TOP 30 CÁC MÓN NGON TỪ LƯƠN ĐỒNG, CÁC MÓN NGON CHẾ BIẾN TỪ LƯƠN ĐỒNG

Nguyên liệu:

1 con lươn khoảng tầm 400gr
Thịt cha rọi: 200gr
Bắp chuối: 500gr
Khế xanh: 1 quả
Hành tây: 1 củ
Chanh: 1 trái
Rau khiếp giới: 2 nhánh
Giá đỗ: 150gr
Ngò rí: 4 nhánhỚt: 1 trái
Dầu ăn: 100ml
Bột năng: 2 thìa canh
Giấm: 2 thìa canh
Mè trắng
Bánh tráng mè
Gia vị bao gồm: muối, tiêu, nước mắm ngon, đường, tỏi.

Bạn đang xem: Món ngon từ lươn đồng

Cách làm:

Bước1: Sơ chế nguyên liệu: Lươn mua về các bạn cho chút muối hạt vào để lươn nhả hết nhớt, rửa thật sạch sẽ với nước lã và chút dấm. Có tác dụng sạch lươn, quăng quật ruột, giảm làm 6 phần. Bắc chảo nước sôi rồi mang lại lươn vào chần chín. Chúng ta vớt ra nhằm ráo.Bước 2: Hành tây thái khoanh mỏng. Khế thái sợi chỉ chỉ, bỏ ruột. Rau khiếp giới, ngò rí, giá chỉ đỗ cọ sạch. Cắt nhỏ dại rau tởm giới cùng ngò rí. Ớt thái sợi chỉ chỉ.Bước 3: Hoa chuối bóc chỗ vỏ già, chỉ lấy địa điểm non với bào mỏng. Ngâm trong nước pha trộn với 1 chút nước chanh để hoa chuối không bị thâm, tiếp nối vớt ra để ráoBước 4: Thịt cha rọi rửa sạch, rồi luộc chín, để nguội, thái lát mỏngBước 5: Lươn sau khi chần, nhằm nguội, lọc bỏ thịt và xương. Lăn qua giết lươn với chút bột năngBước 6: mang lại dầu vào tầm khoảng 1/3 chảo, thả lươn vào rán vàng. Lươn chín vớt ra nhằm nguộiBước 7: làm nước mắm trộn gỏi theo công thức: 1 muỗng nhỏ canh đường, 1 thìa nước cốt chanh hoặc dấm, một nửa thìa nước mắm ngonBước 8: Xé giết thịt lươn trộn thông thường với hành tây, hoa chuối, giá, khế, rau xanh húng quế, ớt cùng nước mắm trộn gỏi

Nguyên liệu:

Lươn đồng tươi: 1kgỐng tre hoặc ống vầu tươi: 2 ống
Xả: 5 củ
Bột nghệ: 70grỚt, gia vị, than củi
Bún: 0.5kg

Cách làm:

Bước 1: Lươn đồng cần sử dụng muối white bóp thật cẩn thận cho sạch sẽ nhớt. Lấy một cái dao nhọn sắc giảm phần đầu lươn cùng rút sạch mát ruột. Tiếp đến cắt lươn thành từng khúc 3-4 cmBước 2: Sả rửa sạch mát băm nhỏ. Ống tre chặt 1 đầu sót lại để nhồi lươn vào nướngBước 3: Sau khi làm sạch lươn cho vào bát ướp cùng với nghệ, mì chính, tiêu, muối, sả băm, một ít ớt, một không nhiều đường. Để lươn ướp trong tầm 20 phút đến thấm các gia vị

Nguyên liệu:

Thịt lươn: 500gr1/4 lon cốt dừa Wonderfarm
Hành tây: 1 củ
Bột nghệ: 1 muỗng
Rau ngổ, ngò gai
Đậu phộng rangỚt sừng: 1 trái
Nước dừa tươi
Muối, đường, hạt nêm.

