(Thanhuytphcm.vn) - Tối 20/4, tại Khu Du lịch Văn Thánh, Tổng Công ty Du lịch Sài Gòn (Saigontourist Group) tổ chức khai mạc “Lễ hội Văn hóa Ẩm thực, Món ngon Saigontourist Group 2023”.
Bạn đang xem: Hội chợ ẩm thực tp hcm
Không gian của Lễ hội văn hóa ẩm thực, món ngon lần này được bố trí thành 3 khu vực Bắc, Trung, Nam liên tục trong 4 ngày, từ 20 đến 23/4, với trên 350 món ăn, thức uống đặc trưng vùng miền được thể hiện qua tài nghệ của các đầu bếp giàu kinh nghiệm. Bên cạnh 40 gian hàng ẩm thực của các đơn vị thuộc Saigontourist Group, Lễ hội năm nay có thêm sự góp mặt của các đơn vị đến từ tỉnh Bến Tre, Tây Ninh và Vietnam Airlines. Các đơn vị tham gia là những khách sạn, khu nghỉ dưỡng, nhà hàng 4-5 sao thuộc Saigontourist Group tại TPHCM và nhiều địa phương khác.
Chủ tịch Saigontourist Group, Trưởng ban Chỉ đạo chương trình Phạm Huy Bình cho biết, Lễ hội năm nay được chăm chút, nâng cao đầu tư về mặt thiết kế hình ảnh cho các khu vực. Trong đó, hình ảnh đại diện cho khu miền Bắc là cổng làng, trang trí nón quai thao. Miền Trung tạo ấn tượng với chiếc cổng đèn lồng Hội An. Hình ảnh nhận diện của khu miền Nam được trang hoàng bởi cụm tạo hình nhánh lúa, hình ảnh gợi nhắc đến vùng đồng bằng sông Cửu Long trù phú, nơi được mệnh danh là vựa lúa số 1 của Việt Nam. Đặc biệt, tại khu miền Nam, Lễ hội sẽ có cụm không gian của 20 ngôi nhà Sài Gòn xưa, quầy phục vụ cà phê vợt, phong cách thưởng thức cà phê độc đáo của người Sài Gòn xưa.
Người dân thưởng thức món ngon tại lễ hội.
Bên cạnh hàng trăm món ăn ngon ba miền, Lễ hội còn giới thiệu hàng chục loại chè nổi tiếng, các loại bánh, trà sữa, thức uống chế biến từ trái cây, cùng các loại thức uống thông dụng khác.
Ngoài việc giới thiệu ẩm thực vùng miền, lễ hội còn tích hợp thêm nhiều hoạt động đặc sắc như: biểu diễn nghệ thuật, giao lưu văn hóa, trò chơi dân gian, tái hiện sinh hoạt các làng nghề truyền thống dành cho khách thưởng ngoạn. Các tiết mục biểu diễn quan họ, ca Huế, đờn ca tài tử, múa khỉ, biểu diễn trống Chhay Dăm của nhiều nghệ nhân Khmer, hát then vùng núi phía Bắc... là những điểm nhấn ấn tượng.
Mặt khác, đến đây du khách và người dân còn được hòa vào không khí hội hè với những trò chơi dân gian gợi lại cả miền ký ức tuổi thơ. Nếu du khách đi cùng gia đình, các em nhỏ chắc chắn có thể hòa mình với các trò bịt mắt đập heo, đá cá, thắt lá dừa, thả banh, thảy banh, phóng phi tiêu, thảy vòng cổ chai, thảy đồng xu. Còn với người lớn có thể tham gia chơi lô tô, cờ tướng, cờ vua, lắc bầu cua...
Du khách thưởng thức món chay tại lễ hội.
Sau khi thưởng thức các món ngon, du khách còn có thể đi tham quan, tìm hiểu về làng nghề được tái hiện tại lễ hội cũng là một trong những hoạt động thú vị. Lễ hội sẽ bố trí 10 làng nghề thủ công truyền thống, tiêu biểu như: nấu rượu, làm tàu hủ, bún, bánh phồng, kẹo, bánh dân gian, đan tre, chằm nón, dệt chiếu cói, làm gốm.
