Khi du lịch Phú Yên, một điều bạn không thể không quan tâm quan tâm đó chính là đặc sản và món ăn ngon ở Phú Yên. Bài viết giới thiệu các loại đặc sản Phú Yên làm quà mua mang về được và các món ăn ngon tại Phú Yên để các bạn lựa chọn khi du lịch ở Phú Yên
ĐẶC SẢN PHÚ YÊN LÀM QUÀ MUA MANG VỀ ĐƯỢCMÓN ĂN ĐẶC SẢN NGON NÊN ĂN TẠI CHỖ Ở PHÚ YÊN
ĐẶC SẢN PHÚ YÊN LÀM QUÀ MUA MANG VỀ ĐƯỢC
Phú Yên có đặc sản là gì? Loại đặc sản Phú Yên mang về làm quà được mà không sợ bị hỏng? Khám phá các món đặc sản Phú Yên làm quà mà bạn nên mua về cho người thân và bạn bè dưới đây nhé!
Bò một nắng Phú Yên
Món bò một nắng muối kiến vàng là một đặc sản Phú Yên làm quà tặng được nhiều người ưa chuộng bởi dễ ăn, mua về sử dụng luôn hoặc tặng cho người thân. Món bò một nắng này được chế biến từ những chú bò được chăn thả tự nhiên trên vùng núi Phú Yên, vì thế thịt rất thơm, chắc.
Bạn đang xem: Đặc sản phú yên là gì
Để có bò một nắng thành phẩm, phải lựa chọn thịt từ loại bò cỏ, non tơ được chăn thả tự nhiên ngoài đồng cỏ. Thịt làm bò một nắng chỉ lấy thịt đùi và thịt thăn trong một con bò sơ chế kỹ rồi thái thành miếng mỏng, mỗi miếng nặng độ 0,4kg, ướp gia vị muối, đường, bột ngọt, ớt hiểm rồi đem phơi nắng để thị khô, săn lại, cuối cùng đem đi bảo quản, đóng gói.Nếu trời nắng tốt, chỉ phơi một hoặc hai nắng, nếu trời không nắng hoặc mưa có thể dùng lò than sấy, khoảng 2kg bò tươi chỉ còn lại tầm 1,2kg bò một nắng thành phẩm
Du khách ăn món bò một nắng hẳn không thể quên vị cay cay, dai dai nhưng càng ăn càng cuốn hút. Món bò một nắng dùng ngon nhất với muối kiến vàng Phú Yên chỉ 30k/1 hũ.
Muối kiến vàng Phú Yên
Món đặc sản Phú Yên độc lạ này không phải du khách nào cũng biết đến. Đúng như tên gọi, món ăn này làm từ… kiến, đó là những chú kiến vàng sống trong rừng hoặc các loại cây ăn trái ăn được, người dân địa phương bắt về và chế biến để hình thành món muối kiến Phú Yên độc đáo này.
Muối kiến vàng có sự tổng hòa của các vị cay cay, mặn mặn, chua chua, lại hơi nồng rất đặc biệt. Đặc biệt món muối kiến dùng để chấm ăn với bò một nắng Phú Yên thì tuyệt cú mèo! Giá một hũ muối kiến 500gr cũng tương đối rẻ, chỉ vào khoảng 30.000đ mà thôi.
Cá ngừ đại dương
Nằm ở vùng bờ biển trù phú, cũng dễ hiểu khi Phú Yên có nhiều món hải sản tươi ngon, trong đó không thể không kể đến cá ngừ đại dương, đặc biệt là món mắt cá ngừ đại dương – một món đặc sản Phú Yên làm quà được nhiều người lựa chọn
Hương vị thịt cá ngừ Phú Yên rất đặc trưng, phần thịt đỏ tươi, mềm, mượt là món quà ý nghĩa bạn dành cho người thân khi trở về từ xứ sở hoa vàng cỏ xanh. Cá ngừ đại dương bạn có thể ăn tươi với mù tạt, hoặc nấu lẫu ăn cũng là tuyệt với!
Ngoài món thịt cá ngừ đại dương màu đỏ trứ danh, món cá này còn được người dân địa phương chế biến thành khô mép cá ngừ đại dương để tiện mua về làm quà hơn.
Khô mép cá ngừ được sơ chế bằng cách sấy khô song vẫn giữ được vị đậm đà, dẻo dai của cá biển, phù hợp ăn kèm với cơm, hoặc làm đồ mồi uống bia, rượu tiếp bạn hiền tại nhà.
Nước mắm Gành Đỏ
Trong vô vàn thương hiệu nước mắm Việt, nước mắm Phú Yên cũng là một phong vị bạn nên thử. Nghề làm nước mắm ở đây đã tồn tại hàng trăm năm, và nay đã kết tinh thành loại mắm tuyệt hảo mà thực khách luôn muốn mua về làm quà mỗi khi ghé thăm.
Hội tụ đủ những kinh nghiệm làm mắm cổ truyền từ ông cha cũng như nguyên liệu là loại cá cơm tươi ngon Phú Yên, những nghệ nhân đã chế biến ra nước mắm xứ Nẫu mang ‘quốc hồn quốc túy’, không quá mặn, vị đậm đà, phù hợp trong mọi mâm cơm của những người con đất Việt.