Cách làm:

Bước 1: Lươn có tác dụng sạch, vứt máu tanh, rửa không bẩn với muối, cắt khúc để ráo. Rau củ ngổ, ngò tua nhặt sạch, cắt thành từng khúc để ráo. Hành tím lột vỏ, thái lát một ít, phần còn sót lại cắt làm cho ba. Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn. Hành tây lột vỏ, rửa sạch, thái theo từng lát mỏng.Bước 2: Đun lạnh chảo với ít dầu ăn, phi thơm tỏi, hành tím. Cho hành tây vào xào sơ sơ rồi cho lươn vào xào. Nêm 1 muỗng cà-phê bột nghệ, một nửa chén nhỏ tuổi nước dừa tươi, 1/4 lon nước dừa tươi Wonderfam, ít muối, phân tử nêm, mặt đường vừa ăn.

Nguyên liệu:

Lươn: 200 gr
Hành tây: 1/2 củ
Hành lá; 3 cây
Nước cốt dừa: 15 ml
Dầu ăn: 2/3 muỗng canh
Sả băm: 2 muỗng canh
Tỏi băm: 1 muỗng canhỚt bột: 1 muỗng cà phê
Tiêu: 1 thìa cà phê
Nước mắm: 2/3 thìa canh
Đường trắng: 50% muỗng cà phê
Bột cà ri: 2 muỗng cà phê
Rượu trắng: 15 thìa canh

Cách làm:

Bước 1: Lươn thường xuyên nhớt và bám mùi nên yêu cầu làm sạch trước lúc nấu. Rửa sơ lươn qua nước, dìm lươn vào một trong những bát nước gồm pha 1 muỗng cà phê muối và một nửa muỗng canh rượu nấu ăn (cooking wine). Dìm lươn khoảng 10 phút, rồi dùng tay chà sơ lươn mang lại hết nhớt. Rửa sạch với nước. Giảm lươn thành từng khoanh nhỏ dại bằng khoảng tầm một đốt ngón tay. Ướp lươn với cùng một muỗng canh sả băm, 50% muỗng canh tỏi băm, một nửa muỗng cà phê muỗng tiêu, 1/3 muỗng nhỏ canh nước mắm, 1/4 muỗng coffe đường và 1 muỗng cafe bột cà ri trong khoảng 20 phút đến thấm gia vị.Bước 2: Đun rét 2/3 muống nêm canh dầu nạp năng lượng trên chảo, cho chỗ tỏi với sả sót lại vào chảo dầu, đảo đều đến thơm. Khi tỏi cùng sả thay đổi màu vàng, bám mùi thơm thì mang lại lươn vào hòn đảo đều. Xào khoảng tầm 2 - 3 phút đến lươn săn lạiBước 3: Pha 15ml nước cốt dừa với cùng một muỗng canh nước thanh lọc rồi bỏ vào chảo. Chan nước mắm, đường, bột cà ri, ớt bột và phần tiêu còn sót lại vào chảo, đảo đều rồi bít nắp (lúc này hoàn toàn có thể nêm nếm lại hương liệu gia vị cho vừa ăn, thế nào cho hỗn hợp bao gồm vị mặn, ngọt với cay). Đun lửa riu riu, nấu khoảng tầm 15 phút đến lươn thấm các gia vị và nước nóng sền quánh

Nguyên liệu:

Thịt lươn: 150gr
Chuối xanh: 2 quả
Đậu phụ: 100gr
Thịt cha chỉ: 50gr
Lá tía tô, lá lốt, hành lá1 trái ớt sừng
Hành, tỏi
Gia vị: mắm tôm, nước nghệ, giấm, muối hạt ăn, mì chính, phân tử tiêu, dầu ăn.

Cách làm:

Bước 1: Chuối xanh bỏ vỏ, thái thành từng khúc rồi bỏ vô thau nước lạnh. Tiếp đến trần qua nước sôi, vớt ra nhằm ráo, trộn với 2 thìa nước nghệ. Hành, tỏi băm nhuyễn nhuyễn. Đậu phụ cắt thành từng miếng vuông, đem rán vàng. Lươn làm sạch, cắt khúc, cho vào tô rồi ướp cùng với nước nghệ, hành, tỏi băm, đường, tiêu, muối. Thịt ba chỉ rửa sạch, thái thành miếng rồi đem ướp tương tự như như giết mổ lươn. Lá lốt, lá tía tô, ớt, hành lá rửa sạch, thái nhỏBước 2: Cho dầu nạp năng lượng và một ít tỏi băm vào chảo, phi thơmBước 3: Tiếp theo mang lại chuối, đậu và thịt ba rọi vào. Nêm thêm các loại gia vị thế nào cho vừa ăn là được

