ít rượu vàng cùng 1 thìa nóng cà chua.

Bước 2: mang lại dầu ăn vào chảo nóng, tiếp đó cho cà chua vào hòn đảo đều, tiếp đó xếp thịt bò vào xào cùng, thêm 2 chén nước con ấm, hầm tầm 20 phút thì đến cà rốt, khoai tây, hành tây vào đun lâu cho mềm cùng cho đến khi mềm, nêm nếm các gia vị vừa nạp năng lượng là trả thành. Món này nên ăn với với bánh mỳ sẽ cực kỳ ngon.

*
 

 

4/ Thịt trườn bọc nấm

Nguyên liệu:

500g thịt trườn xay
Gia vị ướp bò: 1 thìa đầu củ hành băm, 3 thìa xì dầu3 thìa đường, 3 thìa bột gạo2 thìa tỏi băm, ít hạt tiêu, dầu vừng.Nước sốt: 3 thìa nước, 1 thìa tương, 1 thìa dầu mè, 1 ít mật ong

Cách làm:

Bước 1:Cho gia vị vào trườn ướp 1/2 tiếng cho thấm. Nấm mèo rửa sạch, xẻ dọc thành từng thanh. Khi thịt bò đã ngấm, chúng ta mang bao tay, lấy từng ít trườn bọc xung quanh từng thanh nấm, nhằm chừa phần đầu cùng chân nấm.

Bước 2: Cho hương liệu gia vị làm nước nóng trộn gần như trong bát. Rót dầu vào chảo rán vàng những thành bò. Cuối cùng cho nước sốt vào hâm sôi đến khi sệt sệt, thi thoảng đảo bò lên để bò ngấm gia vị là được.

*
 

5/ trườn lúc lắc

Nguyên liệu:

500g giết mổ bò⅓ củ hành tây, ½ quả ớt chuông đỏ1/2 trái ớt chuông vàng, 1 nhánh hành lá, 2 tép tỏi, 1 trái ớt sừng, một không nhiều bơ
Gia vị: 1 thìa dầu hào, 1 thìa dầu mè, 1 thìa xì dầu, 1 thìa đường, ½ thìa tiêu pha sẵn trong một chén.

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế các vật liệu (ớt chuông cắt miếng vừa ăn, tỏi đập dập, ớt sừng thái lát, hành cắt nhỏ). Thịt bò rửa sạch, thấm khô, cắt thành từng khúc vừa ăn. Sau đó ướp với ⅓ gia vị, 1 thìa tỏi băm nhuyễn trong nửa tiếng đến 1 giờ đồng hồ để trườn ngấm.

Bước 2: cho dầu vào chảo, áp chảo thịt bò với lửa phệ đến lúc thịt cháy sém cạnh 2 phương diện thì tắt bếp. Tiếp sinh sống chảo, thêm ít dầu, đến hành tây vào xào 1 phút, tiếp sẽ là ớt chuông xào 2 phút, nêm nếm các gia vị vừa ăn, sau cuối cho bò vào, đổ phần gia vị còn lại vào, khi gia vị thấm thì đến bơ, hành lá cùng ớt sừng vào xào khoảng 2-3 phút thì tắt phòng bếp là trả thành.

*

6/ Bún bò xào

Nguyên liệu:

500g thịt trườn rửa sạch, thái lát mỏng1 thìa dầu hào, 2 thìa xì dầu, 1 thìa đường, ½ thìa tiêu1 thìa dầu mè, 3 tép tỏi băm nhuyễn nhỏ, 1 củ hành tím băm nhỏ½ hành tây thái múi, 1 trái ớt sừng thái lát, hành lá thái khúc.Nguyên liệu ăn uống kèm: bún, lạc rang, rau sống, thứ chua…

Nước chấm gồm: 2.5 thìa nước mắm + 2 thìa con đường + 1.5 thìa nước cốt chanh + 7 thìa nước bỏ vào 1 bát + 1 thìa ớt tỏi xay là hoàn thành.

Cách làm:

Bước 1: Ướp thịt trườn với các gia vị (tiêu, xì dầu, dầu hào, ⅓ hành tím với tỏi băm), trộn đều, ướp trong khoảng 30 phút cho bò ngấm.