Bạn có thể trực tiếp mua nước mắm gành đỏ tại các cơ sở sản xuất nước mắm nằm trên QL1A, đoạn Gành Đỏ, thuộc Sông Cầu, Phú Yên
Cà phê Phú Yên
Một món đặc sản Phú Yên làm quà không thể không nhắc đến đó là cafe. Mặc dù thủ phủ cafe là Đăk Lắc nhưng vùng đất xứ Nẫu có nhiều thương hiệu cà phê thơm ngon như cà phê Hương Hương, cà phê Dạ Thảo, cà phê Huy Tùng…
Vị đặc trưng của cà phê Phú Yên là vị thơm, đậm, đặc, sánh, có cả vị cà phê chồn trứ danh làm nức lòng những tín đồ của thức uống này.
Ngoài ra, bạn có thể thưởng thức trực tiếp cafe Phú Yên ở nhiều quán cafe rất chất ở thành phố Tuy Hòa. => Tham khảo một số quán cafe đẹp ở Phú Yên
Chả cá Phú Yên
Chả cá được chế biến từ nhiều loại cá như cá thu, cá ngừ, chả cá Phú Yên nấu kiểu hấp, chiên, phù hợp với nhiều tập quán ăn uống.
Nhiều món ăn ở miền Trung Bộ có sử dụng chả cá Phú Yên như bánh canh hẹ chảcá, Bánh canhchảcá, búnchảcáphú Yên… Hoặc thực khách có thể mua về và ăn với bữa cơm hàng ngày, như một gia vị của vùng biển, cũng rất thú vị.
Yến sào đặc sản Phú Yên làm quà biếu bố mẹ
Hai tỉnh Khánh Hòa, Phú Yên nổi tiếng với các loại thực phẩm, đồ ăn chế biến từ yến. Trong số đó, yến sào là sản vật Phú Yên rất được ưa chuộng.
Yến sào từ lâu đã nổi tiếng là thực phẩm cực kỳ bổ dưỡng. Đây là loại thực phẩm bổ dưỡng cho sức khỏe, có thể chế biến thành món ăn hàng ngày, hoặc hấp cách thủy uống.
Bạn có thể mua vài lạng yến sào Phú Yên để mang về làm qua tặng cho bố mẹ, làm quà biếu sếp cũng là một ý kiến rất tốt. Tổ yến sào nguyên chất Phú Yên được bán khá nhiều ở thành phố Tuy Hòa, nằm ở đường Hùng Vương hoặc Trần Hưng Đạo
Hải sản khô Phú Yên
Những món hải sản khô làm từ mực, cá, tôm… luôn được du khách ưa chuộng mua về làm quà sau chuyến du lịch Phú Yên đầy trải nghiệm của mình. Các loại hải sản khô ở đây cũng rất đa dạng, có thể kể ra mực khô, cá bống khô, cá đuối khô, mực tẩm xé, cá chỉ vàng khô, mực ống tẩm đặc biệt…
Vì là đồ khô nên bạn có rất nhiều lựa chọn khi mang về nhà: ăn kèm với bữa cơm gia đình, hoặc mang đi trong các chuyến picnic, giải trí tại gia, hoặc làm mồi uống bia cùng bạn bè…
Nếu bạn đi máy bay, tại sao lại không mua một vài ký hải sản Phú Yên mang về để làm qua tặng người thân. Những con cá biển, mực, tôm hùm tươi sống có thể đóng thùng xốp vận chuyển được trên máy bay!
Bánh tráng Hòa Đa – Đặc sản Phú Yên bình dị
Bánh tráng là nguyên liệu phổ biến của Phú Yên để dùng trong nhiều món ăn khác nhau như gỏi cuốn, chả ram, cuốn cá, món xào… Bánh tráng từ vùng đất Phú Yên mang mùi thơm của gạo, đồng quê xứ ‘hoa vàng trên cỏ xanh’.
Bánh tráng Hòa Đa khi nhúng nước sẽ dẻo, mịn và rất dai, dùng để ăn các món cuốn đều rất ngon. Vì là một món ăn dân dã nên bạn có thể dễ dàng tìm mua món bánh tráng này tại bất cứ khu chợ nào tại Phú Yên với mức giá vô cùng phải chăng mà ai cũng có thể mua được.
Rượu Quán Đế – đặc sản làm Phú Yên quà cho sức khỏe
Phú Yên nổi tiếng với rượu Quán Đế, được không chỉ khách du lịch Phú Yên mua về làm quà mà còn được rất nhiều người dân Phú Yên mua về để uống nhờ vị rượu quen thuộc và công dụng tốt cho sức khỏe.
Rượu Quán Đế được nấu từ nguyên liệu của địa phương, nhờ nguồn nước và vị gạo riêng nên rượu có màu sáng, trong, vị ngọt thơm đặc trưng (cái này bạn phải thử trực tiếp mới tả được).