Nguyên liệu:

Lươn: 300gr
Hoa chuối: 200gr
Sấu: 3 quả
Cà chua chín đỏ: 2 trái
Thơm chín: 1/4 trái
Tỏi phi: 1 nhánh
Hành tỏi băm: 1 nhánh
Bún: 800gr
Rau om, ngò gai, ớt
Nước dùng: 1.5LĐường, muối, nước mắm, dầu điều
Giấm gạo lên men nước dấm lên men Lisa
Bột ngọt.

Cách làm:

Bước 1: Lươn có tác dụng sạch, cắt thành từng khúc 6cm, ướp với muối, 50% thìa bột ngọt xong để thấm. Hoa chuối rửa sạch, để ráo. Sấu đập dập. Thơm: cắt thành từng miếng rẻ quạt. Quả cà chua cắt múi cau. Rau củ om, ngò gai cắt nhỏ. Ớt đập dậpBước 2: Phi thơm hành tỏi xay với dầu điều. Mang đến lươn vào xào sơ qua rồi trút raBước 3: Đun nước cần sử dụng và sấu đến lúc sấu chín, thêm cà chua, thơm với ớt vào

Nguyên liệu:

Lươn: 200gr
Khoai sọ: 300grỚt hiểm: 2 trái
Sả băm, tỏi băm
Rau om, ngò gai
Tiêu, đường, nước mắm
Dầu điều, dầu ăn
Hạt nêm.

Cách làm:

Bước 1: Lươn sơ chế cọ sạch cùng với nước gừng mang lại hết nhớt, cắt từng khúc một dài khoảng chừng 3 cm. Ướp lươn cùng với cùng 1 muỗng phân tử nêm, 2 thìa nước mắm, 1 chút tiêu bột và 2 thìa dầu điều trong khoảng 20 phútBước 2: Khoai sọ gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Mang đến khoai sọ vào trong chảo dầu nóng rán sơBước 3: Ớt hiểm đập dập. Rau xanh mùi, ngò tua rửa sạch với thái nhỏ tuổi

Nguyên liệu:

Lươn: 500 gr
Thịt heo băm: 100 gr
Nấm hương: 50 gr Sả: 2 cây
Bột nghệ 1 muỗng cà phê
Hành tím: 2 củ
Hành lá: 3 cây
Cà chua: 2 tráiỚt: 2 trái
Rau răm: 30 gr
Dầu ăn: 1 chén
Nước mắm 2 muỗng canh
Hạt nêm 1 thìa canh
Tiêu một nửa muỗng cà phê.

Cách làm:

Bước 1: Sả bóc vỏ, giảm gốc rồi băm nhỏ. Ớt rửa sạch, hành tím bóc tách vỏ, băm nhỏ. Quả cà chua rửa sạch, giảm nhỏ.Bước 2: Nấm mùi hương ngâm nở rồi rửa sạch, băm nhỏBước 3: Lươn có tác dụng sạch đến hết nhớt rồi thanh lọc xương. Ướp lươn với sả, ớt, bột nghệ, 1 thìa canh phân tử nêm. Để khoảng 30 phútBước 4: Trộn thịt heo băm với nấm hương, 1/2 hành tím băm, 1 muỗng canh nước mắm, tiêuBước 5: Trải lươn ra thớt, cho thịt vào cuộn. Cuộn được một vòng mà lươn còn nhiều năm thì chúng ta dùng dao giảm đi. Nửa sau lại cuộn thêm được một miếng nữa. Dùng hành lá trụng sơ qua nước rét cột chặt miếng lươn lạiBước 6: Cho dầu lấn vào chảo, rán sơ miếng lươn rồi vớt ra, để ráo dầuBước 7: Thả lươn vào om, nêm 1 muỗng nhỏ canh nước mắm. Nước cạn thì cho rau răm rồi tắt phòng bếp

Nguyên liệu:

Thịt lươn: 200gr
Nước cốt dừa1 củ hành tây
Đậu phộng rang: 50gr
Bún tàu, nấm mèoỚt, sả, rau om, ngò gai
Gia vị: hành, tỏi, muối, tiêu, đường, bột cà ri, dầu ăn, hạt nêm.