Để tham gia Lễ hội, khách mua vé vào cổng có đính kèm coupon để sử dụng dịch vụ, với giá vé trọn gói 200.000 đồng/người lớn, trẻ em đi cùng được miễn phí. Đặc biệt, Ban tổ chức áp dụng ưu đãi hấp dẫn, giảm 10% dành cho khách mua vé trước 17g00 ngày 17/4, tặng coupon trị giá 10% giá vé khi mua vé trực tiếp tại quầy ngày 20 và 21/4.
(trunghocthuysan.edu.vn)-Lễ hội văn hóa ẩm thực, món ngon Saigontourist Group 2023 sẽ mở cửa phục vụ từ 16-22 giờhằng ngày liên tục trong bốn ngày từ 20 đến 23-4.Ông Phạm Huy Bình, Chủ tịch Saigontourist Group chia sẻ: “Chúng tôi rất vinh dự khi lễ hội văn hóa ẩm thực, món ngon Saigontourist Group 2022 đã được Giải thưởng Ẩm thực Thế giới (World Culinary Awards) bình chọn là “Lễ hội ẩm thực đặc sắc nhất châu Á 2022” (Asia"s Best Culinary Festival 2022).
 |
Lễ hội sẽ trở lại với quy mô lớn hơn, được đầu tư thêm nhiều yếu tố mới. |
Theo ông Bình, lễ hội năm 2023 sẽ trở lại với quy mô lớn hơn và ấn tượng hơn, cả về nội dung lẫn hình thức thể hiện. Đây là một trong những hoạt động trọng điểm của Saigontourist Group nhằm góp phần quảng bá cho sự hấp dẫn, đặc sắc của nền ẩm thực đa dạng đến với du khách trong nước và bạn bè năm châu.
“Thông qua sự kiện này, chúng tôi cũng mong muốn quảng bá TP.HCM là điểm đến hội tụ nhiều yếu tố hấp dẫn, trong đó có ẩm thực, sự kiện văn hóa ẩm thực" – ông Bình nói.
 |
Cuối tháng 8-2022, lễ hội đón hơn 30.000 lượt khách. |
 |
Lễ hội năm nay chọn lọc những món ăn hội tụ cả yếu tố đặc trưng, “chuẩn vị” vùng miền, những món ăn gây thương nhớ khi gợi lại ký ức một thời. |
Không gian của lễ hội sẽ được bố trí thành ba khu vực Bắc, Trung, Nam và quy tụ 40 gian hàng ẩm thực đến từ 40 đơn vị. Năm nay số lượng gian hàng nhiều hơn năm ngoái là 10 gian hàng.
Lễ hội đảm bảo phục vụ trên 6.000 ghế ngồi cùng lúc và bố trí các xe lưu động bán các món ăn đường phố. Lễ hội năm nay cũng được chăm chút, nâng cao đầu tư về mặt thiết kế hình ảnh cho các khu vực.
Đặc biệt, tại khu miền Nam,lễ hội năm nay sẽ có cụm không gian của 20 ngôi nhà Sài Gòn xưa, có quầy phục vụ cà phê vợt, phong cách thưởng thức cà phê độc đáo của người Sài Gòn xưa.
 |
 |
Ban tổ chức bố trí 10 làng nghề thủ công truyền thống, tiêu biểu như nấu rượu, làm tàu hủ, bún, bánh phồng, kẹo, bánh dân gian, đan tre, chằm nón, dệt chiếu cói, làm gốm.
 |
Lễ hội còn tích hợp thêm nhiều hoạt động đặc sắc như biểu diễn nghệ thuật, giao lưu văn hóa. |
 |
Lễ hội còn tích hợp thêm nhiều hoạt động đặc sắc như biểu diễn nghệ thuật, giao lưu văn hóa, trò chơi dân gian, tái hiện sinh hoạt các làng nghề truyền thống dành cho khách thưởng ngoạn.
Các tiết mục biểu diễn quan họ, ca Huế, đờn ca tài tử, múa khỉ, biểu diễn trống Chhay Dăm của các nghệ nhân Khmer, hát then vùng Tây Bắc… sẽ biến không gian thêm rộn ràng, đa sắc thái văn hóa các vùng miền.
 |
Du khách đi cùng gia đình, các em nhỏ chắc chắn sẽ vô cùng hào hứng khi hòa mình vào các trò bịt mắt đập heo, đá cá, thắt lá dừa, thả banh, thảy banh, phóng phi tiêu, thảy vòng cổ chai, thảy đồng xu. Người lớn có thể tham gia chơi lô tô, cờ tướng, cờ vua, lắc bầu cua.