Cũng có loại rượu trắng ngâm với cá ngựa, là loại hiện đang được ưa chuộng nhất. Cá ngựa là một loài hải sản rất hiếm, ngâm với rượu Quán Đế uống rất tốt cho sức khỏe, giúp điều hòa huyết áp, trị hen suyễn, tăng cường sinh lực,…
Rượu cá ngựa Sông Cầu
Rượu cá ngựa được các quý ông xem là “thần dược” trong chuyện chăn gối. Nam giới gặp phải những vấn đề về sinh lý ảnh hưởng đến tình cảm vợ chồng…dùng rượu cá ngựa là cách tốt nhất để cải thiện chức năng sinh lý.
Có thể nói rượu cá ngựa là một món quà mà biển Phú yên đã mang lại cho con người xứ Nẫu. Với hàm lượng các chất dinh dưỡng rất cao, bạn không nên quá lạm dụng mà chỉ nên dùng với lượng vừa đủ mới tốt cho sức khỏe, nếu không sẽ còn gây hại.
Mực 1 nắng Phú Yên
Nói đến Đặc sản Phú Yên làm quà thì không thể không kể đến mực 1 nắng. Mực 1 nắng là loại mực tươi được ngư dân Phú Yên đánh bắt lên và sơ chế ngay khi còn tươi rồi đem phơi nắng ngay, sau đó đem hút chân không bảo quản.
Nhờ được phơi qua 1 nắng mà mực 1 nắng có thể được bảo quản lâu hơn, bạn có thể mang về cho dù đi đường xa mà không sợ bị hỏng.
Điều đặc biệt trong cách chế biến mực 1 nắng được các ngư dân tiết lộ là chỉ đem rửa sạch bằng nước biển rồi đem phơi chứ không rửa bằng nước ngọt thông thường sẽ làm mất vị ngọt tự nhiên từ mực với hương vị của biển cả.
Khô cá Đét, món đặc sản bình dị ngon bất chấp
Cá Đét là một loài cá có thân nhỏ hơi dẹt, chiều dài thân cá Đét khoảng 30 – 40 cm. Để làm nên món khô cá Đét, toàn bộ cá được sơ chế thủ công và mang phơi nắng. Cá phơi khoảng hai ngày đề vừa đủ độ khô, không bị quắt lại khiến cá mất đi độ dẻo.
Món khô cá Đét ăn nướng là ngon nhất, nướng trên lửa than nhỏ đến khi da cá phồng lên ở cả 2 mặt là được. Cá Đét tuy nhỏ nhưng thịt có vị ngọt đặc trưng, thơm và giòn. Món khô cá này rất phù hợp để ăn lai rai tám chuyện tán gẫu.
MÓN ĂN ĐẶC SẢN NGON NÊN ĂN TẠI CHỖ Ở PHÚ YÊN
Đến với Phú Yên, bạn không chỉ chìm đắm trong không gian non nước hữu tình, vừa biển vừa núi, lại có những đồng cỏ xanh ngát, mà ẩm thực nơi đây cũng rất phong phú. Mức chi tiêu ăn uống ở Phú Yên cũng rất ngon, bổ, rẻ, chỉ vào khoảng 150.000-200.000đ/ngày là bạn thỏa sức thưởng thức các món ăn ngon Phú yên tẹt ga rồi.
Cơm gà Phú Yên
Một món ăn ngon ở Phú Yên không nên bỏ qua chính là món cơm gà.Cơm gà Phú Yêncó nét đặc trưng riêng ít đâu có. Hạt cơm được nấu cùng nước luộc gà sao cho thật dẻo, hòa quyện cùng nghệ xay nhỏ để có màu vàng ươm. Thực khách ăn cùng thịt gà xé nhỏ hoặc nguyên đùi, cùng với đó là dưa góp, rau dăm, ăn kèm nước súp và nước chấm đặc trưng.
Địa chỉ:
Cơm gà Bảo Châu: gần chợ Tuy HòaCơm gà Tuyết Nhung: 189 Lê Thánh Tô, P.3, TP. Tuy HòaQuán Thiên Hương: 211 Lê Thánh TônBánh canh hẹ
Với lợi thế gần biển, Phú Yên có rất nhiều món ăn ngon từ hải sản, một trong số đó là bánh canh hẹ. Nguyên liệu làm nên món ăn này gồm có thịt, chả cá, bánh canh (sợi nhỏ hoặc to), trứng cút, hẹ, tiêu. Nước dùng món bánh canh hẹ không nấu bằng xương heo như thường thấy, mà từ xương cá cờ, giúp món ngon trọn vị đặc trưng không đâu có.
Khi ăn, người bán sẽ cho một ít bánh canh, trứng cút rồi múc nước dùng có chả cá ( hoặc xương) vào tô, sau đó cho lên thật nhiều hẹ. Tuỳ khẩu vị mỗi người, du khách có thể cho thêm một chút sa tế, ớt tươi hoặc ớt bột để tăng kích thích đầu lưỡi. Nhớ là món ăn này không nên cho tương ớt vì sẽ làm giảm hương vị món ăn. Chắc hẳn hội không ăn hành hẹ sẽ phải tiếc hùi hụi vì không được thưởng thức món ăn ngon tại Phú Yên này cho mà xem.
