Mầm đậu nành được sử dụng với nhiều mục đích khác nhau như chế biến món ăn, làm đẹp hay chăm sóc sức khỏe. Tuy nhiên, nếu sử dụng không đúng cách, loại thực phẩm này sẽ không thể phát huy tối đa tác dụng của nó mà còn tiềm ẩn những nguy cơ về sức khỏe đối với người sử dụng.
Bạn đang xem: Kẹo mầm đậu nành có tác dụng gì
1. Mầm đậu nành có thể mang lại những tác dụng như thế nào
Mầm đậu nành được trồng từ hạt đậu nành. Khi thân mầm đạt độ dài từ 3 đến 7cm là có thể sử dụng được. Tùy vào điều kiện thời tiết thuận lợi hay không thuận lợi mà thời gian nảy mầm của hạt đậu sẽ khác nhau. Tuy nhiên, thời gian trung bình có thể sử dụng mầm đậu nành là từ 3 đến 7 ngày.
Mầm đậu nành rất tốt cho sức khỏe
Một số công dụng của loại thực phẩm này có thể kể đến như:
- Phòng ngừa nguy cơ thiếu máu:
Như chúng ta đã biết, sắt rất cần thiết cho quá trình hình thành tế bào hồng cầu. Nếu xảy ra tình trạng thiếu sắt thì cơ thể sẽ không có đủ hemoglobin và dẫn đến những ảnh hưởng lớn đến quá trình vận chuyển oxy tới các tế bào, cơ quan trong cơ thể, đồng thời đào thải khí cacbonic ra bên ngoài. Thiếu máu do thiếu sắt là vấn đề khá phổ biến. Căn bệnh này có thể gây ra một số triệu chứng như chóng mặt, hoa mắt, ù tai, suy giảm thị lực, một số trường hợp nghiêm trọng hơn còn xảy ra tình trạng ngất xỉu,…
Mầm đậu nành có thể làm tăng nồng độ ferritin – đây là một loại protein có tác dụng dự trữ sắt trong cơ thể. Do đó, bổ sung loại thực phẩm này cũng là một cách góp phần phòng ngừa tình trạng thiếu máu do thiếu sắt. Bên cạnh đó, vitamin B, axit folic,… có trong đậu nành cũng là những dưỡng chất cần thiết và quan trọng để tổng hợp các tế bào hồng cầu.
- Tăng cường sức khỏe xương khớp ở phụ nữ mãn kinh
Phụ nữ đã bước sang giai đoạn mãn kinh, lượng hormone estrogen trong cơ thể sẽ bị suy giảm đáng kể. Đây là yếu tố cơ bản và chủ yếu dẫn tới tình trạng loãng xương ở chị em. Thậm chí, một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng, phụ nữ có thể mất chất xương từ 5 -10% khi bước vào thời kỳ mãn kinh.
Mầm đậu nành là một thực phẩm được khuyến khích đối với phụ nữ, đặc biệt là những chị em đang trong giai đoạn tiền mãn kinh và mãn kinh. Thành phần phytoestrogen có trong loại thực phẩm này có tác dụng ngăn cản hoạt động của những tế bào gây tiêu xương, đồng thời hỗ trợ hoạt động của những tế bào tái tạo xương, từ đó, cải thiện tình trạng loãng xương, giúp hệ thống xương khớp của chị em khỏe mạnh hơn.