Cách làm:

Bước 1: Hòa rã 1 muỗng bột cà ri vào trong 1 chén nước. Hành, tỏi, sả với ớt băm nhuyễn. Lươn làm cho sạch, bổ thành khúc khoảng chừng 3 cm rồi bỏ vô tô và ướp cùng rất hạt nêm, đường, muối, tiêu, ớt băm, sả băm, nước cà ri. Mộc nhĩ mèo ngâm ngập nước ấm, bao giờ chúng nở ra thì thái thành từng tua mỏng. Rau om cọ sạch, cắt khúc. Ngò tua thì giảm nhỏ. Bún tàu ngâm nước cho mềm rồi dùng kéo cắt thành từng đoạn dài. Đậu phộng gọt vỏ rồi giã nhuyễnBước 2: Bắt nồi lên bếp, cho dầu ăn, hành tỏi vào phi thơm

Nguyên liệu:

Thịt lươn: 250gr
Thịt heo băm: 500gr
Thịt bố chỉ: 100gr1 củ riềng
Gia vị: bột nghệ, mắm tôm, phân tử nêm, tiêu, đường, dầu ăn, hành tím
Lá lốt, hành lá, tía tô, nấm mèo, ớt.

Cách làm:

Bước 1: Thái thịt ba chỉ thành hồ hết lát mỏng. Tía tô, lá lốt rửa sạch, giảm nhỏ. Hành tím băm nhỏ. Củ riềng nạm lấy nước cốt và hòa nửa muỗng cafe bột nghệ, nửa củ còn sót lại băm nhuyễn. Lươn làm sạch, sau đó phân thành 2 phần: một phần hai thì cắt khúc khoảng chừng 5 mang đến 6cm, nửa còn lại chỉ mang thịt, vứt xương. Ướp lươn cắt từng khúc một và thịt ba chỉ với riềng băm nhỏ, nước cốt riềng, mắm tôm. Nấm mèo dìm nước mang đến nở ra rồi thái nhỏ. Thịt con lợn băm trộn với mộc nhĩ mèo, hành tím, hạt nêm, tiêu, đường. Tiếp theo, vo phần thịt kia thành viên tròn khớp ứng với số miếng lươn đã lọc xương. Cho từng viên thịt vào thân bụng lươn, cuốn lá vệt ở ngoài, dùng hành lá buộc lại có tác dụng thành chả lươnBước 2: Chuẩn bị chảo dầu. Rán rubi phần chả lươn rồi vớt ra đĩaBước 3: Dùng đa số miếng xương lươn đang lọc hầm cho ra nước ngọtBước 4: Cho thịt ba chỉ và lươn vào chảo, xào cho săn lạiBước 5: Chuẩn bị một chiếc nồi, chan nước hầm xương, thịt ba chỉ và lươn vẫn xào vào, đun cho đến khi sôi thì hạ lửa nhỏ. Tiếp tục thả những miếng chả lươn, nêm thêm mắm tôm, đường, riềng, nửa muỗng cafe bột nghệ. Om liu riu cho tới khi nước sệt lại là được

Nguyên liệu:

Thịt lươn: 500gr1 muỗng nhỏ canh sả băm1 muỗng cà phê bột cà ri1/2 muỗng coffe bột ngũ vị hương; 1 muỗng canh nước mắm; 50% muỗng cafe đường; một nửa muỗng coffe bột nêm; 50% muỗng coffe tiêu2 tép tỏi băm, lá vệt rửa sạch sẽ lau khô, đậu phụng rang vàng
Bún tươi: 500 gr

Cách làm:

Bước 1: Lươn rửa sạch, lọc bỏ xương. Băm nát hoặc xay nhuyễn. Cho thịt lươn vào tô thuộc với tất cả gia vị bên trên trộn rất nhiều để đôi mươi phút bỏ thịt theo lớp thấm.Bước 2: Lá lốt trải lên dĩa nhằm mặt gân phía trên, cho chút thịt lươn vào quấn tròn ghim cuốn lại mang đến khỏi bung.Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu, dầu hơi nóng cho những cuộn làm thịt lá lốt vào cừu với lửa hơi thấp. Khi chiên bạn nhớ trở bỏ thịt theo lớp chín số đông và lá dấu có màu xanh lá cây đẹp là được.