Bước 2: cho 2 thìa dầu vào chảo, phi thơm cùng với hành và tỏi băm, tiếp nối cho bò vào xào nhanh với lửa lớn. Khi bò chín tới thì cho toàn bộ gia vị còn sót lại vào, sau cùng là hành tây, ớt với hành lá rồi tắt bếp.

7/ trườn kho dưa

Nguyên liệu:

500g thịt bò thăn300g dưa chua3 trái cà chua ngã múi cau1 củ hành tím băm nhỏ nhỏ, hành lá giảm khúc, gừng thái sợi
Gia vị

Cách làm:

Bước 1: Thịt trườn rửa sạch, thái miếng vừa ăn, ướp với gừng thái sợi, hành khô, chút bột nêm, tiêu trong đôi mươi phút để bò ngấm. Dưa chua cài về người mẹ rửa sạch mát (có thể từ làm bằng dưa cải)

Bước 2: rót dầu vào nồi, phi thơm với hành củ băm nhỏ, xào cấp tốc tay với trườn đến khi bò săn lại thì đã cho ra dĩa. Tiếp ngơi nghỉ nồi đó, mẹ có thêm không nhiều dầu, dầu nóng lên thì thả quả cà chua vào hòn đảo đều, kế sẽ là dưa chua, phần trườn đã xào, thêm số lượng nước xâm xấp, kho bé dại lửa cho khi trườn mềm là tắt bếp.

8/ cơm trắng tỏi thịt trườn rán

Nguyên liệu:

300g giết bò1,2 tép tỏi xay nhỏ1 bát cơm, 1 trái ngô (bắp)ít hành lá, bơ, nước sốt thịt nướng

Cách làm:

Bước 1: Ngô gọt lấy hạt, cho vào chén bát trộn cùng với bơ rồi bỏ vào trong lò vi sóng trung bình 1 phút 30 giây. Phi tỏi trong chảo, rán sơ bò cho cháy xém là được.

Bước 2: mang đến cơm vào giữa bát, xếp giết mổ xung quanh, rắc ngô lên trên, thêm hành lá, cuối cùng rưới nước sốt thịt nướng là trả thành. Khi ăn bạn chỉ cần trộn phần lớn là được.

*
 

9/ Thịt trườn xào miến

Nguyên liệu:

170g giết thịt bò, 100g cải bó xôi, 3 cây hành lá giảm khúc, 300 miến3 tép tỏi xay nhỏ, 1 củ hành thái lát mỏng1 củ cà rốt thái sợi, 1 trái ớt thái sợi4 tai nấm mèo hương thái lát mỏng.1 thìa đường, 1 thìa tiêu, một ít nước tương, 1 thìa dầu mè

Cách làm:

Bước 1: Thịt bò ướp với 1 tép tỏi băm, 1 thìa đường, ¼ thìa tiêu, 1 thìa nước tương và 1 thìa dầu mè.

Bước 2: Chần miền nội địa sôi 7 phút, vớt ra tiếp nối nêm thêm một thìa dầu mè, 1 thìa nước tương, 2 thìa đường.

Bước 3: rót dầu vào chảo, dầu nóng thì mang lại hành tây, cà rốt xào chín tới. Cho thêm vào chảo nấm mèo hương, cải bó xôi, hành lá đảo đều đến khi chín thì cho thoát ra khỏi chảo. Tiếp đó thêm dầu vào chảo xào chín thịt trườn trên lửa lớn, tiếp đó cho chỗ miến, rau củ vào hòn đảo đều, nêm thêm không nhiều tiêu, đường, nước tương cùng dầu mè vừa ăn. Sau cuối cho miến lên dĩa là trả thành.

*

10/ trườn kho gừng

Nguyên liệu:

400g bắp bò1 củ gừng, 4 cây sả, 1 củ hành tím
Gia vị (nước mắm, tiêu, ớt bột, phân tử nêm…)

Cách làm:

Bước 1: trườn rửa sạch, lau khô, thái khúc vương vừa ăn. Gừng cạo vỏ, thái sợi. Sả bỏ vỏ già, chẻ nhỏ tuổi dọc thân, hành tím thái mỏng.