Đây là một món ngon Phú Yên được nhiều du khách ưa thích vì dễ ăn, dễ tìm nơi bán bánh canh hẹ ở Phú yên, mà giá cũng rất rẻ (chỉ 15k-25k/1 tô).
Địa chỉ quánbánh canh hẹ Phú Yên:
Quán Tiên (162 Trường Chinh, Phường7, Tuy Hòa, Phú Yên)Quán cô Mai (bánh canh sợi to – từ 2h đến 6h chiều, màthường hết lúc 4h30)Bánh canh hẹ năng nở Bà Triệu48B Nguyễn Trãi, P.4, TP. Tuy Hòa59 Điện Biên Phủ (bánh canh sợi nhỏ – từ 2h chiều đến 10h tối)Bánh canh hẹ chả cá Sông Cầu: Lê Lợi, TP. Tuy HòaGóc đường Trần Hưng Đạo (bên hông chợ Tuy Hòa)Bánh hỏi lòng heo
Thêm một món ăn ngon ở Phú Yên dành cho bạn là món bánh hỏi lòng heo. Bánh hỏi thường ăn với thịt luộc, lòng heo, thịt quay, kèm nước mắm pha đủ vị, rau đi kèm.
Địa chỉ quánbánh hỏi lòng heo Phú Yên:
Quán Tiên (162 Trường Chinh, Phường 7, Tuy Hòa, Phú Yên)Quán Hòa Đa cạnh quốc lộ 1A thuộc xã An MỹQuán Bà Năm Phú Thọ đường Nguyễn Văn LinhQuán đối diện số 230 Trần Hưng Đạo, Phường 4Các quán ở đường Hùng Vương, Trường Chinh, ngã ba Trần Quý Cáp, cắt Lê LợiBánh xèo Phú Yên
Đây là món ngon Phú Yên bình dân rất được ưa chuộng ở đây. Bánh xèo Phú Yên được tráng vàng ruộm, giòn tan, có nhiều loại nhân như mực, thịt, tôm, ăn kèm với tỏi, ớt, nước mắm, bánh tráng, tùy khẩu vị thực khách.
Địa chỉ:
20 Lê Thánh Tôn25/6 Chu Mạnh Trinh303 Lê DuẩnCách đúc bánh xèo kiểu Phú Yên ít dầu mỡSò huyết đầm Ô Loan
Đầm Ô Loankhông chỉ là nơi sống ảo vào lúc hoàng hôn dành cho các bạn trẻ, nơi đây còn có một đặc sản, một món ăn ngon ở Phú Yên không nên bỏ lỡ là món sò huyết ngon nức tiếng. Đặc trưngsò huyết Ô Loanlà thịt dày, tươi, chế biến được thành nhiều món.
Địa chỉ:
Các quán vỉa hè đường Trần Quý CápCác quán dọc bờ kè Bạch ĐằngChả dông
Một món ăn ngon ở Phú Yên nghe rất lạ tai là chả dông. Tên gọi chả dông nghe thực sự bắt tai với những du khách lần đầu đến với Phú Yên. Thịt dông được chế biến bằng cách băm nhuyễn, nêm nếm cùng các loại gia vị, nấm mèo và bách thảo, sau đó cuốn lại bằng bánh tráng như chả giò rồi chiên lên.
Chả dông có thể ăn không hoặc cuốn ăn cùng bánh tráng, rau sống, chấm nước mắm chua ngọt và thưởng thức. Bạn cũng có thể đổi vị với món cháo dông.
Địa chỉ:
Quán Nem Cây Dông: 209 Bà Triệu, P.7, TP. Tuy HòaNem nướng – Chả Dông: 92 Nguyễn Công Trứ, P.3, TP. Tuy HòaGỏi cá Mai
Gỏi cá Mai làm từ những con cá tươi ngon đã được lựa chọn kỹ lưỡng, sau khi làm sạch được đánh vảy, rút bỏ xương rồi thái mỏng. Người dùng sẽ rưới hoặc chấm những lớp cá sống vào nước cốt chanh để cá chín tái, không bị tanh mà vẫn giữ nguyên vị ngọt tự nhiên.
Ăn kèm cùng món ăn này bao gồm rau sống, bánh tráng, rau thơm, xoài chua, khế chát và dưa leo. Đặc biệt linh hồn làm nên món ăn Phú Yên này chính là nước chấm. Chén nước chấm sền sệt, mằn mặn chua chua được nấu từ nước mắm nhĩ, me chua, đường cát, chuối chín, đậu phộng theo một công thức riêng của mỗi người bán. Cuốn miếng cá kèm thêm ít khế chua, dưa leo trong lớp rau sống, chấm miếng nào là phê tới ruột miếng đó! Nghĩ tới thôi là thèm!
