Ẩm thực Trung Quốc không chỉ chú trọng mùi vị món ăn mà còn không còn sức tôn vinh giá trị dinh dưỡng của món ăn cũng tương tự cách phối kết hợp thực phẩm. Trong số ấy các món canh hầm khôn cùng được người trung quốc ưa thích dùng để tẩm bổ.

Bạn đang xem: Cách nấu canh của người trung quốc

Người ta thường nói “Ăn cơm trắng Tàu, ở nhà Tây, lấy bà xã Nhật” qua đó rất có thể thấy nền ẩm thực nước trung hoa được nhận xét rất cao. Xung quanh mùi, hương, vị, sắc bạn Trung Quốc phối kết hợp nhiều một số loại thực phẩm lại với nhau trong món hầm nhằm mục tiêu “bù khuyết” hỗ trợ nhau làm cho món ăn có giá trị dinh dưỡng cao hơn. Những nồi canh hầm của người Hoa có vật liệu tươi trường đoản cú cá, giết hoặc kê thường được chế biến cùng các loại rau hoa quả hoặc thuốc sắc như hãng apple đỏ, phân tử câu kỷ tử…

Bên cạnh những món canh chay ngon dễ dàng nấu thì các món canh hầm bồi dưỡng này cũng khá lạ miệng và kích say đắm vị giác nhé.


Chuyên Đề Lẩu - Nướng
9,600,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề cơm Văn Phòng
11,000,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Cốt các Dòng Lẩu Việt Nam
3,000,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Bún Cá Hà Nội
1,000,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Hàu Nhật 16 Vị
3,000,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Mì Trộn Trứng Lòng Đào
1,000,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề trườn Hàu Xốt Cay – Xốt Phô Mai
1,200,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Lẩu Bò: Lẩu bò Thập Cẩm – Lẩu Đuôi Bò
800,000 ₫ – 1,200,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề gà Rán – Khoai Tây, Khoai Lang chiên Lắc Phô Mai
799,000 ₫ – 1,200,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Mì hình trạng Hàn
1,000,000 ₫ – 1,500,000 ₫
XEM NGAY!!!

Mục Lục

Gà hầm thuốc Bắc
Cách làm gà hầm thuốc Bắc
Canh cá nấu nướng củ cải
Cách làm canh cá củ cải
Canh xí páu hầm sườn
Cách nấu ăn canh xí páu hầm sườn
Gà hầm hạt sen
Cách làm cho gà hầm phân tử sen
Canh gà hầm rau xanh củ
Cách có tác dụng gà hầm rau củ
Canh củ sen
Cách làm cho canh củ sen
Canh đu đủ tiềm táo khuyết đỏ
Cách nấu nướng đu đủ tiềm apple đỏ

Gà hầm thuốc Bắc

*

Món con kê hầm thuốc sắc có tính năng chữa bệnh, cực tốt cho sức mạnh (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu

½ con gà4 bó rau ngải cứu1 gói gia vị thuốc Bắc1 củ nghệ tươi
Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, muối.

Cách có tác dụng gà hầm dung dịch Bắc

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Chà xát muối hạt lên mặt phẳng gà, cọ sạch, chặt thành miếng to.Gọt vỏ củ nghệ, rửa sạch, đập dập.Nhặt vứt lá úa vàng của ngải cứu, rửa sạch sẽ với nước muối hạt pha loãng, bỏ trên rổ mang đến ráo nước.Bước 2: Ướp gà
Cho thịt gà vào âu lớn, nếm nếm thêm gói hương liệu gia vị thuốc Bắc, 2 muỗng phân tử nêm, trộn đều, ướp trong vòng 1 tiếng.Sau thời hạn đó, chúng ta gắp thịt gà ra bát lớn, cho rau ngải cứu giúp vào cùng, thêm 1 muỗng hạt nêm, 2 thìa dầu ăn, trộn đều, ướp thêm 30 phút.Bước 3: Hầm gà
Cho gà vào trong nồi, thêm 1-2 bát nước, bắc lên bếp đun sôi. Hạ lửa nhỏ, tiếp tục đun thêm khoảng tầm 5 phút, tắt bếp, nhằm nguội rồi lặp lại tiến trình nấu thêm gấp đôi nữa.

Canh cá thổi nấu củ cải

*

Canh cá nấu bếp củ cải có hương vị thơm ngon, hấp dẫn người nạp năng lượng (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu

1 con chú cá chép (nặng khoảng 1kg)200g củ cải30g đầu hành
Vài cọng rau mùi
Gia vị: Tiêu, nhánh gừng, rượu làm bếp ăn, muối, dầu ăn.

