Một chế độ ăn uống tốt cho sức khỏe, giúp phòng chống bệnh tật sẽ không quá phức tạp nếu bạn tuân theo nguyên tắc ăn uống khoa học; chú ý chọn các loại thực phẩm lành mạnh và hạn chế các loại thức ăn, thức uống có khả năng gây hại. Đọc qua các hướng dẫn trong bài viết này, bạn sẽ biết ăn gì tốt cho sức khỏe và 17 loại thực phẩm tốt cho sức khỏe để bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày của mình và gia đình.
Bạn đang xem: Thức ăn tốt cho sức khỏe
1. Nguyên tắc ăn uống khoa học
Ăn đủ chất
Nên ăn phối hợp nhiều loại thực phẩm trong ngày để cơ thể đủ chất dinh dưỡng và khỏe mạnh. Trong đó có 4 nhóm dinh dưỡng chính cần phải được bổ sung đầy đủ trong khẩu phần ăn hàng ngày như sau:
Nhóm các chất bột, đường: Nhóm dinh dưỡng này giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động. Các thực phẩm nên dùng là cơm, bún, phở, miến, bánh mì…Nhóm các chất đạm: Các thực phẩm này chứa nhiều axit-amin giúp tái tạo tế bào, tạo chất dẫn truyền thần kinh, tăng cường hoạt động trí não như thịt, cá, trứng, sữa, đậu phụ, đậu đỗ…Nhóm các béo: Chất béo có vai trò trong dự trữ năng lượng, điều hòa hoạt động, bảo vệ cơ thể trước những thay đổi về nhiệt độ. Các thực phẩm nhóm như dầu, mỡ, bơ, các loại hạt chứa nhiều dầu.Nhóm các vitamin và khoáng chất chất xơ: vitamin nhóm B, vitamin A, vitamin C, Acid Folic, Canxi, Magie, chất xơ... có nhiều trong rau xanh, hoa quả và các loại củ.Ăn đủ bữa và đúng giờ
Theo Boldsky, cơ thể của bạn cần khoảng thời gian nhất định để tiêu hóa thức ăn và hấp thụ tốt các chất dinh dưỡng.
Bữa trưa: Lập kế hoạch ăn trưa trong khoảng thời gian từ 12h30 – 14h, nhưng thời điểm tốt nhất là khoảng 13h. Thời gian ăn trưa nên cách bữa sáng khoảng 4 tiếng.Bữa tối: Thời gian ăn tối từ 18h – 21h nhưng 18h30 là lý tưởng nhất. Để tránh tăng cân, bạn cần ăn tối trước khi đi ngủ ít nhất 3 tiếng. Nếu bạn đi ngủ lúc 22h, bạn nên ăn tối trước 19h. Đặc biệt, bạn không nên ăn thêm đồ ăn nhanh vào buổi tối.
2. Top 17 thực phẩm tốt cho sức khỏe giúp phòng chống bệnh tật
Socola đen
Ăn khoảng 7 gam socola đen mỗi ngày giúp phòng chống hiệu quả bệnh huyết áp cao. Trong socola đen còn giàu flavonoid và các chất chống Oxy hóa làm giảm lượng cholesterol LDL xấu và tăng lượng cholesterol HDL ‘tốt’ trong cơ thể.
Cá hồi
Một khẩu phần 85 gam cá hồi chứa gần 50% nhu cầu Niacin hàng ngày của bạn, có thể bảo vệ chống lại bệnh Alzheimer và sa sút trí tuệ.
Súp lơ
Một cây súp lơ chứa hơn 100% nhu cầu vitamin K và gần 200% nhu cầu vitamin C hàng ngày cho cơ thể. Đây là 2 chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của xương.
Rau bina
Rau bina chứa nhiều Lutein và Zeaxanthin, đây là 2 chất chống oxy hóa giúp tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho mắt. Trong rau này còn có vitamin E và Carotenoid – chất chống Oxy hóa giúp phòng ngừa ung thư.
Rau cải xoăn
Cải xoăn giàu lưu huỳnh nên giúp sản sinh Glutathione – chất chống oxy hóa quan trọng nhất của cơ thể. Cải xoăn cũng chứa Lutein và Zeaxanthin giúp tăng cường thị lực. Đặc biệt, cải xoăn chứa các dưỡng chất thực vật Glucosinolate giúp ngăn chặn các enzym có liên quan đến ung thư.
Các loại đậu
Khoai tây
Một củ khoai tây đỏ chứa khoảng 66 mcg Folate – chất quan trọng trong cấu trúc tế bào, tương đương một bát rau chân vịt hoặc súp-lơ. Ngoài ra, trong củ này chứa gần 8 lần nhu cầu vitamin A hàng ngày, giúp tăng cường hệ miễn dịch.