Địa chỉ ăn gỏi cá Mai
Các quán hải sản ở đường bờ kè Bạch ĐằngCác quán ở khu vực đầm Ô Loan
Dê Chóp Chài
Một trong những điểm đến ẩm thực Phú Yên là núi Chóp Chài, với đặc sản dê núi trứ danh nơi đây. Dê núi nơi đây được chế biến thành nhiều món, với mùi vị bùi bùi, độc đáo như dê nướng lá lốt, dê hấp cuốn lá mơ, cổ dê nấu bia đặc biệt, tất cả đều đọng lại hương vị khó phai cho thực khách.
Địa chỉ:664 Nguyễn Tất Thành (cạnh phòng CSGT cũ ), trên đường Quốc lộ 1A cũ cách TP. Tuy Hòa 3km về hướng Bắc
Khám phá Núi chóp chài – chùa Bảo LâmBắp nướng mắm nêm
Món bắp nướng tưởng chừng không có gì mới nhưng về Phú Yên lại được biến tấu độc đáo hơn hẳn. Cùng với việc nướng chín trên bếp than hồng rực cháy, trái bắp còn được phủ một lớp mắm nêm, mỡ hành, tạo vị mặn, ngọt, giòn tan không đâu có.
Địa chỉ:Bán vỉa hè dọc trên đường Hùng Vương
Mắt cá ngừ đại dương
Đây là món ăn ngon ở Phú Yên cũng không thể bỏ lỡ khi bạn đến Phú Yên. Sau khi được sơ chế, mắt cá ngừ được hầm trong tô nhỏ cùng một số vị thuốc bắc như kỉ tử, táo tàu, rau củ. Khi thưởng thức, bạn sẽ thấy vị thanh của thuốc bắc cùng cá ngừ thơm ngon, bổ dưỡng.
Khi đem lên cho thực khách, mắt cá được bỏ riêng vào một thố nhỏ, ở dưới có để một đĩa cồn lửa nhỏ để món ăn luôn nóng hổi. Bởi món ăn Phú Yên này nếu bị nguội khá là ngán và khó ăn. Mắt cá ngừ đại dương thường chỉ phù hợp làm món ăn chơi, nếu sức ăn bình thường chỉ nên gọi chung hai người 1 suất vì nó rất nhanh ngán. Mức giá món ăn này cũng không quá đắt đỏ, chỉ khoảng 50K – 100K/ 1 phần.
Địa chỉ quán bán mắt cá ngừ đại dương
Quán Cây Sung đường bờ kè Tổ 6, P. 6, Gần Hải đội Biên PhòngQuán Sơn Cầu Gỗ bờ kè Bạch ĐằngQuán Bà Tám 289 Lê Duẩn, TP. Tuy Hòa293C Lê Duẩn, P.3Mắt cá ngừ đại dương tiềm thuốc Bắc:Bún mực, bún cá
Mực trong món bún này không phải mực lá mà là loại mực cơm nhỏ, ngọt nhưng không quá dai. Còn gì tuyệt hơn được thưởng thức một bát bún mực nấu chua cùng cà chua, dứa trong một ngày hè nóng nực, sau khi vừa tắm biển xong?
Cách nấu bún mực tại nhàĐịa chỉ:
Quán Tiên (162 Trường Chinh, Phường 7, Tuy Hòa, Phú Yên)Quán Đất Phú: 169 Lê Thánh Tôn, TP. Tuy HòaQuán Hoàng Linh: 166 Hùng Vương, TP. Tuy HòaCháo hàu
Cháo hàu là một món ngon bình dân phổ biến ở Phú Yên được làm từ hàu sữa nấu cháo. Hàu được xào sơ qua rồi đem nấu cháo với nước cốt dừa được cho là món ăn bồi bổ cho các quý ông. Ngoài ra các quán thường bán thêm các món về hàu như hàu xào hành tây, hàu xào trứng…
Địa chỉ một số quán bán cháo hàu ở Phú Yên:
Quán 363 Lê Lợi, Tp. Tuy HòaQuán 365 Lê Lợi, Tp Tuy HòaQuán 373 Nguyễn Huệ, Tp Tuy HòaHướng dẫn cách nấu cháo hàu ngon tại nhàBánh bèo chén
Bánh bèo chén là một trong những món ăn ngon khá nổi tiếng ở Phú Yên. Bánh bèo chén được bán theo khay ăn nóng tại chỗ. Mỗi chén bánh bèo được chủ quán cho thêm chà bông, tóp mỡ và mỡ hành chấm với mắm loãng là một trại nghiệm ẩm thực khó quên với thực khách.
Các quán bán bánh bèo chén (chỉ bán buổi chiều đến tối) nằm ngay ngã tư Lê Trung Kiên với Tản Đà, gần dưới chân núi Nhạn:
Bánh bèo chén Cô MaiBánh bèo chén 98 Lê Trung KiênBánh cuốn nem nướng
Bánh cuốn nem nướng cũng là một món ăn ngon ở Phú Yên không nên bỏ lỡ khi du lịch đến đây. Đây là một món ăn đường phố bình dân phổ biến của người Phú Yên
Ở Phú Yên, nem nướng có 2 loại:
Loại 1: Nem nướng ăn riêng không ăn kèm bánh tráng. Nem được nướng trên đũa và ăn trực tiếp với rau sống và nước chấm. Kiểu ăn này giống với kiểu ăn nem nướng Ninh Hòa.