Bước 2: mang lại dầu ăn vào chảo phi thơm với hành, kế tiếp cho thêm gừng, sả phi thơm tầm vài phút thì cho bò vào xào săn sinh sống lửa phệ đến khi trườn mềm. Tiếp đó nêm thêm 2 thìa nước mắm, ⅓ thìa tiêu, 1 thìa ớt bột và ít bột canh làm sao để cho vừa ăn, cuối cùng thêm không nhiều hành là được.

*

11/ bò cuộn nấm kim chi

Nguyên liệu:

300g thịt bò thái lát mỏng1 túi nấm mèo kim chi
Gừng, tỏi, muối, phân tử nêm, tương, dầu hào, không nhiều rượu...

Cách làm:

Bước 1: Nấm tải về bà bầu rửa sạch với nước, để ráo. Thịt trườn ướp với nước tương, ít muối, dầu hào, gừng, tỏi trong trong vòng 30 phút để bò thấm gia vị.

Bước 2: Thịt trườn trải thành từng miếng, đến từng nhúm mộc nhĩ kim chi vào cuộn tròn, gói lại bởi 1 gai hành (hành lá luộc sơ để dai hơn). Sau đó cho bò nướng trên phòng bếp than, trườn chín thì đã cho ra dĩa là hoàn thành.

*

12/ Thịt trườn viên khô

Nguyên liệu:

750g giết thịt bò
Tỏi, gừng, sả, ớt bột, bột xá xíu, ngũ vị hương

Cách làm:

Bước 1: Thịt bò rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn. Tỏi, sả, gừng băm nhỏ tuổi cho ra dĩa. Ướp thịt trườn với tỏi, gừng, sả, muối cùng một ít đường trong 8-10 tiếng để bò ngấm gia vị.

Bước 2: sau khi bò ngấm, cho trườn lên phòng bếp đun đến khi khô hết nước để thành bò khô.

*
 

13/ bắp bò kho ngũ vị

Nguyên liệu:

500g bắp bò1 củ cà rốt4 cây xả1 củ khoai tây (nếu thích)Ngũ vị hương, đường, tỏi, dầu điều, gia vị nêm nếm
Aưn kèm bánh mì nóng giòn

Cách làm:

Bước 1: Thịt trườn rửa sạch, thái miếng vừa, ướp cùng với 2 thìa nước mắm, 1 thìa ngũ vị hương, 1 thìa dầu điều, ½ thìa đường, tỏi đập dập, 1 thìa tiêu,ướp trong 2 giờ hoặc để qua đêm thì sẽ càng tốt.

Bước 2: bỏ thịt vào nồi với lửa vừa, đảo đều cho đến khi thịt chín tái thì cho nhỏ lửa, bỏ thêm cà rốt, khoai tây, xả làm cho dập vào, bít nắp lại rồi đun cho đến khi giết mềm. Giả dụ sợ giết thịt cháy chúng ta cũng có thể cho thêm nước đến khi cạn, rắc thêm không nhiều tiêu là trả thành.

 

14/ trườn cuốn lá lốt

Nguyên liệu:

100g thịt bò50g thịt heo50g làm thịt mỡ2 bó lá lốt
Một không nhiều xì dầu, đậu phộng, mắm nêm, dứa, sả, chanh, ớt, hành củ, tỏi…Bún, rau thơm, chuối chát, khế nạp năng lượng kèm
Gia vị
Bánh tráng cuốn

Cách làm:

Bước 1: Thịt cọ sạch, nhằm ráo, xay nhuyễn. Hành, tỏi, sả băm nhuyễn tiếp đến phi vàng đã cho ra chén. Đậu phộng rang chín, giã nhỏ. Mỡ bụng heo cắt thành sợi nhỏ, thái nhuyễn ướp cùng với ít đường rồi ướp 1/2 tiếng đến 1 tiếng. Lá lốt giảm riêng từng lá, chừa lại mỗi lá một đoạn cuống nhọn 1cm, cọ sạch để ráo nước. Thơm (dứa) giảm nhỏ, quăng quật mắt, giã nát cho vào bát với 2 thìa mắm nêm, 3 thìa thơm, 2 thìa đường, ½ thìa bột ngọt.

