NHẮN: Mừng ngày 8/3 với khai giảng khoá học làm bánh bắt đầu (lớp “BÁNH GATO KEM”), tụi mình đang có chương trình ưu đãi sút 20% ngân sách học phí cho toàn bộ các khoá học. đưa ra tiết chúng ta xem tại đây (http://www.savourydays.com/lop-hoc-lam-banh/) hoặc inbox FB Savoury days nha.
———–
Quà 8-3 của SD khuyến mãi các chị em và cả các bạn bè đây ạ ;)
Đợt mình đi Sing, ăn mấy sản phẩm tàu hủ/ tào phớ, sữa đậu mặt đó, cứ hotline là ưa thích mê cái sự vừa thơm, vừa béo, vừa ngọt non dễ ăn uống của các bạn ấy. đậu hũ với sữa đậu ở toàn nước cũng nhiều, tuy nhiên mua ngoại trừ hàng thì không kiểm soát và điều chỉnh được vị theo ý mình, lại giá cao hơn tự làm những nữa. Sữa đậu từ vắt yêu cầu béo cùng thơm, thời điểm thành pudding như món này thì núng nính núng nính, hợp với vị dẻo dai của trân châu đường đen cực kì. Full bộ thần thánh luôn luôn ý! biện pháp làm tương đối mất thời hạn tí thôi chứ trọn vẹn không khó. Còn nếu khách hàng nào đã gồm chỗ download sẵn sữa đậu ngon thì cứ cần sử dụng sữa đậu cài sẵn đó cũng được, về chỉ làm pudding thôi, nhanh và dễ dàng hơn một chiếc chớp mắt ;)
Trân châu, mặt đường đen có rất sẵn ở các hàng bán vật liệu làm bánh, bốc điện thoại gọi là có ship mang đến cửa. À, cùng với món này để gia công cho “xịn” y như bên cạnh hàng thì các bạn nên dùng loại cốc bao gồm đáy lõm xuống như cốc tụi mình dùng trong đoạn phim nhé, sẽ có được chỗ đổ trân châu lên ở trên ;) cốc tụi mình sở hữu ở Abby, các vật liệu trân châu, mặt đường đen.. Nghỉ ngơi Abby cũng có thể có luôn (Abby gồm ship việt nam và cửa hàng ở HN, thành phố hồ chí minh nhé).
CÁCH LÀM TÀU HŨ TRÂN CHÂU ĐƯỜNG ĐEN
Nguyên liệu
200 gram đậu tương/ đậu nành 1.2 lít nước220 ml sữa tươi60 ml whipping cream15 – 18 gram gelatinKhoảng 150 gram trân châu black (số lượng trân châu tùy sở thích)Khoảng 70 gram mặt đường nâu hàn quốc (độ ngọt tùy khẩu vị)Lưu ý:
– Càng nhiều gelatin tàu hũ đã càng cứng hơn, tùy ở trong vào sở thích mà bạn điều chỉnh nhé. Nếu muốn đưa theo xa, yêu cầu để không tính lâu mà không bị chảy thì sử dụng 18 gram gelatin, vì dù sử dụng 18 gram thì tàu hũ bảo đảm vẫn “núng nính” mà mềm nhé.
