Cách Làm Thịt Ba Chỉ Nướng Hàn Quốc Ngon Đúng Điệu Siêu Dễ, Cách Làm Thịt Ba Chỉ Nướng Kiểu Hàn

Thịt nướng nước hàn là giữa những món ăn đặc sắc và thu hút nhất vào nền ẩm thực ăn uống của xứ sở kimchi. Món ăn uống không nặng nề trong cách chế biến nhưng công cuộc chuẩn bị lại hơi kì công. Trường hợp bạn chưa biết phải sắm phần lớn gì để có một bữa tiệc thịt nướng chuẩn vị tại gia, hãy giữ lại đầy đủ nguyên liệu cần thiết sau đây để bữa ăn mái ấm gia đình thêm vừa đủ nhé.

Bạn đang xem: Cách làm thịt ba chỉ nướng hàn quốc

Nguyên liệu + Dụng cụ buộc phải có:

Bếp nướng / nhà bếp gas
Thịt / làm thịt ướp sốt
Rau củ, nóng chấm làm thịt nướng
Banchan (món ăn uống kèm)Đồ uống tất cả cồn: Bia, soju

- bí quyết sốt ướp thịt: 1 củ hành tây băm nhỏ, 1 chén nước xay lê, 8 tép tỏi băm, 1 muỗng nước gừng băm, ½ chén nước tương, ¼ chén đường nâu, 2 muỗng dầu mè, 2 thìa giấm gạo, 1 muỗng bột tiêu, 1 thìa gochujang.

- Thịt: 1kg sườn ngắn, 500g giết ức hoặc giết thăn thái mỏng, 500g thịt heo ba chỉ thái mỏng.

- Sốt chấm giết nướng ssamjang: 1 chén bát doenjang (tương đậu), ½ chén bát gochujang, ¼ chén mật ong, ¼ chén bát dầu mè rang, 8 cây hành lá cắt nhỏ, 8 tép tỏi băm, 2 muỗng mè rang.

- Salad hành lá: 6 cây hành lá, 1 muỗng nước tương, 2 thìa dầu mè, ½ thìa đường, ½ muỗng mè rang, 1 muỗng ớt bột.

- Rau củ, banchan: các món banchan ăn với tùy thích, rau xà lách, lá mè, cà rốt + dưa leo cắt khúc, 6-8 tép tỏi sống cắt lát, 2-3 trái ớt sừng xanh cắt nhỏ, cơm nạp năng lượng kèm, dầu mè, mè rang, muối.

Bước 1: Ướp làm thịt nướng

Trước khi bắt đầu ăn làm thịt nướng, bạn hãy làm nóng ướp thịt. Trong lắp thêm xay sinh tố, xay hành tây, lê, tỏi với gừng cùng với 1/4 ly nước, sau đó trộn các thành phần hỗn hợp hành tây-lê với nước tương, đường nâu, dầu mè với hạt tiêu đen. Ướp thịt buổi tối thiểu trong 2 tiếng hoặc qua đêm:

Sườn non Kalbi: dùng 1/3 lượng nóng ướp với sườn non cắt khúc.Thịt thăn Bulgogi: áp dụng 1/3 lượng sốt ướp với giết mổ thăn thái lát mỏng (hoặc thịt ức hoặc sườn)Thịt ba rọi Bulgogi cay: cuối cùng, thêm một muỗng canh gochujang (hoặc những hơn, nếu bạn có nhu cầu cay hơn) vào phần nóng ướp còn lại và ướp với ba rọi heo.

Bước 2: pha sốt chấm làm thịt nướng

Trộn các nguyên liệu ssamjang để triển khai sốt chấm giết thịt nướng ssamjang. Tiếp đến đậy nắp, nhằm trong tủ lạnh để hương vị hòa quyện.