Bước 2: Trộn giết bò, thịt heo đang xay, mỡ heo sẽ ướp, hành bm, tỏi băm, sả băm vẫn phi thơm, 1 thìa xì dầu, ½ thìa muối, 1 thìa đường, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa hạt nêm, 1 thìa dầu, 1 không nhiều tiêu ướp vào 15 phút.

Bước 3: Trải lá vệt ra mâm, xếp thịt đã ướp vào cuộn như nem, phần đầu cuống lá còn dư gặm vào để rứa định. Thực hiện cho đến khi hết thịt.

Bước 4: triển khai chiên phần thịt cuốn lá lốt. Lấy bát mắm nêm đã ướp thêm 3-5 thìa nước sôi tùy theo vị của mỗi người, thêm 1 thìa sả băm phi thơm, 1 thìa tỏi, ớt, cố gắng chanh vào là ngừng nước chấm.

*

15/ trườn hầm bia

Nguyên liệu:

800g giết bò1 lon bia, 1 củ hành tây, 3 tép tỏi xay nhuyễn nhuyễn1 lít nước cần sử dụng bò, 2 củ cà rốt, 2 củ khoai tây15g bơ, các gia vị (dầu oliu, đường, tiêu, muối)

Cách làm:

Bước 1: Thịt trườn thấm khô, thái thành từng miếng vừa ăn. Sau đó áp chảo bò với bơ với dầu oliu đến khi bò chuyển sang gray clolor là được. Gắp thịt trườn ra ngóng nguội thì cắt đôi.

Bước 2: Hành tây cắt hạt lựu phi thơm cùng với tỏi, thêm nước dùng bò và viên súp trườn hầm vào. Tiếp đó cho bia vào, sau cuối là cho bò vào, nêm nếm hương liệu gia vị rồi hầm từ bỏ 1,5 mang lại 2h. Sau cuối cho cà rốt, hành tây vào ninh thêm 1/2 tiếng cho mượt rồi thêm ít hành tây băm nhỏ, tiêu là hoàn thành.

 

16/ bò sốt tiêu đen

Nguyên liệu:

300g làm thịt bò1 thìa rượu vang, bột ngô1 quả ớt chuông, hành tây, tiêu đen, bơ, gia vị...

Cách làm:

Bước 1: Thịt trườn rửa sạch, thái bé chì rồi ướp với 2 thìa tiêu đen, rượu vang, bột ngô trong 20 phút. Ớt chuông với hành tây thái nhỏ.

Bước 2: Đun rã bơ rồi cho trườn vào xào săn, thịt chín mọi thì cho ít nước vào xâm xấp, nêm thêm ít dầu vào cùng muối rồi hầm bé dại lửa. Mang lại ớt cùng hành tây vào đảo đều cho tới khi mềm, sốt sánh lại thì tắt bếp.

17/ Canh bò viên

Nguyên liệu:

500g giết bò2 củ khoai tây, 3 quả cà chua30g mộc nhĩ800ml nước xương hầm1 trái trứng
Gừng, hành, tiêu, muối

Cách làm:

Bước 1: trườn rửa sạch, bổ thành từng miếng vừa ăn. Cho vô máy xay thuộc gừng, hành rồi xay nhuyễn. Kế tiếp cho bò ra bát, đập trứng và muối vào trộn đều, vo thành từng viên bé dại vừa ăn uống rồi đưa theo luộc chín.

Bước 2: Sơ chế khoai tây, mộc nhĩ, cà chua thành từng miếng. Đảo đều với dầu oliu, sau đó cho trườn viên vào, nấu nướng tầm khoảng 30 phút thì tắt bếp, nêm nếm các gia vị vừa nạp năng lượng là trả thành.

*
 

18/ Thịt trườn xào mướp đắng

Nguyên liệu:

300g giết mổ bò1-2 quả mướp đắng
Tỏi đập dập, nước tương, dầu mè, bột ngô…

Cách làm:

Bước 1: Rửa không bẩn mướp đắng, vứt ruột rồi xắt thành từng lát mỏng manh và dìm vào nước đá lạnh. Thịt bò rửa sạch sẽ thái mỏng ướp với gừng, dầu nạp năng lượng trong 10 phút. 