Cách làm canh cá củ cải

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Mổ cá chép, đào thải ruột, vây với vảy cá, cọ xát muối lên bề mặt thân cá, cọ lại nhiều lần cùng với nước để thải trừ mùi tanh.Gọt vỏ gừng, thái thành lát mỏng, rửa sạch sẽ đầu hành, cắt khúc ngắn.Gọt vỏ củ cải, rửa sạch, thái thành khúc vừa ăn, nhặt cùng rửa sạch mát rau mùi.Bước 2: nấu ăn canh
Bắc nồi lên bếp thêm 1 muỗng dầu ăn, đun nóng. Khi dầu sôi, mang lại đầu hành cùng gừng thái theo từng lát vào phi thơm rồi mang đến cá vào cừu vàng cả hai mặt.Cho thêm một bát nước khủng vào nồi (chú ý nước nên vừa ngập cá), nêm 1 muỗng cafe rượu trắng, ½ muỗng tiêu, nấu trong khoảng 20 phút.Cho củ cải trắng vào nồi, liên tục nấu thêm 15 phút, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Canh xí páu hầm sườn

*

Canh xí páu hầm sườn là món ăn uống có vị đậm đà, tạo cảm giác ngon miệng mà không ngấy (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu

200g củ cải muối300g sườn non
Gia vị: hạt nêm, đường, muối.

Cách nấu bếp canh xí páu hầm sườn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch sẽ củ cải muối, thái thành lát mỏng tanh rồi ngâm trong âu nước lạnh lẽo để sút vị mặn. Xả củ cải muối bột lại nhiều lần cùng với nước sạch, nhằm ráo nước, vắt khô.Rửa không bẩn sườn non với nước muối pha loãng rồi chần qua qua với nước sôi để khử đi mùi hương tanh.Bước 2: làm bếp canh
Cho sườn vào trong nồi nước, bắc lên bếp đun sôi.Nước sôi, đến củ cải muối vào nấu bếp chín.Nêm nếm lại gia vị gồm hạt nêm, đường cho vừa ăn.Thưởng thức canh xí páu hầm sườn ngay trong lúc còn nóng kèm với cơm trắng.

Gà hầm phân tử sen

*

Gà hầm phân tử sen có bản lĩnh bổ máu rất tốt cho tất cả những người bệnh new khỏi, đàn bà sau sinh (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu

½ nhỏ gà ta50g phân tử sen khô50g nấm hương2 củ hành khô1 nhánh gừngÍt rau xanh mùi, hành lá
Gia vị: hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, tiêu xay, muối.

Cách có tác dụng gà hầm phân tử sen

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bóc vỏ hành khô, đập dập, băm nhỏ. Gọt vỏ gừng, cọ sạch, cắt sợi chỉ.Ngâm nấm hương thơm trong chén nước ấm, cắt vứt chân, cọ sạch.Rửa sạch phân tử sen khô, đặt lên trên rổ đến ráo nước.Nhặt, rửa sạch sẽ hành lá, rau xanh mùi, cắt thành khúc ngắn.Chà xát muối lên mặt phẳng thịt gà, cọ sạch, chặt thành miếng bé dại vừa ăn.Bước 2: Ướp làm thịt gà
Cho thịt con kê vào trong chén lớn, thêm một muỗng nước mắm, ½ thìa tiêu xay, ½ củ hành tím băm nhỏ nhỏ, 2 muỗng hạt nêm, trộn đều, ướp trong vòng khoảng 30 phút.Bước 3: Hầm gà
Cho 1 muỗng dầu ăn sâu vào nồi, bắc lên bếp. Dầu sôi, đến số hành tím băm nhỏ dại còn lại cùng gừng cắt sợi chỉ vào phi thơm.Cho thịt kê vào xào săn, đổ nước xấp xỉ thịt gà, điều chỉnh lửa lớn. Nấu đến lúc nước sôi, hạ lửa liu riu.Cho phân tử sen vào nồi, nước sôi lại mang lại nấm mùi hương vào cùng.Tiếp tục hầm thêm khoảng chừng 20 phút, nêm nếm hương liệu gia vị cho vừa ăn rồi đến hành lá, rau mùi vào với tắt bếp.