- Cải thiện triệu chứng mãn kinh
Bước sang thời kỳ mãn kinh, cơ thể người phụ nữ có rất nhiều thay đổi do sự sụt giảm của estrogen. Một số triệu chứng của thời kỳ mãn kinh có thể kể tới như kinh nguyệt thất thường, loãng xương, mất ngủ, suy giảm ham muốn tình dục, thay đổi nhiều về da và tóc, cảm xúc thay đổi thất thường, dễ cáu gắt vô cớ,… Không những vậy, đây cũng là thời điểm mà chị em có nguy cơ cao về tình trạng thừa cân, béo phì và mắc bệnh tiểu đường,…
Mầm đậu nành giúp có thể bổ sung chất phytoestrogen. Tác dụng của loại dưỡng chất này là phòng ngừa và cải thiện các triệu chứng trong thời kỳ mãn kinh do sự thay đổi về nội tiết tố. Ngoài ra, đậu nành còn chứa một lượng lớn isoflavones có giúp chị em có thể có một giấc ngủ ngon
- Chăm sóc sắc đẹp:
Trong mầm đậu nành có chứa chất chống oxy hóa Genistein có tác dụng bảo vệ làn da của bạn, đặc biệt là góp phần phòng ngừa bệnh ung thư da. Bên cạnh đó, những chất béo bão hòa và hàm lượng oxy hóa cao có trong loại thực phẩm này sẽ giúp phòng ngừa tình trạng xơ vữa động mạch, tăng khả năng đàn hồi của động mạch.
Ngoài ra, các loại vitamin như vitamin E, C và isoflavon vừa có thể bảo vệ da tránh khỏi những tác động từ các tác nhân bên ngoài lại vừa ngăn ngừa lão hóa từ bên trong. Chính vì thế, phụ nữ thường sử dụng mầm đậu nành như một sản phẩm chăm sóc da.
2. Những điều cần lưu ý để sử dụng đậu nành một cách an toàn
Có thể nói rằng, mầm đậu nành rất tốt trong việc chăm sóc da và tăng cường sức khỏe, nhất là đối với nữ giới. Tuy nhiên, để thực phẩm này phát huy tốt nhất những tác dụng của nó, bạn cần sử dụng đúng cách. Dưới đây là một số lưu ý mà bạn không nên bỏ qua trong quá trình sử dụng mầm đậu nành:
Mầm đậu nành có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau
- Mầm đậu nành được chế biến theo nhiều cách khác nhau, chẳng hạn như nấu canh, ăn sống, xào, chế biến thành tinh bột, tinh chất đậu nành,… Do đó, tùy vào từng mục đích sử dụng, bạn có thể lựa chọn những loại đậu nành khác nhau.
- Mầm đậu nành rất tốt nhưng bạn chỉ nên sử dụng ở mức vừa phải. Nếu tiêu thụ quá nhiều có thể gây phản tác dụng, dẫn tới những ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Cụ thể, ăn quá nhiều mầm đậu nành sẽ làm suy giảm khả năng hấp thụ sắt của cơ thể. Vì thế, hãy bổ sung loại thực phẩm này vào chế độ ăn ở mức độ vừa phải.
- Lớp vỏ của hạt đậu nành có chứa nhiều stachyose và raffinose, có thể gây ra những vấn đề về tiêu hóa như khó tiêu, tiêu chảy,… nếu ăn quá nhiều. Lượng stachyose và raffinose đã được giảm đi đáng kể. Tuy nhiên, bạn vẫn cần sơ chế đúng cách và chỉ nên tiêu thụ vừa phải.
- Nên rửa thật sạch trước khi chế biến. Tốt nhất nên nấu chín mầm đậu nành vì trong mầm đậu nành sống có chứa một số loại enzym có thể gây cản trở hoạt động của enzym tiêu hóa protein của cơ thể.
- Có thể bảo quản thực phẩm này trong ngăn mát của tủ lạnh và thời gian sử dụng là khoảng 2 ngày.
Không nên kết hợp mầm đậu nành với mật ong
- Lưu ý: Một số thực phẩm không nên ăn cùng với mầm đậu nành:
+ Mật ong: Nếu sử dụng cùng lúc 2 thực phẩm là mật ong và mầm đậu nành, có thể dẫn đến tình trạng đông máu, khó thở, thậm chí là hôn mê. Những người mắc bệnh về tim mạch nên đặc biệt chú ý đến vấn đề này.
+ Đường đỏ: Mầm đậu nành ăn cùng với đường đỏ có thể cản trở quá trình hấp thụ dưỡng chất của cơ thể.
+ Trứng: Kết hợp trứng với mầm đậu nành có thể gây ra tình trạng khó tiêu, đầy bụng.