Loại 2: Nem nướng xong được cuốn với bánh tráng nhúng, kèm theo bánh tráng giòn, rau sống, xoài thành một cuốn riêng ăn tại chỗ hoặc mang đi.
Bánh cuốn nem nướng chấm với mắm nếpBánh cuốn Phú Yên có đồ chấm đặc biệt là mắm nếp (một loại mắm vàng, sệt, được làm từ nếp, có thể thêm đậu phộng giã), ăn nhai chung với ớt xiêm và tỏi thơm thì ngon không còn gì bằng!!
Địa chỉ các quán bánh cuốn nem nướng Phú Yên:
Các quán nem nướng đường Trần Bình TrọngQuán Nem nướng – Chả Dông: 92 Nguyễn Công Trứ, P.3, TP. Tuy HòaCác loại hải sản tươi sống Phú Yên
Đi đến vùng đất biển Phú Yên, nói về món ngon Phú Yên mà không ghé lại thưởng thức một bữa hải sản tươi sống quả là một thiếu sót. Hải sản Phú Yên được liệt vào dạng ngon – bổ – rẻ với rất đa dạng loại hải sản như cá mực, tôm, tôm hùm.
Tôm hùm sống chế biến, ăn trực tiếp tại các bè nổi du lịchBạn có thể thưởng thức trực tiếp hải sản sống chế biến trực tiếp tại:
Quán hải sản Hoa Sữa: 236 Trần Phú, Phường 9, Tuy HòaQuán hải sản Phi Hoa Sữa: Khu Phố Nghị Trần, Đường Lê Thành Phương, Phường 8, Tuy Hòa, Phú YênNhà Hàng Hải Sản Hương Giang:bờ kè Bạch ĐằngNhà hàng Chúc Xíu:5 Độc Lập, Phường6, Tuy Hòa, Phú YênVới những gợi ý trên đây, hy vọng sẽ đem đến cho bạn những lựa chọn phù hợp về đặc sản Phú Yên khi đến du lịch tại đây. Chúc bạn có những chuyến du lịch viên mãn, khám phá thêm nhiều cảnh sắc và món ăn ngon ở Phú Yên nhé!
Phú Yên không chỉ nổi tiếng là vùng đất “hoa vàng trên cỏ xanh”, nơi đây còn níu chân du khách bởi vô số các món đặc sản thơm ngon. Mỗi món ăn nơi đây đều mang âm hưởng của vùng biển miền Trung Việt Nam. Ngay bây giờ, Nụ cười Mê Kông sẽ gợi ý cho bạn những món ngon đặc sản Phú Yên nhất định phải thử nhé!
Sò huyết Đầm Ô Loan được xem là đặc sản “danh bất hư truyền” tại Phú Yên. Khác với nhiều nơi ở Việt Nam, sò huyết Ô Loan có vị ngọt, béo và lớp thịt dày tươi ngon. Chính vì vậy, đây là nguyên liệu được nhiều người lựa chọn để chế biến thành các món như: sò huyết rang me, cháo sò huyết,… Mặc dù là đặc sản nhưng giá thành của sò huyết Đầm Ô Loan cũng khá rẻ; chỉ từ 20.000 – 30.000 vnd/đĩa.
Phú Yên từ lâu nổi tiếng với những chiếc bánh xèo nhỏ xinh được để trong những cái chiếc chén. Mặc dù là một món ăn dân dã nhưng bánh bèo chén đã thể hiện những nét đặc sắc cho nền ẩm thực Phú Yên. Thông thường, ấn tượng đầu tiên của thực khách khi nhìn thấy món ăn này đó chính là về màu sắc: màu trắng của lớp bột bánh; một cam của tôm chấy và màu vàng của hành phi. Đây chắc chắn là món ăn đánh thức mọi giác quan của bạn.
Bò tơ là đặc sản nổi tiếng của vùng đất “hoa vàng trên cỏ xanh” mà bạn nhất định không được bỏ qua. Bởi vì Phú Yên có những đồng cỏ rộng lớn nên hầu hết bò ở đây đều được chăn thả tự nhiên. Đến đây, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức những món thịt bò tươi ngon, đỏ mọng và thơm mềm như: bò một nắng, bò bóp thấu, gỏi bò diếp cá, lẩu bò,…
Nhắc đến đặc sản Phú Yên thì không thể không nhắc đến món ghẹ sông Cầu. Loại ghẹ này có màu xanh thẫm và nhiều đốm trắng trên mình. Thông thường, để giữ được độ ngon nguyên bản của ghẹ người dân Phú Yên thường áp dụng các cách chế biến đơn giản như: hấp, luộc, rang muối,… Ngoài ra, bạn cũng không cần quá lo lắng vì giá ghẹ ở đây cũng khá rẻ; chỉ từ 150.000 – 250.000 vnd/kg. Loại hải sản này thích hợp để bạn thưởng thức tại chổ hay mua về làm quà cho người thân và bạn bè.