Canh con kê hầm rau xanh củ

*

Canh con gà hầm rau quả là món ăn uống được người trung quốc dùng nhiều vào thời điểm xuân cho (Ảnh: Intenrnet)

Nguyên liệu

1 nhỏ gà ta1 trái ngô ngọt300g khoai ngấn mỡ (hoặc khoai môn)50g nấm mèo mèo50g mộc nhĩ kim châm5 cây cải thìa30g váng đậu2 cây hành lá1 nhánh gừng
Gia vị: Muối, phân tử nêm, đường.

Cách có tác dụng gà hầm rau củ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Chà xát muối hạt lên bề mặt gà, rửa lại nhiều lần cùng với nước.Gọt vỏ gừng, đập dập. Nhặt và rửa sạch hành lá.Ngâm nấm mèo mèo nở mượt rồi rửa sạch, cắt vứt gốc của nấm kim châm, rửa sạch mát và cắt ngô ngọt thành khúc ngắn.Gọt vỏ khoai mỡ, rửa sạch, bổ thành miếng vừa ăn. Rửa sạch cải thìa, dìm váng đậu mượt rồi cắt khúc.Bước 2: Hầm gà
Cho con kê vào nồi, thêm ít nước vừa đủ, bắc lên phòng bếp đun sôi.Nước sôi, mang lại hành lá, gừng đập cho dập vào cùng, hạ nhỏ lửa, hầm gà chín mềm vớt ra đĩa.Bước 3: Hầm rau củ
Cho thứu tự các nguyên vật liệu rau củ vào trong nồi nước hầm con gà theo lắp thêm tự ngô ngọt, nấm mèo mèo, vàng đậu, đun khoảng 2 phút. Nêm thêm khoai mỡ, 1 muỗng cafe muối vào cùng, đun tiếp đến khi khoai mới chín tới tới.Bước 4: hoàn thành món ăn
Cho cải thìa, nấm kim đâm và kê vừa hầm vào trong nồi nước, đun sôi trở lại, nêm nếm đường, hạt nêm cho vừa ăn uống rồi tắt bếp.

Canh củ sen

*

Canh củ sen có giá trị bổ dưỡng cao (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu

300g sườn non2 củ sen1 củ cà rốtÍt hành lá, ngò rí
Gia vị: phân tử nêm, muối, đường, nước mắm.

Cách có tác dụng canh củ sen

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Gọt vỏ cà rốt, tỉa hoa, giảm lát mỏng manh vừa ăn.Gọt vỏ củ sen, thái thành lát vừa ăn, dìm trong âu nước muối bột pha loãng để củ sen không trở nên thâm màu.Rửa sườn non với nước muối hạt pha loãng.Nhặt, rửa sạch sẽ hành lá, rau củ mùi, cắt thành từng khúc ngắn.Bước 2: Luộc sườn, củ sen
Bắc nồi nước lên bếp, mang lại củ sen vào luộc sơ qua, vớt ra ngoài.Bắc nồi nước không giống lên bếp, cho sườn vào chần sơ qua để loại bỏ mùi tanh và giúp sườn cấp tốc chín mềm khi thổi nấu canh.Bước 3: làm bếp canh
Bắc nồi nước bắt đầu lên bếp, cho sườn, củ sen vào nầm cùng khoảng chừng 15 phút.Cho tiếp củ cà rốt vào hầm thêm khoảng chừng 5 phút.Nêm nếm gia vị theo công thức: 2 muỗng phân tử nêm, ½ muỗng muối, 2 muỗng con đường và 1 muỗng cafe nước mắm.

Canh đu đủ tiềm táo bị cắn dở đỏ

*

Cách làm đu đầy đủ tiềm apple đỏ tương đối đơn giản và dễ dàng (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu

½ trái đu đủ250g mặt đường phèn60g táo bị cắn dở đỏ10g nấm tuyết

Cách làm bếp đu đầy đủ tiềm táo đỏ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Ngâm nấm mèo tuyết trong nước nhằm nở mềm rồi quăng quật gốc, bổ thành miếng vừa ăn.Rửa sạch táo khuyết đỏ, ngâm trong chén nước, vớt táo ra ngoài, cất giữ phần nước ngâm.Gọt vỏ đu đủ, loại bỏ hạt, rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn.Bước 2: Tiềm đu đủ
Trộn tầm thường đu đủ, apple đỏ, nấm mèo tuyết trong bát lớn.Cho mặt đường phèn vào trong nồi có một lít nước (bao gồm cả nước ngâm táo), bắc lên phòng bếp đun sôi.Cho nước đường vừa làm bếp tan vào trong bát hỗn hòa hợp đu đủ, mộc nhĩ tuyết, táo khuyết đỏ.Tiến hành hấp giải pháp thủy bát nguyên liệu trong vòng 15 phút.

