Học biện pháp làm món canh đậu hũ non (sundubu-jjigae) kết hợp với hải sản, đấy là một món canh hầm cay lôi cuốn và dễ dàng chịu để sưởi nóng vào hồ hết ngày mưa trung bình tã.
Bạn đang xem: Canh đậu hũ non hàn quốc
Sundubu-jjigae là một trong tía món canh được ưa chuộng hàng đầu tại Hàn Quốc lân cận kimchi jjigae với doenjang jjigae (jjigae tức thị món canh/hầm trong giờ Hàn). Nếu khách hàng chưa thử qua hai một số loại canh bên trên thì sẽ là 1 thiếu sót ẩm thực ăn uống lớn đấy nhé.
Canh đậu hũ non hay nói một cách khác là sundubu-jjiage trong giờ đồng hồ Hàn, được nấu nướng với đậu phụ non là nó cũng chính là thành phần chính như cái tên gọi của món ăn, trong các số ấy sundubu nghĩa là đậu hũ non. Có khá nhiều công thức không giống nhau để gia công sundubu-jjigae thực hiện nguyên liệu không giống nhau như kimchi, thịt con lợn băm cùng hải sản, trong đó công thức phổ biến và thường chạm chán nhất là ‘haemul sundubu-jjigae’ – canh đậu hũ non hải sản với nước sử dụng trong và thanh đạm.
Nói chung, canh đậu phụ non hình trạng Hàn sẽ khá cay một ít nhưng bạn cũng có thể điều chỉnh cường độ cay theo hương vị của mình bằng cách tăng lượng hoặc bớt lượng ớt bột/ớt miếng mà chúng ta sử dụng. Một số lưu ý cũng tùy thuộc vào các loại ớt bột được thực hiện vì chúng gồm độ cay khác nhau, hoặc lưu ý vào một số loại dầu ớt mà chúng ta dùng nhé.
Tips
+ Đậu hũ non: bao gồm hai nhiều loại đậu hũ non thường gặp mặt ở những siêu thị là một số loại đóng gói tròn lâu năm và các loại được đóng góp hộp vuông thông thường. Chúng ta cũng có thể chọn loại nào thì cũng được, mặc dù vậy cá thể tôi thích nhiều loại tròn dài thêm hơn nữa vì dễ cắt thành khoanh với dễ thêm vào những món súp/món hầm.
+ Dầu ớt: Dầu ớt là nguyên vật liệu thường được dùng trong những món súp/hầm trong ẩm thực ăn uống Hàn chẳng hạn như món yukgaetang (canh bò hầm cay). Nó không chỉ đem đến màu sắc bắt mắt và mùi vị còn đậm chất hơn nhiều.
+ Bột ớt mịn vs bôt ớt vảy: Bột ớt mịn nước hàn được xay mịn hơn là nhiều loại bột ớt vảy. Mặc dù chúng ta cũng có thể dùng bất kì loại như thế nào trong món canh đậu hũ non này nhưng lại thường thì ví như ở nhằm ý, các bạn sẽ thấy bạn Hàn thường được sử dụng loại ớt mịn để nêm các món canh. Bài toán này góp cho color của nước dùng bắt mắt hơn và trông ngon mồm hơn.
NGUYÊN LIỆU
(Dành đến 2-3 người ăn)
Nước dùng
360ml nước cần sử dụng cá cơm tảo bẹ1 thìa dầu ớt2 thìa bột ớt Hàn (gochugaru)1 muỗng tỏi băm½ muỗng nước mắm½ muỗng nước tươngMuối biển
Bột tiêu½ thìa dầu mè
CÁCH LÀM
Sơ chế nguyên liệu:
+ Đậu hũ non bổ thành từng khoanh tròn.
+ Nghêu dìm nước mang lại nhả cat rồi rửa sạch.
+ Tôm rửa sạch rồi vứt đầu, mặt đường chỉ và bỏ vỏ.
+ Nấm kim đâm rửa sạch, cắt vứt gốc
+ Nấm hương rửa sạch, cắt nhỏ.
+ Hành lá cọ sạch, xắt nhỏ.
+ Đun rét nồi sống nhiệt độ bé dại rồi bỏ dầu ớt, bột ớt, tỏi xay nhuyễn vào. Khuấy phần lớn tay trong khoảng một phút và tránh giảm để bị cháy.
+ mang đến nghêu cùng tôm vào, đảo nhanh tay để chúng được thấm đầy đủ gia vị. Sau đó cho thêm nước mắm, nước tương rồi liên tiếp đảo nồi.
+ nếm nếm thêm nước sử dụng cá cơm tảo bẹ vào, đun ở nhiệt độ cao cho đến khi nước sử dụng sôi (2-3 phút). Nước dùng này chúng ta cũng có thể tự nấu chuẩn bị trước, thiết lập tại shop các túi thanh lọc nước dùng để giúp đỡ món canh ngon hơn. Nếu không có nước dùng thì thay thế bằng nước thanh lọc nhé.