Du lịch Phú Yên thì nhất định không được bỏ qua món cơm gà trứ danh. Món ăn này hấp dẫn du khách bởi những miếng thịt gà ngọt mềm và chút cay nồng của rau răm. Thông thường, đi kèm với đĩa cơm gà sẽ có một chén nước chấm đặc trưng của người dân Phú Yên mà không nơi đâu có được. Đây là món ăn khiến bạn chỉ cần nhìn thôi cũng đã thấy rất kích thích vị giác.
Khác với bánh xèo Miền Tây, bánh xèo Phú Yên mang trên mình nhiều nét độc đáo của bánh xèo Miền Trung. Thông thường, một chiếc bánh xèo Phú Yên có kích thước chỉ cỡ bằng một bàn tay. Phần nhân bánh gồm các nguyên liệu đặc trưng của vùng biển Miền Trung như: tôm, mực,… và thêm chút giá sống, hẹ tươi. Ngoài ra, cách đơn giản để thưởng thức bánh xèo Phú Yên đó là cuốn bánh tráng, rau sống và ăn kèm với mắm nêm hay nước mắm chua ngọt đều được.
Xôi bồ câu là đặc sản nổi tiếng của mảnh đất Tuy An – Phú Yên. Món ăn này là sự kết hợp hài hòa giữa độ dẻo thơm của xôi và vị beo béo của thịt chim bồ câu. Thưởng thức một miếng xôi bồ câu, bạn sẽ cảm nhận được hương vị quê nhà như đang ùa về trong tâm trí.
Chuyến du lịch Phú Yên của bạn sẽ thật thiếu sót nếu bạn bỏ qua món bánh canh hẹ ngon nức tiếng. Món ăn này hấp dẫn du khách bởi độ dai giò; sừng sựt của chả cá và mùi thơm đặc trưng của nước dùng. Ngoài ra, một tô bánh canh hẹ hoàn chỉnh còn có thêm các nguyên liệu khác như: trứng cút; hành, hẹ thái nhỏ và hành phi,… Chỉ bấy nhiêu thôi cũng đã đủ để bạn hiểu vì sao món ăn này lại trở thành đặc sản của mảnh đất Phú Yên.
Nhắc đến đặc sản Phú Yên thì nhất định không được bỏ qua món bánh hỏi lòng heo. Món ăn này hấp dẫn du khách bởi những miếng bánh hỏi dai mềm hòa quyện cùng vị béo ngậy của lòng heo. Gấp một miếng bánh hỏi kèm theo một ít rau sống, lòng heo; chấm nhẹ vào chén nước mắm pha thì quả là không có gì bằng.
Bún sứa là món ăn nổi tiếng tại các vùng biển Miền Trung Việt Nam. Trong đó, bún sứa Phú Yên luôn chiếm được cảm tình của rất nhiều thực khách; bởi vị ngon độc đáo của nó. Điểm đặc biệt của món ăn này đó chính là phần nước dùng được nấu từ các nguyên liệu như: tôm, cá thu hay mực,… Chính vì vậy, khi thưởng thức một miếng bún sứa bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh của nước dùng và béo ngậy từ gạch tôm. Đây chắc chắn là món ăn bạn không được bỏ qua khi du lịch Phú Yên đấy nhé!
Cá mai trông khá giống cá cơm; thường xuất hiện trong các món ăn hàng ngày của người dân Phú Yên như: kho tiêu, nấu canh, chiên giòn,…. Trong đó, nổi tiếng nhất vẫn là món gỏi cá mai. Món ăn này hấp dẫn du khách bởi vị béo ngọt của thịt cá hòa quyện cùng những miếng hành phi hay đậu phộng rang. Gấp một miếng gỏi cá mai cùng với rau sống, chấm vào chén nước mắm chua ngọt. Món ăn này chắc chắn sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại được độ hấp dẫn của nó.
Du lịch Phú Yên thì nhất định phải thưởng thức các món hải sản “ngon bổ rẻ”. Nơi đây nổi tiếng với vô số các món như: ghẹ sốt me, hàu nướng mỡ hành, sò điệp nướng,… Món nào cũng thơm ngon, hấp dẫn và giữ được độ tươi ngon. Ngoài ra, các món ăn ở đây cũng đã được niêm yết rõ ràng nên bạn cứ gọi thoải mái và không sợ bị chặt chém.
Ai đến Phú Yên ắt hẳn cũng đã thưởng thức qua món cá nục hấp cuốn bánh tráng. Để chế biến món ăn này, người dân nói đây thường lựa chọn những con cá nục tươi sống; vừa mới đánh bắt từ biển. Cá sau khi sơ chế sẽ được hấp cánh thủy để giữ nguyên độ tươi ngon, ngọt thịt. Gấp một miếng cá nục, cuộn vào chiếc bánh tráng cùng với các loại rau thơm; chấm vào chén nước mắm ớt xanh thì thật tuyệt vời. Đây chắc chắn là món ăn khiến bạn không thể kiềm lòng đấy nhé.
