Tự làm các loại muối chấm hoa quả ngon hết ý10 Tháng Năm 2021 :: 7:20 CH :: 332 Views :: 0 Comments
Khi “ nghiện “ các loại trái cây mà có vị chua chua, chát chát thì đừng bỏ lỡ các loại muối chấm mà mình chia sẻ ngay sau đây nhé!
1. Muối ô mai
Muối ô mai xuất hiện nhiều và rầm rộ trong vài năm trở lại đây. Xuất phát từ Hà Nội, cái nôi của món ô mai - thứ quà vặt nổi tiếng và không thể thiếu nếu du khách có dịp đến thăm mảnh đất nghìn năm văn hiến này. Cũng từ đây, người dân Hà Nội sáng tạo ra món muối ô mai dùng để thưởng thức với trái cây cực kì ngon.
Bạn đang xem: Cách làm muối ô mai chấm hoa quả
Vừa xuất hiện, món muối ô mai đã làm "điên đảo" biết bao tín đồ mê quà vặt. Chấm hoa quả với muối ô mai 1 lần là nghiện, sau rồi ăn hoa quả mà không có muối ô mai là "nhớ nhung" rất nhiều.
Cùng tìm hiểu xem món muối ô mai này có gì hấp dẫn và cách làm thế nào để có thể sở hữu món muối ngon này tại nhà nhé!
Trước khi làm muối bạn cần cắt nhỏ lấy phần thịt ô mai, sau đó cho vào máy xay cùng ớt hiểm và xíu nước, xay nhuyễn hỗn hợp này, rồi bắc lên nồi đun 5 phút, để nguội. Với muối tinh, bạn đảo vàng trên chảo, sau đó đổ hỗn hợp nước ô mai vào đun sôi với lửa nhỏ. Đảo đến khi cạn nước, muối khô bám chắc ô mai, ăn vào chua cay, mặn ngọt thật thích thú.
2. Muối tôm
Muối tôm Tây Ninh nổi tiếng cả nước vì hương vị thơm ngon rất đặc biệt. Muối hạt to, khô quyện vị tôm, mặn mà và cay xộc lên mũi, những tưởng khó ăn mà ăn vào rồi là không dừng được.
Muối tôm ban đầu người Tây Ninh không dùng để chấm hoa quả mà là ăn cùng cơm nóng. Ở đây, người ta ăn muối tôm thậm chí còn nhiều hơn cả muối ăn thông thường. Vậy điều gì đã khiến món muối tôm trở nên đặc biệt đến thế, không chỉ với người dân địa phương mà còn đối với đa số khách du lịch khi tới thăm mảnh đất này?
Nguyên liệu làm muối tôm gồm tôm tươi, muối tinh, ớt bột, tỏi, cà rốt, đường, bột ngọt.
Cách làm muối tôm Tây Ninh như sau:
- Bạn sấy khô muối hoặc phơi muối dưới nắng to khoảng vài tiếng đồng hồ. Để muối mịn ta xay hoặc giã nhuyễn muối.
- Tôm rửa sạch, cắt nhỏ cà rốt, xay nhuyễn vào với nhau cùng muối. Cho hỗn hợp này ra thau, dùng bao tay trộn đều lên, thêm vài thìa đường vào. Sau đó bạn đem trải hỗn hợp tôm ra mâm rồi phơi nắng từ 1 -2 ngày, tùy vào mức độ nắng có gắt hay không.
- Sau khi phơi xong muối, bạn cho vào máy xay, xay thêm lần nữa cho các nguyên liệu tơi ra, lưu ý là không xay nhuyễn, chỉ cần muối tơi ra không đóng thành tảng to là được.
- Ớt và tỏi xay nhuyễn. Bắc chảo lên bếp cho muối tôm vào đảo vàng tơi, rồi cho ớt, tỏi đã xay vào đảo đều, cuối cùng tắt bếp mới cho bột ngọt.
3. Muối ớt
Khỏi phải nói, muối ớt chấm hoa quả hầu như là món muối được sử dụng phổ biến và rộng rãi trên nhiều vùng miền của Tổ quốc. Việc chế biến muối ớt tại nhà cũng cực kì đơn giản, sạch sẽ và không tốn nhiều công sức.
Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm ớt hiểm, muối tinh, mì chính.
Để làm muối ớt, đầu tiên bạn xay nhuyễn ớt hiểm cùng muối tinh và 1 chút nước, sau đó cho hỗn hợp ra chảo rang đến khi cạn, rồi tiếp tục cho vào máy xay thêm 1 lần nữa và rang chúng lần cuối cùng cho muối thật khô, thêm bột ngọt sau khi tắt bếp. Để nguội muối và cất giữ trong lọ kín ăn dần.
Chỉ đơn giản với những cách thức làm muối gần giống nhau, nhưng mỗi hương vị muối lại mang đến cảm nhận thú vị khác nhau cho người thưởng thức. Không phải mất công đi tìm đâu xa, bạn hãy thử tự làm 3 loại muối trên tại nhà xem sao nhé!