Bước 2: Phi thơm tỏi với giết bò, xào săn trườn rồi nêm nếm hương liệu gia vị vừa ăn. Về phần mướp, lúc mướp gửi sang màu xanh da trời thẩm thì vớt ra hòa cùng với bột ngô cùng ½ chén con nước. Tiếp đến cho các thành phần hỗn hợp này lên bếp, đảo nhanh tay mang đến sốt hòa quyện với mướp và thịt, nêm nếm vừa nạp năng lượng thì trả thành. 

*

19/ Sườn bò xiên que

Nguyên liệu:

450g sườn bò60ml xì dầu30ml dầu vừng2 củ hành, 2 tép tỏi hành băm nhuyễn15ml tương ớt13g gừng xay nhuyễn26g đường nâu

Cách làm:

Bước 1: Nước sốt: cho nước tương, dầu vừng, hành, tỏi, đường, tương ớt, gừng vào bát khuấy đều.

Bước 2: cắt sườn bò thành khúc dày 2-3 cm cho vào xiên, ướp với nước sốt trong 2-3 tiếng. Sau đó nướng xiên thịt trên bếp than cho đến khi chín là được. Chúng ta cũng có thể ăn kèm với ớt chuông, quả cà chua nướng cùng rau xà lách khôn xiết ngon.

*
 

20/ bò nướng mía

Nguyên liệu:

300g giết bò2 tấm mía2 cây sả20g vừng mè rang, ½ củ tỏi1 thìa muối, 1 thìa đường, 1 thìa dầu hào⅓ thìa dầu vừng, 2 thìa dầu ăn.

Cách làm:

Bước 1: Thái thịt trườn thành từng miếng nhỏ, mỏng, dài. Sử dụng búa đập bỏ thịt mềm. đồng thời đó băm tỏi với sả. Trộn tỏi, sả và những gia vị ướp với thịt bò trong nửa tiếng để trườn ngấm gia vị.

Bước 2: Chẻ mía thành từng đoạn nhỏ. Sau đó quấn chặt thịt bò vào mía. Cuối cùng chỉ cần nướng chín là hoàn thành.

21/ bò nướng ngấn mỡ chài

Nguyên liệu:

Mỡ chài: 300g
Thịt trườn xay: 600g
Gia vị cơ bản (Muối, hạt nêm, tiêu, đường, nước mắm...)Xả băm: 40g
Hành tím băm: 4 củ
Nước chấm: Mắm nêm + 1/2 quả thơm
Rau sống với bún ăn kèm

Cách làm:

Bước 1: Trộn toàn bộ các nguyên vật liệu gồm trườn xay, gia vị một nửa muốn cà phê muối, 1/2 muỗn cafe hạt nêm, một không nhiều tiêu cùng nước nắm, đường, ướp 20p cho bò thấm gia vị

Bước 2: sẵn sàng mỡ chài, cọ sạch sau đó cắt thành các tấm toàn vẹn để quấn quanh viên bò, trườn xay sau khi ướp 20p, viên thành miếng vừa ăn, quấn mỡ chài lên viên bò.

Bước 3: sẵn sàng lửa than, nướng bò trong 10-15 phút cho trườn vừa chín, chuẩn bị sẵn sàng

Bò nướng mỡ bụng chài ăn với bánh tráng, rau xanh sống chấm với mắm nêm...

Xem thêm: Giá máy ấp trứng gà 100 trứng, có nên mua loại giá rẻ không, máy ấp gỗ 100 trứng (dây nhiệt)

*

Thịt bò là nguyên liệu được sử dụng thông dụng để chế biến thành nhiều món ăn uống vừa bồi bổ lại hấp dẫn. Mặc dù trước triệu chứng thực phẩm bẩn, không rõ mối cung cấp gốc, người sử dụng cần lưu ý tìm download thịt trườn tại các địa chỉ uy tín, giết mổ bò bảo đảm chất lượng để yên tâm cho sức mạnh của bản thân và cả gia đình.