Bước 3: có tác dụng salad hành lá

Cắt hành lá thành các đoạn dài 5 cm. Xắt từng miếng lâu năm và mỏng manh để hành lá tất cả độ cong từ bỏ nhiên. Ngâm nước lạnh lẽo 5 phút, vớt ra nhằm ráo nước rồi cho các gia vị còn lại vào. Có tác dụng lạnh, đậy nắp, cho đến khi sẵn sàng sử dụng.

Bước 4: setup bàn ăn

Khi chuẩn bị tiệc giết mổ nướng, dọn toàn bộ các loại banchan ra chén hoặc dĩa nhỏ, rau củ cùng sốt chấm giết thịt chia phần lớn cho từng người.

Cuối cùng là nướng thịt và thưởng thức. Đừng quên soju cùng bia ướp lạnh cho bữa tiệc thêm khoan khoái nhé! 

Cách làm cho tiệc giết thịt nướng nước hàn tại nhà

Vài tiếng hoặc 1 ngày trước khi ăn giết thịt nướng, thực hiện ướp thịt, sơ chế rau, có tác dụng banchan và pha nóng chấm giết mổ nướng theo hướng dẫn trong bài. Nên mua thêm vài ba chai soju ướp lạnh trong tủ cho bữa tiệc thêm đúng điệu nhé.Khi sẵn sàng ăn thịt nướng, dọn bàn ăn với rau củ, banchan, nóng chấm thịt và thêm cơm trắng hoặc mì tùy thích.Chuẩn bị bếp nướng. Nếu như khách hàng tổ chức tiệc BBQ trong bên thì nên lựa chọn chỗ gần cửa ngõ / cửa sổ để bay khói.Phết một không nhiều dầu lên vỉ nướng. Lúc vỉ nướng đủ nóng, thực hiện nướng thịt và trải nghiệm bữa ăn.

Ăn làm thịt nướng Hàn Quốc như thế nào cho đúng điệu?

Thịt nướng Hàn Quốc đặc trưng với kiểu nạp năng lượng gọi là ssam. Ssam là cách ăn uống dùng lá xà lách hoặc lá mè, gói tất cả các thức ăn uống gồm giết thịt nướng, rau xanh củ, kimchi, cơm, banchan cùng sốt chấm lại sau đó cho vào miệng. Biện pháp ăn rất dị này vừa gọn gàng, vừa thú vị và chúng ta cũng có thể thưởng thức được hết tất cả các hương vị hòa quấn lại với nhau.

Cần mua những nguyên vật liệu gì mang lại tiệc giết thịt nướng vẻ bên ngoài Hàn?

Bạn hoàn toàn có thể chọn đổi khác hoặc lược sút những nguyên vật liệu cho phù hợp với hương vị và túi tiền của mình. Tuy nhiên nếu bạn muốn thưởng thức một bữa tiệc thịt nướng chuẩn vị Hàn cùng gia đình thì mọi vật liệu thịt nướng hàn quốc BBQ Tèobokki vẫn liệt kê tương đối đầy đủ và bạn có thể đặt sản phẩm online hoặc đến siêu thị để mua sắm nhé!

Mua thịt cho món thịt nướng như thế nào?

Bạn hoàn toàn có thể mua giết ở các siêu thị hàn quốc hoặc Nhật Bản, tại chỗ này bán những phần thịt sử dụng cho BBQ và thậm chí còn có những nhiều loại thịt đã có tẩm ướp sẵn. Một tuyển lựa khác là những siêu thị thường thì hoặc siêu thị bán thịt, lựa chọn mua nhiều loại thịt thăn lưng hoặc thịt ba rọi bò cùng heo.

Kalbi / Sườn ngắn: đa số miếng sườn này được cắt đặc trưng cho BBQ Hàn Quốc, là phần đa miếng sườn ngắn được giảm ở bên sườn, trong đó các miếng sườn được cắt mỏng mảnh ngang qua xương. Bạn có thể làm xương sườn ngắn ko xương, hay được giảm dày hơn một chút.Bulgogi: Món giết mổ nướng bulgogi là chỉ phần nước nóng ngọt cùng mặn, không phải là nhiều loại thịt, tuy thế thường được sử dụng nhất là rất nhiều lát thăn, sườn hoặc ức được cắt mỏng.