Hi vọng những thông tin trên đây đã giúp bạn hiểu rõ hơn về những công dụng của đậu nành đối với sức khỏe và đặc biệt là những lưu ý để đảm bảo an toàn khi sử dụng loại thực phẩm đặc biệt này.
Ngày nay, mầm đậu nành là một nguyên liệu được nhiều chị em ưa chuộng vì những công dụng tuyệt vời của chúng. Vì thế, nhiều sản phẩm chiết xuất từ nguyên liệu này ra đời, điển hình là kẹo mầm đậu nành – một sản phẩm tiện lợi và dễ sử dụng. Để hiểu thêm về công dụng và cách sử dụng loại kẹo này hiệu quả, đúng cách, hãy cùng tham khảo những thông tin trong bài viết dưới đây.
I. Thành phần chính của kẹo mầm đậu nành
Kẹo mầm đậu nành được sản xuất từ bột mầm đậu nành, chiết xuất mầm đậu nành và một số thành phần khác như:
– Đường ăn kiêng giúp tạo độ ngọt, dễ ăn cho kẹo mà không chứa bất kì loại carbohydrate nào, nhờ đó sẽ không gây sâu răng, tiểu đường cũng như tăng cân.
– Collagen chứa Glycine – một loại axit amin giúp tham gia thúc đẩy quá trình sản xuất Creatine – một loại chất hỗ trợ cung cấp nhiên liệu cho hoạt động cơ thể.
– Cao nhân sâm Hàn Quốc có tác dụng điều hòa nội tiết tố nữ, giúp tinh thần thoải mái, cải thiện tâm trạng và sức khỏe người sử dụng. Ngoài ra, loại nhân sâm này còn rất hữu ích trong việc ngăn ngừa bệnh xơ vữa động mạch hay tăng Cholesterol, giúp lưu thông khí huyết và làm đẹp da.
II. Top 7 Tác dụng tuyệt vời của kẹo mầm đậu nành
1. Giúp tăng kích thước vòng 1
Mầm đậu nành có chứa một lượng Isoflavones nhất định có tác dụng ổn định và tăng hệ tiết tố nữ. Do đó, sản phẩm có tác dụng kích thích sự tăng trưởng và phát triển của vòng 1 mà không hề gây ra hiện tượng tăng cân nhờ được kiểm soát bởi hàm lượng đạm, khoáng chất và vitamin cao.
2. Ổn định tình trạng rối loạn tiền mãn kinh
Hoạt chất phytoestrogen trong mầm đậu nành đóng vai trò quan trọng, giúp ngăn chặn tình trạng rối loạn trên và kiểm soát bệnh tiểu đường.
3. Giúp da căng mịn, hạn chế lão hóa
Khả năng chống oxy hóa của các loại vitamin và isoflavon trong mầm đậu nành sẽ hỗ trợ trẻ hóa làn da, ngăn ngừa tình trạng da khô, xuất hiện nếp nhăn và lão hóa.
4. Ngăn ngừa tàn nhang, nám da mặt
Sử dụng mầm đậu nành thường xuyên sẽ giúp da cải thiện độ đàn hồi, căng bóng và ngăn ngừa các nốt tàn nhang. Ngoài ra, mầm đậu nành còn có tác dụng hỗ trợ các dưỡng chất đi sâu vào da, tránh gây nám da mặt và dưỡng da căng mịn.
5. Thúc đẩy quá trình giảm cân
Với hàm lượng chất đạm cao có trong thành phần, mầm đậu nành sẽ giúp bạn nhanh chóng giảm cảm giác thèm ăn. Những chất béo không no ấy còn có khả năng giữ bụng no lâu mà không gây tích mỡ trong cơ thể.
6. Giúp tóc chắc khỏe, suôn mượt
Các thành phần protein trong đậu nành sẽ giúp cải thiện tình trạng tóc khô, chẻ ngọn và xơ rối, đồng thời kích thích mọc tóc đối với những bạn tóc thưa, giúp tóc đen mượt, chắc khỏe.