+ nếm nếm thêm đậu hũ non, nấm, trứng con kê và nấu bếp chín trong vòng 2-3 phút. Nêm thêm muối nếu cần thiết.
Xem thêm: Lời bài hát vì người không xứng đáng, vì người không xứng đáng
+ nếm nếm thêm hành lá, bột tiêu cùng dầu mè. Hưởng thụ món canh đậu hũ non lúc còn lạnh với cơm và những món banchan ăn với nhé.
sau khoản thời gian xem hoàn thành series phim Hàn Quốc đình đám Itaewon Class, mình quyết định lao ngay lập tức vào phòng bếp làm ngay món canh đậu hũ non hàn quốc phỏng theo ông chủ trong phòng hàng Danbam. Với hầu hết các nguyên vật liệu được sẵn sàng kỹ và download tại shop korea nên tôi cũng thấy tương đối hài lòng, ngon như thời gian mình ăn ở Hàn vậy.#bepvangpartial-update#update" data-turbo="true" class="button_to" method="post" action="/vn/recipes/12695068-canh-d%E1%BA%ADu-h%E1%BB%A7-non-itaewon-han-qu%E1%BB%91c-sundubu-jjigae-%EC%88%9C%EB%91%90%EB%B6%80%EC%B0%8C%EA%B0%9C/bookmark"> Đã lưu lại
popover#show mouseleave->popover#hide" class="block"> partial-update#update" data-turbo="true" class="button_to" method="post" action="/vn/recipes/12695068-canh-d%E1%BA%ADu-h%E1%BB%A7-non-itaewon-han-qu%E1%BB%91c-sundubu-jjigae-%EC%88%9C%EB%91%90%EB%B6%80%EC%B0%8C%EA%B0%9C/bookmark"> lưu lại Món
reactions#handle
Reaction" data-reactions-target="reaction" data-emoji="❤️" data-status=""> ❤️ 15 reactions#handle
Reaction source-tracking#append
Params" data-turbo="true" action="/vn/recipes/12695068-canh-d%E1%BA%ADu-h%E1%BB%A7-non-itaewon-han-qu%E1%BB%91c-sundubu-jjigae-%EC%88%9C%EB%91%90%EB%B6%80%EC%B0%8C%EA%B0%9C/reactions?size=sm" accept-charset="UTF-8" method="post">
KEM CHUỐI | BY ERIC'S HOME
CƠM NHÀ | CÁ RÔ KHO TỘ
CÁ CHẼM HẤP XÌ DẦU | BY ERIC'S HOME
BÚN BÒ XÀO | BÚN BÒ phái nam BỘ
partial-update#update" data-turbo="true" class="button_to" method="post" action="/vn/recipes/12695068-canh-d%E1%BA%ADu-h%E1%BB%A7-non-itaewon-han-qu%E1%BB%91c-sundubu-jjigae-%EC%88%9C%EB%91%90%EB%B6%80%EC%B0%8C%EA%B0%9C/bookmark"> Đã giữ
popover#show mouseleave->popover#hide" class="block"> partial-update#update" data-turbo="true" class="button_to" method="post" action="/vn/recipes/12695068-canh-d%E1%BA%ADu-h%E1%BB%A7-non-itaewon-han-qu%E1%BB%91c-sundubu-jjigae-%EC%88%9C%EB%91%90%EB%B6%80%EC%B0%8C%EA%B0%9C/bookmark"> lưu lại Món
print#open
Dialog" class="button_to" method="post" action="/vn/recipes/12695068-canh-d%E1%BA%ADu-h%E1%BB%A7-non-itaewon-han-qu%E1%BB%91c-sundubu-jjigae-%EC%88%9C%EB%91%90%EB%B6%80%EC%B0%8C%EA%B0%9C/prints">In
Về trunghocthuysan.edu.vn
thiên chức của trunghocthuysan.edu.vn là làm cho việc vào phòng bếp vui rộng mỗi ngày, vì cửa hàng chúng tôi tin rằng nấu nướng nướng là chìa khoá đến một cuộc sống thường ngày hạnh phúc hơn và khoẻ dũng mạnh hơn cho con người, cùng đồng, với hành tinh này. Chúng tôi muốn cung cấp các đầu bếp gia đình trên toàn trái đất để họ hoàn toàn có thể giúp đỡ nhau qua việc chia sẻ các món ngon và tuyệt kỹ nấu ăn của mình.
Đăng ký kết gói Premium để truy vấn các tính năng và quyền hạn dành riêng biệt khác!
cùng Đồng trunghocthuysan.edu.vn