Bạn đang xem: Đậu hũ trân châu đường đen
– Nếu không có kem tươi, các chúng ta cũng có thể thay bằng nước cốt dừa
Cách làm
A. Tàu hũ
cho đậu tương vào chậu có thành cao, đổ những nước, thấy hạt nào nổi lên thì quăng quật đi. Đổ đậu ra rổ, nhặt bỏ những hạt sâu, lép. Cọ sạch khu đất cát. Cho đậu vào âu. Cần sử dụng nước sạch, đổ nước ngập cấp 3 lần đậu, ngâm đậu từ 8 – 10 tiếng cho đến khi phân tử đậu nở gấp 2 – 2.5 lần. Nếu sử dụng nước ấm, thời hạn ngâm vẫn ngắn hơn, không ngâm đậu quá thọ sẽ làm đậu bị chua. Sau khoản thời gian ngâm xong, đổ đậu ra rổ và rửa lại một lần nữa. Xay đậu cùng với 1.2 lít nước. Đặt một miếng vải lọc lên trên rây, đổ phần đậu đã giã nát và cầm cố lấy nước. Bạn có thể xay đậu với khoảng 700ml, sau thời điểm lọc đậu dứt thì đổ nốt 500ml nước vào. Lọc lại đậu qua rây một đợt nữa (phòng trường thích hợp trong quy trình lọc các bạn có nhằm rơi buồn chán đậu vào). Chan nước đậu vào nồi, đung nóng ở lửa vừa – to, hớt sạch mát bọt.Lưu ý:
– Vừa đun vừa khuấy những để đậu không biến thành cháy, khê ở lòng nồi.
– Nước đậu lúc sôi có khả năng sẽ bị bùng, trào nên chúng ta để ý để không phải dọn nhà bếp nhé.
sau khi nước sôi, hạ nhỏ lửa và đun liu riu thêm 15 phút (vì trong đậu nành có một trong những chất mà còn nếu như không được nấu kĩ sẽ tạo ra đầy bụng, khó tiêu).Lưu ý:
– Trong quy trình đun không đậu vung sẽ làm cho nước đậu bị trào
– Thỉnh phảng phất khuấy đầy đủ để đậu không trở nên cháy.
sau khoản thời gian nấu xong, chắt mang 400ml sữa đậu. Trộn 400 ml sữa đậu với sữa tươi với kem tươi. Dìm gelatin nội địa lạnh đến khi nở mềm. Trong lúc ngâm gelatin thì đun hỗn hợp kem sữa ở cách (6) bên trên lửa vừa mang đến khi hỗn hợp kem sữa gần sôi (có bọt bong bóng khí sôi lăn tăn sinh hoạt mép nồi nhưng hỗn hợp chưa sôi). Cầm kiệt nước gelatin, bỏ vô nồi kem sữa và khuấy cấp tốc tay mang lại gelatin tan hết. Bắc nồi ra khỏi bếp.Nếu chúng ta dùng ly nhựa như là trong video, để hỗn hợp kem sữa nguội giảm rồi đổ vào cốc. Hớt bọt bong bóng để khía cạnh pudding được mịn. Để pudding trong phòng mát tủ lạnh tối thiểu 8 tiếng đến khi pudding đông trả toàn.B. Phương pháp nấu trân châu mặt đường đen.
với 150 gram trân châu, các bạn đun sôi 1.5 lít nước. Sau khi nước sôi thì đến trân châu vào, khuấy phần đông ở lửa to đến khi trân châu nổi lên trên bề mặt nước thì hạ nhỏ lửa, đun thêm 20 phút nữa. Trong những lúc đun thỉnh khoảng chừng khuấy số đông để trân châu không xẩy ra cháy. sau thời điểm đun liu riu trăng tròn phút, bê chảo xuống, bịt vung cùng ủ trân châu thêm 10 phút. Tiếp nối đổ trân châu qua lây nhằm lọc cho phần nước, không cần rửa lại trân châu. Đổ trân châu ra bát, mang lại đường đen vào với trộn đều, nhằm trân châu nguội hẳn ở ánh sáng phòng.C. Hoàn thiện
sau khoản thời gian pudding vẫn đông, nhúng cốc pudding vào âu nước sôi trong khoảng 2 – 3 giây cho đến khi thấy phần thành ly long ra. Úp ngược ly ra đĩa, đổ phần trân châu đang nguội lên và thưởng thức.Tàu hũ buộc phải được bảo vệ ở chống mát tủ lạnh, càng những gelatin thì sẽ càng để được chắc chắn ở nhiệt độ phòng. đề nghị ăn trong khoảng 2 ngày.