Mặc dù cả hai các là thịt trườn nhưng chúng không giống nhau. Sự khác biệt lớn độc nhất là phần giết mổ được sử dụng. Bulgogi được gia công bằng giết thịt thái lát mỏng mảnh và kalbi là xương sườn ngắn. Nước xốt dùng làm ướp hai loại thịt này cơ phiên bản là tương tự nhau.

Samgyeopsal/Thịt bố chỉ: Samgyeopsal có lẽ là món làm thịt nướng thông dụng nhất làm cho từ thịt ba chỉ heo. Nó được tẩm liệm hoặc để nguyên cùng được giảm dày hoặc mỏng.Hanjungsal/Thịt má heo: làm thịt má heo dai, ngọt nhạt và gồm vân cẩm thạch hoàn hảo. Làm thịt má heo lúc nướng không bị bắt lửa nhiều như thịt ba rọi vì gồm tỉ lệ nạc và mỡ hài hòa. Nếu như bạn nhìn thấy khay giết mổ má heo ở cửa hàng, hãy cài đặt một ít, bạn sẽ không hối tiếc đâu! giết má heo ngon tốt nhất là để nguyên không tẩm ướp.Buldak/Gà cay phô mai: Thịt con gà không phổ cập cho KBBQ, tuy vậy tại các quán giết thịt nướng nước hàn có thịt con gà được bào chế theo phong cách buldak phô mai: đùi gà ướp nóng gochujang cay nồng. Sau đó, đùi được nướng, bao phủ phô mai mozzarella chảy chảy.Bulgogi gà: Nếu bạn có nhu cầu nướng con gà tại bàn, thì này thường là đùi ướp nóng bulgogi.

Banchan (Món nạp năng lượng kèm) mang lại tiệc thịt nướng

Nếu đặt chân đến một quán ăn Hàn Quốc, bạn sẽ biết mang lại Banchan. Banchan là 1 phần quan trọng của làm thịt nướng Hàn Quốc. Banchan, hoặc những món nạp năng lượng phụ, được đặt bao quanh vỉ nướng nhằm mọi tín đồ cùng chia sẻ với nhau. Nó cũng được xem là thước đo để review các nhà hàng thịt nướng hàn quốc về banchan của họ vì các bạn biết đấy, ví như họ quan tâm đến banchan của bản thân mình thì họ sẽ quan tâm đến mọi vật dụng khác.

Banchan hay là phần đa món ăn đơn giản dễ dàng và dễ dàng làm. Bạn cũng có thể làm một số món banchan theo như gợi ý dưới đây, vừa nhiều chủng loại thêm mùi vị cho tiệc làm thịt nướng và phòng ngán nhé!

Kimchi: Đây thường là lựa chọn phổ cập nhất. Kimchi ăn lẫn thịt nướng thường là kimchi cải thảo hoặc kimchi củ cải. Chúng ta cũng có thể chọn cài tại các cửa hàng thực phẩm Hàn Quốc. Dường như còn có một số trong những loại kimchi phổ biến khác như kimchi dưa leo, kimchi hành cũng tương đối ngon.Kongnamul: Đây là món giá đỗ trộn được nêm cùng với dầu mè, nước tương, hành lá với tỏi.Danmuji: Củ cải vàng mang tính hình tượng này là nhiều loại mà bạn tìm thấy vào kimbap! Giòn tan, chua chua ngọt ngọt dễ gây nghiện.Gim/Lá rong biển: có tương đối nhiều loại banchan rong biển khác biệt mà bạn có thể mua: salad rong đại dương tẩm hương liệu gia vị làm tự rong biển nướng (doljaban muchim), thân rong biển cả (miyeok julgi bokkeum), wakame (miyeok muchim).Gamja/Khoai tây: chỉ toàn bộ các món ăn phụ từ khoai tây. Gồm salad khoai tây (gamja saelleodeu), khoai tây om mặn cùng ngọt (gamja jorim) với khoai tây rim nước tương (gamja bokkeum).Trứng: Gyeran jangjorim, hoặc trứng ướp nước tương (loại thường xuyên hoặc trứng cút) khiến cho một món nạp năng lượng kèm dễ thương và đáng yêu và ngon miệng. Món trứng tráng cuộn (gyeran mari) là món banchan cao cấp cũng chính vì ai lại không mê thích món trứng tráng cuộn với rau xanh củ?! Hoặc gyeranjjim là món trứng hấp được đựng trong một mẫu nồi sứ nhỏ.Jeon/Pancake: Đây là 1 banchan cao cấp! cổ xưa là pajeon (bánh kếp hành lá) hoặc kimchijeon (bánh kếp kim chi), có haemuljeon (hải sản), và thậm chí là cả gamjajeon.