Có thể thấy phần đông các món canh của tín đồ Trung Quốc không chỉ tròn vị cơ mà còn phụ trách cả chức năng là một bí thuốc dân gian. Ẩm thực trung quốc nói lên được sự nối liền về thiên nhiên, dược tính của các loại rau củ quả, thức ăn uống để vận dụng vào nấu nướng ăn. Chính điều này tạo nên màu sắc độc đáo đến nền ẩm thực quốc gia 5000 năm lịch sử này.

Để nắm rõ hơn cách triển khai từng món canh ngon trên, chúng ta có thể điền thông tin vào form bên dưới. Công ty chúng tôi sẽ tương tác và hỗ trợ tư vấn về khóa học Nghiệp vụ phòng bếp Hoa giành riêng cho bạn.

Nếu bạn đang tìm tìm một món canh ngon giàu bồi bổ để bồi bổ cho những thành viên trong mái ấm gia đình thì hãy trải nghiệm luôn món canh gà kiểu Trung Quốc...
Nếu bạn đang tìm tìm một món canh ngon giàu bổ dưỡng để bồi bổ cho các thành viên trong mái ấm gia đình thì hãy chơi luôn món canh gà kiểu trung hoa siêu ngon, cuốn hút này nhé! Cùng vào bếp thực hiện ngay nào! Nguyên liệu có tác dụng Canh kê kiểu china cho 4 người Thịt gà 1 kg(1/2 con)Rượu gạo 1 lít
Gừng giảm lát 1 củ
Dầu mè 1.5 thìa canh
Kỷ tử 50 gr
Chanh 1 trái
Nước lọc 1 lít
Muối 1 ítCách chọn download thịt kê tươi ngon Đối với gà còn sống: Bạn nên chọn lựa mua gà còn khỏe mạnh mạnh, dịch chuyển linh hoạt, phần mắt cùng mũi không trở nên chảy dịch, phần lông thì suôn mượt và bao gồm độ bóng duy nhất định. Tránh download những con gà phần đuôi hơi húi xuống và di chuyển chậm chập, bởi vì đó là những con gà đã bị nhiễm bệnh. Đối với gà làm cho sẵn Bạn nên chọn lựa những con gà gồm lớp da mỏng, sờ vào thấy mịn tay, không quá gập ghềnh và tất cả độ bầy hồi tốt. Phần thịt bên trong thì có màu đỏ hồng từ nhiên, không quá nhạt giỏi quá đậm hoặc tất cả vết bầm, huyết tụ. Ko kể ra, khi mua nên quan giáp kĩ hạn áp dụng và ngày đóng gói, ưu tiên chọn gà có ngày tiếp tế gần ngày download nhất với nhớ bình chọn xem những vị trí mồm túi bao gồm còn nguyên vẹn hay không nữa nhé! Tránh tải gà có size quá lớn hoặc quá nhỏ. Vị những con quá lớn có thể đã bị bơm nước còn những nhỏ quá nhỏ dại thì lại chưa đủ lớn đề xuất thịt sẽ không ngon. Để yên tâm khi tải gà có tác dụng sẵn bạn cũng có thể mua ở các cơ sở uy tín như cực kỳ thị, Bách hóa Xanh hoặc những quầy bán hàng bán thịt gà uy tín sống chợ. Cách chọn sở hữu gừng tươi ngon Gừng tươi sạch là phần đông củ gừng gồm lớp vỏ căng, bóng, khi rứa có cảm xúc nặng tay và cảm hứng được độ chắc hẳn của củ gừng. Nên lựa chọn mua số đông củ gừng vẫn còn đó nguyên củ, khi ngửi nặng mùi thơm đặc trưng của gừng. Không nên lựa chọn mua phần nhiều củ gừng có dấu hiệu bị hư, khi thế thì củ gừng bị nhũn (chỗ cứng địa điểm mềm), và nên tránh mua rất nhiều của gừng có quá nhiều nhánh con. Đây là hầu như củ gừng đang già và có không ít sơ, khi chế biến món ăn sẽ không được ngon.