7. Bổ sung dưỡng chất thiết yếu
Hàm lượng đạm, vitamin và axit amin trong mầm đậu nành sẽ giúp cơ thể dễ hấp thụ dưỡng chất hơn. Từ đó hỗ trợ tăng sức đề kháng và tăng khả năng chống lại một số bệnh về xương khớp.
III. Đối tượng nào nên và không nên sử dụng kẹo mầm đậu nành
1. Những đối tượng có thể sử dụng kẹo mầm đậu nành
Phái nữ trên 18 tuổi có nhu cầu tăng vòng 1Phái nữ có sự suy giảm về chức năng sinh lýPhái nữ gặp phải tình trạng rối loạn nội tiếtPhái nữ mắc các bệnh đa nang buồng trứng hoặc thiếu hụt estrogen
Phụ nữ đang trong giai đoạn rối loạn tiền mãn kinh
Phái nữ trong giai đoạn cần hỗ trợ kiểm soát cân nặng
2.Những đối tượng không nên sử dụng kẹo mầm đậu nành
Phái nữ mắc các bệnh u xơ tử cung, u xơ tuyến vúPhái nữ đang trong thai kỳ hoặc đang cho con bú
IV. Hướng dẫn và lưu ý khi sử dụng
1. Về liều lượng
Hàm lượng dưỡng chất mỗi người cần cung cấp cho cơ thể sẽ khác nhau, vì thế để đảm bảo an toàn và hiệu quả, nên tham khảo liều lượng được khuyến cáo trên hướng dẫn sử dụng của sản phẩm hoặc hỏi ý kiến chuyên viên y tế trước khi sử dụng.
2.Về thời điểm sử dụng kẹo
Để kẹo phát huy tác dụng hiệu quả nhất, các nhà sản xuất thường khuyến nghị nên dùng sản phẩm trong hoặc sau khi ăn.
3.Lưu ý
Sử dụng sản phẩm đúng liều, đúng thời điểm và ngưng ngay sản phẩm nếu có những biểu hiện bất thường.Bảo quản sản phẩm tại nơi thoáng mát, khô ráo để sử dụng lâu dài.V. Một số câu hỏi thường gặp
1. Có thể sử dụng kẹo mầm đậu nành khi đang mang thai không?
Để đảm bảo an toàn sức khỏe cho cả mẹ và thai nhi, không nên sử dụng kẹo mầm đậu nành trong giai đoạn mang thai và cho con bú.
2. Sử dụng sản phẩm vào buổi nào trong ngày tốt nhất?
Kẹo mầm đậu nành mang lại hiệu quả nhất khi sử dụng vào buổi sáng hoặc 1-2 tiếng trước khi ngủ vào buổi tối, trong lúc ăn hoặc sau bữa ăn để cơ thể hấp thụ và phân giải các dưỡng chất.
3. Sử dụng nhiều kẹo mầm đậu nành có tốt không?
Chỉ nên sử dụng sản phẩm đúng liều lượng trên bao bì hướng dẫn và không nên kết hợp sử dụng các loại mầm đậu nành khác cùng một thời điểm. Nếu không sẽ dễ gây đau bụng, khó tiêu và thậm chí rối loạn chức năng bao tử, dẫn đến trào ngược dạ dày và các triệu chứng nghiêm trọng hơn.
4. Nên tin dùng loại kẹo mầm đậu nành nào?
Các sản phẩm có nguồn gốc, nguyên liệu xuất xứ rõ ràng, sử dụng chiết xuất đậu nành không biến đổi gen.Sản phẩm đã được thông qua kiểm định từ các cơ quan có thẩm quyền, đảm bảo an toàn vệ sinh và uy tín, chất lượng.Xem thêm: Cách làm cho bắp tay nhỏ lại nhanh nhất mà không phải ai cũng biết
Thông qua bài viết trên, hy vọng chúng tôi đã cung cấp đến bạn những thông tin vô cùng bổ ích về tác dụng của kẹo mầm đậu nành. Mong rằng bạn sẽ lựa chọn được loại kẹo mầm ưng ý và phù hợp với nhu cầu bản thân.