Tàu hũ là món ăn nhẹ tương đối quen thuộc với bọn chúng ta. Nhưng lúc kết hợp với trân châu thì lại tạo đề xuất sự mới mẻ và khôn xiết hấp dẫn. Ăn tàu hũ trân châu không những ngon miệng ngoài ra rất tốt đến sức khỏe. Bạn có thể học bí quyết làm tàu hũ trân châu đường đen để thường xuyên chiêu đãi cả gia đình. Món này mềm mịn, rất dễ ăn, lại không có dầu mỡ, phù hợp hợp với cả người già và trẻ nhỏ. Mời bạn thuộc tham khảo công thức dưới đây, rất ngon, vô cùng dễ luôn luôn ạ!
Có thể bạn quan tâm:
1. Tàu hũ trân châu đường đen là thức uống thanh mát được các chị em yêu thương thích
Một món ăn mà vừa ngon, vừa tốt thì chắc chắn sẽ được nhiều người yêu thích. Cùng món tàu hũ trân châu đường đen cũng không phải là ngoại lệ.
Tàu hũ được làm cho từ đậu nành, gồm chứa nhiều protein và các loại vitamin, cung cấp nhiều dưỡng chất tất cả lợi mang lại sức khỏe. Đồng thời giúp có tác dụng đẹp da cùng giữ dáng vẻ rất hiệu quả. Vị vậy, các chị em phụ nữ hơi chuộng món này.
Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị thanh non của tàu hũ, ngọt ngào của sữa tươi, phệ ngậy của kem sữa. Thỉnh thoảng nhai vào hạt trân châu dẻo dẻo, dẻo dai cực đã miệng. Đi học, đi làm về mà có chén tàu hủ non lạnh chờ sẵn vào tủ thì không còn điều gì tuyệt vời hơn. Học ngay bí quyết làm tàu hũ trân châu đường đen để mỗi khi thèm gồm thể tự tay chế biến được bạn nhé!
2. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Đậu nành: 200gSữa tươi ko đường: 220ml
Whipping cream: 60ml
Trân châu đen làm sẵn: 150gĐường đen: 70g
Gelatin: 15 – 18g
Nước lọc: 1,2 lít
3. Giải pháp làm tàu hũ trân châu đường đen
Dưới đây các bước hướng dẫn bỏ ra tiết, bạn thực hiện đúng thì chắc chắn sẽ thành công.
3.1 Sơ chế đậu nành
Bước 1: ngâm đậu nành trong chậu nước sạch. Hạt nào nổi lên mặt nước thi vớt bỏ đi, bởi đây là những hạt bị sâu hoặc hạt lép.Bước 2: cần sử dụng tay đảo và trộn đều đậu nành lên. Chà xát nhẹ nhàng để rửa sạch hết đất mèo bám bên phía ngoài lớp vỏ. Sau đó, chắt hết nước vào chậu đổ đi.Bước 3: Đổ nước ngập sâu hạt đậu cùng ngâm trong khoảng 8 – 10 tiếng.Bước 4: Sau khoảng thời gian trên, bạn đổ đậu nành ra rổ. Rửa thêm một lần nước nữa mang đến thật sạch và đợi mang lại đến khi ráo nước.
3.2 Xay đậu
Bạn mang lại đậu nành đã ngâm cùng với nửa lít nước vào máy xay sinh tố. Xay đến lúc đậu nát nhuyễn ra là được. Nếu máy bao gồm dung tích nhỏ thì phân thành 2 – 3 lần.
Dùng khăn xô hoặc một tấm vải sạch để lọc hỗn hợp vừa xay.
Dùng tay vắt mang đến thật kiệt nước, phần buồn bực thì bỏ đi. Sau đó, dùng rây để lọc lại lần nữa để tránh còn bã đậu sót lại.
Tiếp theo, bạn mang lại nước đậu vào nồi để đun. Đun với lửa vừa đến khi nước sôi thì dùng muôi khuấy đều tay, tránh bị bén nồi. Giảm lửa nhỏ xuống rồi hớt sạch bọt nổi lên với đun 15 phút là được
3.3 Nấu sữa đậu nành
Ngâm gelatin vào nước rồi đợi đến lúc nở mềm.