Mấy năm gần đây rộ lên muối ô mai chấm hoa quả cực ngon làm các chị em vô cùng hưng phấn và lùng sục khắp nơi. Tuy nhiên nhiều chị em lại bắt đầu lo sợ không biết muối ô mai mua ở ngoài liệu có đảm bảo vệ sinh ko?
Cách làm muối ô mai tại nhà với 6 bước đơn giản sau đây có thể giúp bạn quên đi nỗi lo không đảm bảo vệ sinh .
Để làm muối ô mai bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
Nguyên liệu làm muối ô mai:
+ Muối biển dạng hột: 200gr
+ Ô mai mơ: 50g
+ Đường cát: 50g ( Nếu bạn không thích nhiều vị ngọt)
+ Ớt tươi: 2 quả
+ Máy xay sinh tố, nước lọc….
5 bước làm muối ô mai:+ Bước 1: Bạn lấy ô mai trong hộp ra và tách lấy phần cùi thịt, ớt tươi bỏ hột và thái lát mỏng
+ Bước 2: Phần cùi ô mai và ớt tươi đã thái lát mỏng bạn cho vào máy xay sinh tố cùng với khoảng 40ml nước sạch. Dùng máy xay sinh tố và xay nhuyễn ra.
+ Bước 3: Bạn lấy phần hỗn hợp ô mai + ớt vừa xay đó cho vào nồi đun sôi, 5 phút sau thì nhấc ra, để bên ngoài 10 phút để chúng tiết ra nước.
+ Bước 4: Lấy muối biển dạng hột cho vào chảo rang cho khô hoặc bạn có thể dùng lò vi sóng cho nhanh. Sau khi muối khô bạn cho thêm đường và hỗn hợp nước ô mai và ớt vào đun sôi, sau khi sôi cho nhỏ lửa lại đun đến khi được hỗn hợp khô lại.
+ Bước 5: Tiếp đó thì thêm đường và hỗn hợp ô mai + ớt vào. Sau khi sôi, bạn hạ nhỏ lửa, đảo đều tay đến khi hỗn hợp này sền sệt lại và chuyển dần sang trạng thái khô là được.
Sau khi xong, bạn tắt bếp, để nguội, cho vào lọ dùng dần.
Lưu ý khi làm muối ô mai
+ Nếu sợ ô mai không tiết ra nước sau khi xay nhuyễn, bạn có thể dùng luôn nước ô mai ép sẵn.
+ Bạn nên giã sơ muối rồi hãy cho vào đảo cùng ô mai và ớt để cho muối ngấm vị cay nhiều hơn.
+ Trường hợp muối ô mai quá ướt, đảo mãi không thấy khô thì bạn có thể cho thêm muối tinh vào đảo, tuy nhiên bạn cần cho lượng vừa phải để phòng trường hợp lỡ muối không cay.
Hỗn hợp muối ô mai này có mùi thơm ngọt ngào của ô mai mơ, vị mặn của muối, vị cay của ớt, hơi ngọt ngọt vị đường; khi được kết hợp cùng với các loại quả có vị chua như xoài, cóc, sấu, bưởi… thì ngon hết sảy.
Ngoài dùng ô mai mơ, bạn cũng có thể sử dụng các loại ô mai khác như: chanh, quất, me. Cách làm cũng tương tự như trên. Một điều nữa là vì muối ô mai dễ bị ướt nên bạn nhớ để nó ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh độ ẩm cao. Ở ngoài thị trường có dùng lớp màng seal để bảo vệ rất tốt, tránh cho muối bị ướt và vón cục.
( Ảnh lọ muối ô mai có seal)
Chúc bạn thành công với cách làm muối ô mai siêu đơn giản này.
Xem thêm:
Hãy chia sẻ với bạn của bạn để cùng làm nhé!
More from Bài viết
More posts in Bài viết »
More from Bao bì thực phẩm
More posts in Bao bì thực phẩm »
More from Bếp nhà Lan
More posts in Bếp nhà Lan »
More from Du Lịch
More posts in Du Lịch »
More from Kinh nghiệm
More posts in Kinh nghiệm »
Be First to Comment
Trả lời Hủy
Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *
Comment
Name*
Email*
Website
Lưu tên của tôi, email, và trang web trong trình duyệt này cho lần bình luận kế tiếp của tôi.
Current ye
r *
Leave this field empty
Δ
Bạn đang tìm gì vậy??
MÀNG SEAL LÀ GÌ??
https://www.youtube.com/watch?v=MT7nk0j-4-o
Phạm Thị Tố Lan
Lịch của bạn
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
| 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
| 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
| 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
| 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
PHẠM THỊ TỐ LAN
HỘI CHỢ VỀ BAO BÌ 2019
Mission News Theme by Compete Themes.
Vietnamese
Chinese (Simplified) English Vietnamese