Xem thêm: 11 kênh học nghe nói tiếng anh ở đâu, luyện nghe tiếng anh hiệu quả

Q0p
YI.jpg src=/Lib/Plugins/Lazy
Load/lazy-bg.png> Cách bào chế Canh con gà kiểu trung quốc Sơ chế giết thịt gà giết gà cài về để khử đi mùi hôi bạn dùng tất cả hổn hợp muối cùng nước cốt và xác của một trái chanh chà ngay cạnh đều xung quanh thân gà cho đến lúc thịt con kê sạch, không còn hôi thì các bạn rửa lại cùng với nước rồi vớt ra để ráo. Dùng dao chặt thành những miếng nhỏ vừa nạp năng lượng có chiều dài khoảng tầm 1.5 - 2 lóng tay rồi rửa thêm lần nữa với nước cùng để ráo. Cách sơ chế thịt gà sạch, không biến thành hôi biện pháp 1: Thoa đều thịt gà bởi hỗn hòa hợp giấm muối khoảng chừng 3 - 5 phút sau đó rửa lại những lần với nước sạch và để ráo. Phương pháp 2: cần sử dụng muối với vài lát chanh chà gần kề lên giết thịt gà khoảng 5 phút cho đến khi muối tan hết thì các bạn rửa lại thật sạch sẽ bằng nước lạnh. Sơ chế nguyên vật liệu phụ Gừng các bạn rửa sạch, nhằm ráo rồi sử dụng dao giảm thành các lát mỏng tanh vừa ăn. Kỷ tử bạn ngâm trong nước khoảng tầm 5 phút đến kỷ tử nở thì chúng ta rửa lại với nước sạch với để ráo. Xào thịt kê với nguyên liệu mang đến 1.5 muống nêm canh dầu mè vào chảo, đun với lửa vừa khoảng tầm 1 phút bỏ dầu mè rét thì chúng ta cho gừng cắt lát mỏng tanh vào. Đảo đều khoảng 1 phút mang đến gừng dậy mùi hương thơm thì chúng ta cho thịt gà và kỷ tử vẫn ráo nước vào. Xào cùng với lửa vừa thêm 5 phút nữa cho đến khi thịt gà vừa chín tới và dậy mùi hương thơm thì chúng ta tắt bếp. Nấu canh cho lần lượt thịt gà đã xào săn cùng các nguyên vật liệu xào thuộc và 1 lít nước lọc vào nồi sau đó nấu các nguyên liệu lên với lửa lớn khoảng tầm 2 phút cho đến khi nước vào nồi sôi lên thì bạn hạ lửa vừa cùng nấu khoảng chừng 10 phút bỏ thịt gà chín mềm. Truyền tai nhỏ: nếu như bạn không ăn uống quen hương vị truyền thống của món canh trung quốc này chúng ta cũng có thể nên thêm 1 ít muối bột để tạo thêm hương vị và tương xứng với hương vị hơn. Để nước canh được trong cùng ngon hơn bạn nên vớt vứt đi lớp bọt trên bề mặt khi canh vẫn sôi nhé! Hoàn thành sau thời điểm đã nấu nướng gà thật chín rồi thì các bạn cho tiếp 1 lít rượu trắng gạo vào nồi, trộn các và thổi nấu tiếp cùng với lửa vừa khoảng tầm 2 phút cho tới khi nước vào nồi sôi lên lại thì bạn tắt bếp. Múc ra tô và hưởng thụ thôi! lưu lại ý: Khi đến rượu vào nấu chúng ta nên nấu cho đến khi nước nồi canh sôi lên là tắt nhà bếp liền tránh để trường hợp nấu bếp sôi vượt làm cất cánh mất đi mùi thơm đặc thù của rượu.T.jpg src=/Lib/Plugins/Lazy
Load/lazy-bg.png>VTs.jpg src=/Lib/Plugins/Lazy
Load/lazy-bg.png> Thành phẩm Canh con gà kiểu Trung Quốc sau thời điểm nấu xong sẽ bám mùi thơm lôi cuốn của gừng cùng dầu mè. Khi nạp năng lượng ta sẽ cảm thấy được vị ấm nồng của gừng và có chút vị ngọt thơm của rượu trắng gạo hòa với thịt con gà được nấu bếp mềm ngon có thể thịt khôn cùng hấp dẫn. Đảm bảo món nạp năng lượng này vừa nhiều dinh dưỡng, vừa giúp cho bạn giải cảm và đổi vị cũng tốt nhất có thể luôn. Ngóng gì cơ mà không vào phòng bếp thử ngay nào!A15.jpg src=/Lib/Plugins/Lazy
Load/lazy-bg.png>