Nguyên liệu:

Bún khô: 100 gr
Lươn khô: 100gr
Hành 1 nhánh

Cách làm:

Bước 1: Đầu tiên bắc một nồi nước lên bếp, đun sôi. Kế tiếp cho bún vào đảo qua rồi lại vớt ra cho vô nước lã ngâm

Nguyên liệu:

Lươn
Bột mì
Gừng, hành tây băm nhỏ
Muối, Giấm2 thìa cafe rượu2 thìa coffe đường1 thìa cà phê nước tương1/2 thìa coffe dầu mè.

Cách làm:

Bước 1: Bạn hãy đung nóng nước và cho một chút ít muối, giấm vào cùng.Bước 2: Sau khi nước bước đầu sôi, các bạn hãy thả lươn vào đun khoảng tầm 3 phút cho thịt lươn mềm, rồi vớt ra nhằm ráo.Bước 3: Tiếp theo, chúng ta hãy lọc vứt xương và thái giết thịt lươn thành từng sợi nhỏ tuổi dài.Bước 4: Khi lươn đang ráo nước và khô. Bạn hãy trộn hầu như lươn với bột mìBước 5: bắc nồi và cho dầu ăn vào đun. Lúc dầu ăn uống đã sôi thì chúng ta thả lươn vào chiênBước 6: Tiếp theo, chúng ta hãy vặn lửa to lớn và cừu lươn cho đến khi vàng đa số thì vớt raBước 7: Pha chút rượu, đường, nước tương, dầu mè vào chén và khuấy cho đềuBước 8: Ở bước này, các bạn hãy bắc nồi lên bếp, hâm sôi dầu cùng phi hành gừng đến thơm. Đổ tất cả hổn hợp nước rượu, đường, nước tương, dầu mè vừa trộn vào chảoBước 9: Các các bạn hãy đổ đĩa lươn đã chiên vào chảo, khuấy rất nhiều cho hương liệu gia vị ngấm vào từng thớ giết mổ lươn

Nguyên liệu:

Lươn: 1 kg Măng tươi: 500gr Cà rốt: 2 củ Hành lá 2 nhánh Gừng: 1 tỏi 2 tép Rượu trắng: 30 ml gia vị hạt nêm 3 muỗng cà phê Dầu nạp năng lượng 1 muống nêm canh Bột ngọt một nửa muỗng cà phê.

Cách làm:

Bước 1: Lươn làm sạch nhớt, chặt đầu đuôi, đem hết nội tạng và lọc vứt xương. Tiếp đến rửa không bẩn nhớt với xóc lươn với muối. Giảm lươn thành các đoạn, mỗi đoạn dài khoảng chừng 3cmBước 2: Măng củ rửa sạch, cắt khúc vừa khoảng tầm 1,5cm. Sau khoản thời gian rửa và thái măng xong, đặt 1 nồi nước mang lại măng vào, bịt nắp để đến khi nước vào nồi sôi thì tắt bếp. Vớt măng ra nhằm ráo nước. Củ cà rốt rửa sạch, thái lát mỏng. Hành lá rửa sạch, cắt khúc khoảng 5 - 6cm. Gừng với tỏi rửa không bẩn băm nhuyễnBước 3: Đặt chảo lên bếp, nấu nóng dầu ăn, phi tỏi với gừng đến thơm. Cho lươn vào xào tái, nêm 2 muỗng cafe hạt nêm, 50% muỗng cafe nước mắm và 1/4 muỗng cafe bột ngọt mang lại ngấm vào lươn

Nguyên liệu:

Cà tím: 200gr
Thịt tía rọi: 100gr
Nước dùng: 500ml
Lươn (đã lọc): 250gr
Đậu hũ: 1 miếng
Bột húng lìu: 50% muỗng cà phê
Bột năng: 1 muỗng cà phê
Giềng, sả, ớt, nghệÍt rượu trắng, rượu hoa tiêu
Hành lá, tía tô, lá lốt.