Trong thời gian chờ đợi, bạn rót sữa tươi cùng whipping cream vào nồi sữa đậu nành. Sau đó, đem đun trên ngọn lửa vừa, vừa đun vừa cần sử dụng muỗng khuấy đều tay.
Khi hỗn hợp sữa sôi lăn tăn thì bạn tắt bếp. Tiếp theo, đến gelatin vào nồi rồi khuấy đến đến khi tan trọn vẹn là được.
3.4 Đổ khuôn để tạo hình
Đổ hỗn hợp sữa vào các khuôn đã chuẩn bị sẵn. Bạn gồm thể cần sử dụng khuôn bằng nhựa hoặc inox đều được.
Dùng thìa hớt hết bọt giúp bề mặt tàu hũ sau khi kết thúc được mịn màng, đẹp mắt. Đợi đến lúc tàu hũ nguội thì đậy nắp lại và bỏ vô ngăn đuối tủ lạnh. Sau 8 – 10 tiếng là có thể với ra dùng được rồi nhé!
3.5 Nấu trân châu
Bước 1: Bắc một nồi nước lên bếp rồi đun mang lại đến khi nước sôi già.Bước 2: Thả trân châu vào, sau đó sử dụng đũa khuấy nhẹ để trân châu không bị kết dính nhau.Bước 3: Đậy vung lại cùng đun thêm khoảng 15 phút nữa với ngọn lửa vừa.Bước 4: Sau 15 phút thì tắt bếp cùng ủ trân châu thêm khoảng 15 phút nữa.Bước 5: cần sử dụng rây vớt trân châu ra với xả dưới vòi nước lạnh đến sạch nhớt. Đợi mang đến ráo nước thì mang lại trân châu vào chén tô với ướp với vài ba thìa đường đen để thấm đủ vị ngọt hơn.
3.6 trình diễn và thưởng thức
Khi ăn, bạn chỉ cần đổ tàu hũ ra một chiếc đĩa sâu lòng một chút. Cần nhẹ tay để tàu hũ ko bị vỡ nha! Sau đó, múc trân châu cùng rưới nước đường đen lên ở trên bề mặt là xong.
Xem thêm: Nên Mua Quạt Tích Điện Hay Ắc Quy Kèm Quạt? Loại Nào Tốt? Nên Mua Quạt Tích Điện Hay Ắc Quy Kèm Quạt
Xúc một miếng tàu hũ mềm mịn bỏ vô miệng, bạn sẽ cảm nhận thấy vị ngọt thanh đuối quyện với vị béo ngậy rã ra nơi đầu lưỡi. Nhấm nháp vài hạt trân châu dẻo thơm đậm vị nữa là ngon hết nấc. Món này có tác dụng ăn quanh năm cũng ko thấy ngán luôn. Ăn thì no nhưng cảm giác rất nhẹ bụng bởi vị không quá ngọt, không có dầu mỡ, phù hợp với mọi lứa tuổi. Tuy nhiên, khi mang đến trẻ nhỏ ăn thì bạn cũng nên để ý để kiêng bị hóc trân châu nha!
Trên đây là phần hướng dẫn cách làm tàu hũ trân châu đường đen thơm ngon mà công ty chúng tôi muốn giới thiệu đến các bạn. Bình thường tưởng cực nhọc làm nhưng kiếm tìm hiểu hoàn thành cũng thấy đơn giản phải ko ạ? Chúc bạn sẽ thành công với món ăn này, với thường xuyên trổ tài để cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Nếu như bạn hoặc người thân, bạn bè đang muốn tra cứu hiểu về xe chào bán trà sữa, xe bán sản phẩm di động các loại thì bao gồm thể tham khảo TẠI ĐÂY
Hoặc gọi đến hotline 0966623666. Cửa hàng chúng tôi luôn sẵn sàng hỗ trợ và giải đáp mọi thắc mắc của bạn.