Bánh tráng Hòa Đa được xem là món ăn quen thuộc của người dân Phú Yên. Khác với bánh tráng của nhiều tỉnh thành Việt Nam; bánh tráng Hòa Đa được tráng đều tay và có độ dẻo dai nhất định. Chính vì vậy, món bánh này thường được người dân mang đi làm nem hay cuốn ăn kèm. Hiện nay, bạn có thể tìm mua bánh tráng Hòa Đa về làm quà ở bất kỳ khu chợ nào của Phú Yên như: chợ Tuy Hòa, chợ Hòa Đồng, chợ Phú Sơn,…
Nước mắm Gành Đỏ là đặc sản nổi tiếng của mảnh đất Phú Yên. Nguyên liệu chính để làm nên món nước chấm đặc sản này đó là từ những con cá cơm tươi ngon của vùng biển Tuy An. Sau một thời gian dài ướp và ủ cá; người dân nơi đây sẽ cho ra đời loại nước mắm vô cùng hảo hạng.
Phú Yên từ lâu nổi tiếng với nguồn hải sản vô cùng phong phú. Chính vì vậy, nếu có dịp đặt chân đến mảnh đất này, bạn nhất định phải mua hải sản khô về làm quà. Những loại hải sản ở Phú Yên được người dân lựa chọn và chế biến rất kỹ nên vẫn giữ được độ tươi ngon ngọt và các chất dinh dưỡng. Đây quả là món quà tuyệt vời để bạn dành tặng người thân và bạn bè sau chuyến du lịch Phú Yên đấy nhé!
Nếu bạn đang không biết mua đặc sản gì về làm quà khi du lịch Phú Yên thì đây chính là sự lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn. Thông thường, chả cá Phú Yên sẽ được chia làm nhiều loại: chả cá thu; chả cá mối, chả cá chuồn,… Bạn có thể tự do lựa chọn những loại chả mình yêu thích để về làm quà cho người thân và bạn bè.
Nếu có dịp đặt chân đến Phú Yên, bạn đừng quên mua muối kiến về làm quà cho người thân và bạn bè nhé. Đây là loại muối được làm từ những chiếc kén kiến được người dân tìm thấy trong những khu rừng. Thông thường, người dân Phú Yên sẽ sử dụng muối kiến để ăn kèm với các món như: thịt luộc; bò một nắng, thịt nướng, các loại trái cây,…
Bên cạnh các món ăn như: chả cá, muối kiến; hải sản khô,… thì chả dông cũng là một trong những món đặc sản nổi tiếng ở Phú Yên. Tuy nhiên, không phải ai cũng đủ can đảm để thưởng thức món ăn này. Con dông có hình dáng giống như con kỳ nhông; chúng sống dọc theo các bãi cát thuộc vùng biển Phú Yên. Sau khi bắt về, chúng sẽ được sơ chế và băm nhỏ cùng với các loại gia vị như: bột nêm, hành, tiêu, tỏi,… Thông thường, du khách sẽ thưởng thức món ăn này kèm với rau sống và một chén nước mắm pha để tăng thêm hương vị.
Cá ngừ đại dương là loại đặc sản nổi tiếng của mảnh đất Phú Yên. Do số lượng cá ngừ được đánh bắt mỗi năm khá lớn nên để dự trữ được lâu thì người dân nơi đây đã tiến hành sấy khô. Trong đó, khô mép cá ngừ đại dương luôn được nhiều du khách yêu thích; bởi hương vị đậm đà và dẻo dai của nó. Ngoài ra, đây cũng là món ăn rất thích hợp để bạn tiếp khách hay mời rượu bạn bè.
Xem thêm: Xem tuôi xông nhà năm 2017 cho gia chủ đinh dậu, chọn tuổi xông nhà đầu năm 2017
Bên cạnh các loại hải sản khô thì Rượu Quán Đế cũng là đặc sản nổi tiếng ở Phú Yên mà bạn không nên bỏ qua. Đây là loại rượu được nấu; lên men theo phương pháp thủ công nên có hương vị chẳng giống với bất cứ nơi nào. Tuy nhiên, Rượu Quán Đế lại có độ rượu khá cao nên thường những người biết uống mới chọn loại rượu này.
Phú Yên luôn là vùng đất khiến con người ta lưu luyến bởi cảnh sắc tuyệt vời và những món ăn thơm ngon. Hy vọng bài viết trên đã giúp bạn giải đáp được những câu hỏi khi đi du lịch Phú Yên: Đặc sản Phú Yên có gì ngon? hay Mua gì về làm quà khi du lịch Phú Yên?
Nhung Nguyen
Xin chào mọi người, mình là cô gái yêu viết lách và thích đi du lịch. Mình thích tìm hiểu những nền văn hóa mới, những món ăn mới và cả những người bạn mới. Viết là cách để mình lưu giữ lại cảm xúc về những vùng đất mình đã và sắp đến. Hy vọng các bài viết của mình sẽ giúp bạn có được một vài kinh nghiệm cần thiết trong những chuyến du lịch sắp tới nhé!