Quả hạch
Trong quả hạch rất giàu axit béo Omega-3 giúp giảm cholesterol và phòng chống ung thư. Ngoài ra, chất chống Oxy hóa Melatonin trong quả này giúp điều tiết giấc ngủ.
Quả hạnh nhân
Trong hạnh nhân chứa nhiều dưỡng chất quan trọng cho sức khỏe tim mạch như Arginine, Magiê, Đồng, Mangan, Canxi, Kali và chất chống oxy hóa Flavonoid… giúp ngăn ngừa hình thành mảng xơ vữa trong động mạch và chống lại sự tích tụ mảng bám nguy hiểm này.
Quả bơ
Trong bơ rất giàu chất béo lành mạnh giúp giảm khoảng 22% lượng cholesterol. Một trái bơ chứa khoảng 50% nhu cầu chất xơ và 40% nhu cầu Folate hàng ngày của cơ thể, có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Quả việt quất
Trong thành phần quả việt quất có chứa nhiều các hợp chất như Carbohydrate, chất xơ, vitamin A và các nhóm hợp chất Anthocyanins có tác dụng chống oxy hóa, bảo vệ cơ thể.
Quả bưởi (hồng)
Trong bưởi chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như Protein, vitamin C, Kali, Canxi, Natri giúp phòng ngừa táo bón, tốt cho tim mạch...
Các loại trái cây họ cam quýt
Các loại trái thuộc họ quýt như cam, bưởi, chanh, chanh dây chứa ít calo, không có chất béo hoặc Natri mà tập trung lượng lớn vitamin C.
Tỏi
Tỏi giúp ức chế sự phát triển của vi khuẩn, bao gồm vi khuẩn Escherichia coli (E. Coli). Ngoài ra, hợp chất Allicin trong tỏi hoạt động như một chất chống viêm hiệu quả, giúp giảm nồng độ cholesterol và hạ huyết áp.
Rau húng
Loại rau thơm có vị ngọt, thường được dùng để tăng cường sức khỏe tim mạch, được cho là có khả năng kháng nấm và kháng khuẩn.
Hành lá
Fructo-oligosaccharides trong hành kích thích sự tăng trưởng của vi khuẩn có lợi trong ruột kết và giúp giảm nguy cơ phát triển khối u ở ruột kết. Ngoài ra, chất Allyl Propyl Disulfide giúp hạ thấp lượng đường trong máu bằng cách làm tăng lượng Insulin tự do sẵn có trong cơ thể.
Nước ion kiềm
Nước còn có tính kiềm tự nhiên giúp trung hòa lượng axit dư thừa trong cơ thể, rất tốt cho bệnh tim mạch. Nước còn có cấu trúc phân tử siêu nhỏ giúp thanh lọc, giải độc nhanh chóng và giàu vi khoáng giúp tăng cường hệ miễn dịch cơ thể.
Tiến sĩ, lương y Ngô Đức Vượng nước ion kiềm bí quyết sống trường thọ của người Nhật
3. Các thực phẩm nên hạn chế
Thịt đỏ
Thịt đỏ chứa nhiều sắt, protein dồi dào nhưng lại chứa hợp chất Prosciutto và Salami không tốt cho sức khỏe. Thịt đỏ còn chứa Acetat làm tăng hàm lượng cholesterol trong cơ thể.
Gan bò
Gan bò là loại thực phẩm có lượng cholesterol cao nhất với khoảng 331 miligam cholesterol trong 100 gram gan bò. Vì vậy, bạn nên hạn chế thức ăn này vì nó làm tăng mức cholesterol xấu trong máu.
Dầu, mỡ hydro hóa một phần
Theo một nghiên cứu được công bố trên International Journal of Cancer, sử dụng dầu thực vật được hydro hóa một phần (hay còn gọi là trans fat trên nhãn sản phẩm) có liên quan đến ung thư như ung thư trực tràng và ung thư vú.
Thức ăn nhanh
Bạn nên hạn chế các loại thức ăn nhanh như bánh pizza, bánh bích quy, bánh mì kẹp thịt, pho mát, khoai tây chiên đóng gói vì trong chúng có chứa nhiều chất làm tăng lượng cholesterol cơ thể.
Nước ngọt
Hóa chất sodium benzoate được sử dụng làm chất bảo quản trong nước ngọt làm tăng lượng muối, giảm chất khoáng kali trong thức ăn có thể gây ra nhiều bệnh khác nhau.