Cách làm:

Bước 1: Lươn phi-lê xắt miếng vừa ăn, ướp với ít rượu với húng lìu đến hết tanh. Tiếp đến nêm ít hạt nêm, bột ngọt, dầu mè, rượu hoa tiêu. Cà tím xắt bé chì ướp cùng với nước nghệ, hạt nêm agi ngon 2 phút rồi nhúng qua bột năng. Thịt cha rọi lột da (bì), xắt nhỏ chì, luộc qua nước nghệ và muối cho ngấm gia vị,. Rán sơ qua dầu ăn uống cho miếng tía rọi khô với săn, ko ngấy. Đậu phụ xắt nhỏ chì, chiên vàng. Hành lá, tía tô, lá vệt nhặt cọ sạch, xắt bé dại

Nguyên liệu:

thịt lươn: 400gr 1 bát nước quả dừa tươi Sả băm, ớt hiểm, ớt bột nhỏ Gia vị: Đường, tiêu, hạt nêm, nước mắm, nước màu, dầu ăn, dầu điều

Cách làm:

Bước 1: Lươn rửa sạch, cắt từng khúc dài khoảng tầm 3 cm. Sau đó ướp lươn cùng với đường, nước màu, muối, dầu điều, để trong khoảng thời hạn 20 phút cho lươn thâm nhập gia vị.Bước 2: Hành, tỏi bóc vỏ, đem làm cho dập rồi đặt chảo lên bếp, cho chút dầu ăn uống đem lươn vào xào cho đến khi săn lại

Nguyên liệu:

Thịt lươn: 400gr2 cây bạc tình hà(dọc mùng)Rau om, ngò gai2 núm meỚt sừng, nước mắm
Đường, dầu ăn1 thìa xúp sả băm nhuyễn1 thìa xúp tỏi băm
Bột ngọt tốt bột nêm nếu thích.

Cách làm:

Bước 1: Lươn có tác dụng sạch, mổ bỏ ruột, ko rửa lại nhằm lươn ngọt thịt và không bị tanh. Giảm lươn thành từng khúc nhiều năm độ 5cm, ướp với tiêu cùng nước mắm, để 1/2 tiếng trong tủ lạnh đến lươn thấm với giữ được độ tươi. Bước 2: Bạc hà cắt khúc ngắn, tước quăng quật sơ, xắt xéo mỏng độ 5 ly. Rau củ om, ngò tua rửa sạch cùng xắt nhuyễn. Me đề nghị nhồi với 2/3 bát nước nóng tạo ra cơm me, lược vứt hột. Ớt sừng rửa sạch, thái lát xéoBước 3: Phi thơm 2 muỗng xúp dầu ăn kèm tỏi băm và một nửa sả bămBước 4: Đặt nồi lên nhà bếp nấu sôi độ 1,5 lít nước lã, trộn nước me, nước mắm, con đường

Nguyên liệu:

Lươn: 500 gr
Xương kê (lợn): 300 gr
Giò lụa: 50 gr
Nấm hương: 5 gr
Mộc nhĩ: 5 gr
Hạt sen tươi: 30 gr
Trứng gà: 1 quả
Dầu ăn: 50 ml
Hành khô: 1 củ
Bột đao
Gừng: 1 miếng nhỏ
Rau răm, rau mùi
Gia vị: muối, tiêu xay, mì chính, nước mắm.

Cách làm:

Bước 1: Lươn chọn bé to vừa (khoảng 100 gr/con). Mang lại lươn vào trong nồi lớn, hé nắp vung, cấp tốc tay mang đến muối, hoặc đổ dấm vào, bít ngay lại. Chèn vật nặng lên trên, để khoảng 10 - 15 phút mang lại lươn quẫy ra không còn nhớt. Đổ lươn ra cọ sạch, cần sử dụng lá tre hoặc sinh sống dao tuốt hết nhớt, cọ lại với nước sạch. Để ráo hoặc lau khô bằng khăn sạch.Bước 2: Đun sôi nước cùng rất gừng đập dập. Mang lại lươn vào nấu chín tới, vớt ra, gỡ lấy thịt, xé miếng vừa ăn, ướp với tiêu, muối.Bước 3: Xương con kê rửa sạch, trần qua nước sôi. Phân tử sen nấu chín bở. Mộc nhĩ, nấm mùi hương rửa sạch, ngâm nở, thái sợi. Rau răm, rau mùi hương nhặt cọ sạch, thái nhỏ. Giò lạng ta mỏng, thái sợi (hoặc chân hương). Hành thô lột vỏ, đập dập, băm nhỏ. Trứng kê đập ra bát, tấn công tan. Bột đao hoặc bột năng cho vào chén bát con hòa với nước.Bước 4: bắc chảo lên bếp, mang đến dầu ăn vào đun nóng, phi thơm hành khô. Mang đến nước sử dụng trong vào, đun sôi, nêm các gia vị vừa ăn. Trút mộc nhĩ, nấm hương, giò lụa, làm thịt lươn vào. Lúc nước sôi thì xuống bột đao, khoan thai để súp đạt độ sánh vừa, không quá loãng, không thực sự đặc.

Nguyên liệu:

Lươn: 300gr
Gừng: 1 củ toỚt sừng: 1 quả
Hành lá: 2 cây
Hành tím: 1 củ
Dầu ăn, nước hàng
Đường, hạt nêm
Nước mắm, muối, giấm, phân tử tiêu.

Cách làm:

Bước 1: Gừng gọt vứt vỏ, rửa sạch cùng thái nhỏ. Ớt sừng quăng quật hạt thái lát. Hành lá nhặt cọ sạch cùng thái khúc dài khoảng 5 centimet rồi chẻ nhỏ. Hành tím bóc tách bỏ băm nhỏ.Bước 2: Lươn đem rửa cùng với nước giấm cùng muối nạp năng lượng cho sạch hết nhớt. Tiếp đến rửa sạch, nhằm ráo nước và bổ thành khúc dài khoảng chừng 4cm. Ướp lươn với một chút muối, 1/2 thìa nhỏ dại tiêu, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nhỏ tuổi đường, 1 ít hành tím trong khoảng 15 phút mang đến lươn ngấm gia vị.Bước 3: đến gừng và ớt vào xào sơ. Cho lươn vào nồi kho, thêm 2 thìa nước hàng, 1 bát nhỏ tuổi nước, 3 thìa nước mắm vào đun nhỏ dại lửa cho đến lúc nước kho quánh lại rồi nếm nếm hương liệu gia vị cho vừa khẩu vị.

Nguyên liệu:

Lươn đồng: 500gr
Gạo trắng: 200gr
Gạo nếp: 1 cầm nhỏ
Gia vị: Bột nêm, dầu ăn, muối, dấm, hành tím….

Cách làm:

Bước 1: Cho lươn vào vào nồi to, mang lại một ráng muối, hoặc nửa bát giấm rồi đậy chặt vung để lươn quẫy và ra không còn nhớt.Bước 2: mang lươn ra tuốt không còn nhớt, rửa sạch mát rồi cho vô nồi luộc chín (không mổ, phẫu thuật sẽ khiến cho lươn mất máu, nhạt thịt). Mang đến lươn ra đĩa, để nguội, gỡ thịt với xương riêng ra.Bước 3: Phần thịt lươn thì ướp với một ít gia vị: mì chính, mắm, tiêu… nhằm một lúc mang lại ngấm. Cho dầu ăn sâu vào chảo, phi hành củ thiệt thơm rồi mang lại lươn vào xào cho đến lúc vừa chín.Bước 4: Phần xương lươn thì ninh rước nước cần sử dụng hoặc mang giã nhuyễn, lọc (giống như lọc cua) lấy nước dùng, đem nấu cháo.

fan ta hay quen ra sản phẩm quán trải nghiệm món cháo lươn xuất xắc lươn xào cơ mà quên rằng còn có nhiều các món ngon từ lươn không còn khó làm từ lươn mà chúng ta hoàn toàn hoàn toàn có thể chế biến đổi ngay tại nhà. Hi vọng với bí quyết toplist share ở bên trên các chúng ta có thể chế biến thật các món tiêu hóa nhé.

Lươn đồng nghệ an nổi tiếng về độ ngon, thơm và bửa dưỡng. Món lươn xào quả chuối còn xanh rất ngon, hoàn toàn có thể xào cho gia đình ăn hằng ngày hoặc làm cho tiệc.