Rượu bia
Dùng nhiều thức uống có cồn làm tăng nguy cơ các loại ung thư như ung thư gan, vú và ruột kết. Khuyến cáo hàm lượng phù hợp để sử dụng là khoảng 1 cốc bia (340ml bia), 150ml rượu hoặc 40ml rượu nặng mỗi ngày.
Như vậy, từ bài viết trên, hy vọng đã cung cấp những thông tin hữu ích cho bạn. Đọc đến đây, chắc bạn đã biết ăn gì tốt cho sức khỏe rồi đúng không? Nếu có điều gì thắc mắc cần hỗ trợ, hãy liên hệ với Thế Giới Điện Giải qua số Hotline miễn phí hoặc đến trực tiếp Showroom để được hỗ trợ. Thế Giới Điện Giải chúc bạn thật nhiều sức khỏe và thành công trong cuộc sống!
Hàng ngày chúng ta ăn rất nhiều các loại thực phẩm vào cơ thể. Tuy nhiên không phải thực phẩm nào cũng tốt. Chúng ta cần chọn lọc các loại thực phẩm vừa tốt cho sức khỏe vừa ngon. Các loại thực phẩm cần đa dạng như trái cây, rau, protein chất lượng và các loại thực phẩm toàn phần khác. Bạn sẽ có những bữa ăn đầy màu sắc, đa dạng và tốt cho sức khỏe với 30 loại thực phẩm bao gồm rau , củ quả, thịt cá được chọn lọc bởi các chuyên gia.1. Táo
Táo có nhiều chất xơ, vitamin C và nhiều chất chống oxy hóa. Chúng rất tươi ngon và là món ăn nhẹ hoàn hảo nếu bạn thấy đói giữa các bữa ăn.
2. Bơ
Trái bơ khác với hầu hết các loại trái cây vì chúng chứa nhiều chất béo lành mạnh. Chúng có thể ăn với kem và ép sinh tố với nhiều chất bổ như chất xơ, kali và vitamin C.
30 loại thực phẩm bạn nên ăn.
3. Chuối
Chuối là một trong những nguồn cung cấp kali tốt nhất. Chúng cũng chứa nhiều vitamin B6 và chất xơ, cũng như chất dinh dưỡng khác.
4. Quả việt quất
Quả việt quất không chỉ ngon mà còn là một trong những nguồn cung cấp chất chống oxy hóa mạnh nhất hiện nay.
5. Cam
Cam được biết đến với hàm lượng vitamin C. Hơn nữa, chúng giàu chất xơ và chất chống oxy hóa.
6. Dâu tây
Dâu tây là loại quả có giá trị dinh dưỡng cao và ít carbs và calo.
Chúng chứa nhiều vitamin C, chất xơ và mangan và được cho là một trong những loại thực phẩm ngon nhất.
Các loại trái cây lành mạnh khác
Các loại quả và quả tốt cho sức khỏe khác bao gồm anh đào, nho, bưởi, quả kiwi, chanh , xoài, dưa, ô liu, đào, lê, dứa, mận và mâm xôi.
7. Trứng
Trứng là một trong những thực phẩm bổ dưỡng nhất trên hành tinh.
Trước đây chúng bị coi là có hàm lượng cholesterol cao , nhưng các nghiên cứu mới cho thấy chúng hoàn toàn an toàn và lành mạnh.
8. Thịt bò nạc
Thịt bò nạc là một trong những nguồn cung cấp protein tốt nhất và chứa nhiều chất sắt có giá trị dinh dưỡng cao . Lựa chọn phần cắt giảm chất béo sẽ tốt nếu bạn đang ăn kiêng.
9. Ức gà
Ức gà ít chất béo và calo nhưng lại cực kỳ giàu protein . Đó là một nguồn tuyệt vời của nhiều chất dinh dưỡng. Một lần nữa, hãy thoải mái ăn những miếng thịt gà.
10. Thịt cừu
Thịt cừu thường được cho ăn cỏ và thịt của chúng có xu hướng chứa nhiều axit béo omega-3.
11. Hạnh nhân
Hạnh nhân là một loại thực phẩm hạt phổ biến chứa nhiều vitamin E, chất chống oxy hóa, magiê và chất xơ. Các nghiên cứu cho thấy hạnh nhân có thể giúp bạn giảm cân và cải thiện sức khỏe trao đổi chất.
12. Hạt chia
Hạt Chia là một trong những loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng nhất trên hành tinh. Một ounce (28 gam) chứa 11 gam chất xơ và một lượng đáng kể magiê, mangan, canxi và nhiều chất dinh dưỡng khác.
13. Dừa
Dừa chứa nhiều chất xơ và axit béo được gọi là chất béo trung tính chuỗi.
14. Hạt Macadamia
Hạt Macadamia rất ngon. Chúng chứa nhiều chất béo không bão hòa và ít axit béo omega-6 tốt hơn hầu hết các loại hạt khác.
15. Quả óc chó
Quả óc chó có giá trị dinh dưỡng cao và chứa nhiều chất xơ cũng như các loại vitamin và khoáng chất khác nhau.
16. Măng tây
Măng tây là một loại thực phẩm rau phổ biến. Nó chứa ít carbs và calo nhưng lại chứa nhiều vitamin K.
17. Ớt chuông
Ớt chuông có nhiều màu, bao gồm đỏ, vàng và xanh lá cây. Chúng giòn và ngọt, cũng như là một loại thực phẩm chất chống oxy hóa và vitamin C tuyệt vời .
18. Bông cải xanh
Bông cải xanh là một loại thực phẩm rau thuộc họ cải, ăn sống và nấu chín đều ngon. Nó là một nguồn cung cấp các chất xơ , vitamin C và K và chứa một lượng protein tương đối so với các loại rau khác.
19. Cà rốt
Cà rốt là một loại rau củ phổ biến . Chúng cực kỳ giòn và chứa nhiều chất dinh dưỡng như chất xơ và vitamin K.
Cà rốt cũng rất giàu chất chống oxy hóa caroten, có rất nhiều lợi ích.
20. Súp lơ trắng
Súp lơ trắng là một loại rau họ cải rất linh hoạt. Nó có thể được sử dụng để chế biến vô số món ăn tốt cho sức khỏe – và nó cũng có vị ngon.
21. Dưa chuột
Dưa chuột là một trong những loại rau phổ biến nhất thế giới. Chúng rất ít carbs và calo, bao gồm chủ yếu là nước. Tuy nhiên, chúng chứa một số chất dinh dưỡng với một lượng nhỏ, bao gồm cả vitamin K.
22. Tỏi
Tỏi rất tốt cho sức khỏe. Nó chứa các hợp chất organosulfur hoạt tính sinh học có tác dụng sinh học mạnh mẽ, bao gồm cải thiện chức năng miễn dịch.
23. Cải xoăn
Cải xoăn ngày càng trở nên phổ biến vì nó cực kỳ giàu chất xơ, vitamin C và K, và một số chất dinh dưỡng khác. Nó làm tăng thêm độ giòn ngon cho món salad và các món ăn khác.
24. Hành tây
Hành tây có hương vị rất mạnh và rất phổ biến trong nhiều công thức nấu ăn. Chúng chứa một số hợp chất hoạt tính sinh học được cho là có lợi cho sức khỏe .
25. Cà chua
Cà chua thường được phân loại là một loại rau, mặc dù chúng là một loại trái cây. Chúng rất ngon và chứa nhiều chất dinh dưỡng như kali và vitamin C.
Đa dạng hóa bữa ăn bằng 30 loại thực phẩm được chuyên gia khuyên dùng.
26. Cá hồi
Cá hồi là một loại cá có dầu cực kỳ phổ biến do hương vị tuyệt vời và lượng chất dinh dưỡng cao. Bao gồm protein và axit béo omega-3. Nó cũng chứa một số vitamin D .
27. Cá mòi
Cá mòi là loại cá nhỏ, nhiều dầu, là một trong những loại thực phẩm bổ dưỡng nhất mà bạn có thể ăn. Chúng có một lượng lớn các chất dinh dưỡng mà cơ thể bạn cần.
28. Động vật có vỏ
Động vật có vỏ được xếp hạng tương tự như hải sản khi nói đến mật độ dinh dưỡng. Động vật có vỏ ăn được bao gồm trai, nhuyễn thể và hàu.
29. Tôm
Tôm là một loại động vật giáp xác có liên quan đến cua và tôm hùm. Nó có ít chất béo và calo nhưng lại giàu protein. Nó cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng khác nhau, bao gồm cả selen và vitamin B12.
30. Cá hồi
Cá hồi là một loại cá nước ngọt chứa nhiều dinh dưỡng.
Dưới đây là 30 loại thực phẩm chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên ăn thường xuyên giúp cải thiện sức khỏe và đa dạng hóa món ăn trong ngày của bạn.
Xem thêm: Shop Hoa Đá Pha Lê Nghệ Thuật Tại Hà Nội, Những Mẫu Hoa Đá Pha Lê Đẹp Nhất 2020
Bác sĩ và chuyên gia nói gì về nước ion kiềm
Cách chọn mua máy lọc nước ion kiềm tốt nhất.