Lươnlà động vật giàu chất dinh dưỡng. Có rất nhiều cách để chế biến lươn thànhcác những món ngón độc đáo. Sự kết hợpcủa lươncùng sả,ớt vào món lươn xào sả ớt sẽ làm mất đi vị tanh của lươn, đồng thời thịt lươn ngấm đẫm gia vị và thơm lừng mùi hương sả ớt siêu hấp dẫn.

Lươn là món nạp năng lượng ngon, vấp ngã dưỡng, dễ dàng chế trở thành món nạp năng lượng ngon, lươn om chuối đậu là một trong những trong số đó, món này ăn với cơm rét thì còn điều gì khác bằng. Cùng Đặc sản xứ nghệ test qua phương pháp làm món ăn đậm hương vị quê hương xứ Nghệ này nhé!

Thành phố Vinh có nhiềuđặc sản trong đó có lươn. Món cháo lươn, súp lươn đã trở thành "niềm trường đoản cú hào xứ Nghệ" với giải pháp chế biến đặc trưng và hương vị hết sức đặc trưng "không chỗ mô có được".

Lươn với cà là nhì thực phẩm đặc thù và danh tiếng của ẩm thực ăn uống xứ Nghệ. Lươn xào cà là món ăn rất gần gũi và lôi kéo của tín đồ dân xứ Nghệ, đấy là món ăn đậm đà, phối kết hợp giữa vị ngon ngọt, bổ dưỡng của lươn với cà pháo, các gia vị đậm đà tạo cho món ăn uống thơm ngon không thể nào cưỡng lại được.
CÁC MÓN NGON CHẾ BIẾN TỪ LƯƠN ĐỒNG
Lươn đồng nghệ an nổi tiếng về độ ngon, thơm và bửa dưỡng. Món lươn xào quả chuối còn xanh rất ngon, rất có thể xào cho mái ấm gia đình ăn mỗi ngày hoặc làm tiệc.
Lươnlà động vật hoang dã giàu hóa học dinh dưỡng. Gồm rất nhiều cách để chế đổi thay lươn thànhcác món ăn ngon độc đáo. Sự kết hợpcủa lươncùng sả,ớt vào món lươn xào sả ớt sẽ làm mất đi đi vị tanh của lươn, đôi khi thịt lươn ngấm đẫm các gia vị và thơm lừng mùi sả ớt rất hấp dẫn.
Lươn là món ăn ngon, bổ dưỡng, dễ chế biến thành món nạp năng lượng ngon, lươn om chuối đậu là 1 trong trong số đó, món này ăn với cơm rét thì còn điều gì bằng. Thuộc Đặc sản xứ nghệ demo qua biện pháp làm món ăn uống đậm hương vị quê hương xứ Nghệ này nhé!
Thành phố Vinh có nhiềuđặc sản trong đó có lươn. Nồi cháo lươn, súp lươn đã trở thành "niềm trường đoản cú hào xứ Nghệ" với phương pháp chế biến quan trọng đặc biệt và hương vị hết sức đặc trưng "không nơi mô có được".
Lươn cùng cà là nhì thực phẩm đặc thù và khét tiếng của ẩm thực xứ Nghệ. Lươn xào cà là món ăn rất gần gũi và thu hút của bạn dân xứ Nghệ, đây là món nạp năng lượng đậm đà, phối hợp giữa vị ngon ngọt, bồi dưỡng của lươn cùng với cà pháo, hương liệu gia vị đậm đà làm cho món ăn uống thơm ngon tất yêu nào cưỡng lại được.

ĐẶC SẢN XỨ NGHỆ

Số năng lượng điện thoại: 0974036712

Đăng nhập

Đăng nhập nhằm theo dõi solo hàng, lưu lại danh sách sản phẩm yêu thích, nhận các ưu đãi hấp dẫn.

Xem thêm: Asian international school ( trường trung học quốc tế á châu tuyển dụng

Tạo tài khoản

Tạo thông tin tài khoản để theo dõi đơn hàng, lưu danh sách sản phẩm yêu thích, nhận các ưu đãi hấp dẫn.