Cách pha sốt chấm giết nướng Hàn Quốc

Sốt ssamjang: Là nhiều loại sốt được sinh sản thành từ tương đậu nành/doenjang, tương ớt/gochujang, đường, hành lá, tỏi, dầu mè rang cùng hạt mè rang. Từng người đều phải có công thức riêng, vị vậy chớ ngại điều chỉnh theo nhu cầu của mình. Ssamjang bao gồm vị mặn, ngọt với hơi cay cùng thực sự khôn xiết ngon. (1 muỗng coffe doenjang, gochujang, dầu mè rang, mật ong, hạt mè rang cùng 1 tép tỏi xay nhỏ. Bạn cũng có thể chấm hoặc cho vô cùng với giết mổ nướng với gói lại trong lá mè cùng thưởng thức)Sốt muối bột dầu mè: Một chén bát dầu mè rang rắc thêm một chút muối dùng để chấm thịt heo nướng, nhất là thịt heo ko ướp để thưởng thức hương vị đơn thuần của thịt. (2 thìa dầu mè rang, 1 nhúm muối bột nhỏ, bột tiêu đen bắt đầu xay. Các loại nước sốt góp tỏa hương vị của nguyên vật liệu mà nhiều người đang nướng)Sốt gochujang: Đây là một trong loại nóng ngọt và cay cơ bạn dạng phù hợp với mọi thứ. 1 muỗng canh gochujang, mặt đường hoặc mật ong, giấm gạo, với một vậy chanh tươi, hành lá thái mỏng manh hoặc mè rang.

Các loại rau củ nạp năng lượng thịt nướng

Xà lách: Rau dùng để làm ăn giết mổ nướng Hàn Quốc có thể là rau củ xà lách gồm: xà lách đỏ, xà lách xanh, xà lách lá xoăn, xà lách romaine.Ớt sừng xanh: Ớt sừng tạo thành thêm mùi khó chịu nồng cùng cay nhẹ, kích say đắm vị giác khi ăn cùng thịt nướng.Hành lá: Một bát hành lá xắt nhỏ sẽ sinh sản thêm độ tươi và hương vị. Thông thường, hành lá được trộn với một ít nước tương, dầu mè rang, con đường và hạt mè để có hương vị hoàn hảo với ăn cùng thịt heo nướng.Ngoài ra còn tồn tại cà rốt, dưa leo cắt thành khúc vừa ăn. Tỏi sống bổ thành từng lát mỏng để ăn kèm tạo thêm sự ngon miệng.

Uống gì khi ăn uống thịt nướng?

Hầu hết mọi tín đồ thích uống bia cùng soju. Tất nhiên makgeolli, một loại rượu gạo bao gồm vị ngọt như sữa cũng tương đối phổ biến. Bạn cũng có thể pha chế vật dụng uống các thành phần hỗn hợp như Yakul và soju, Melona cùng soju, hoặc soda cùng soju. Nếu như khách hàng không uống rượu, trà đá là tuyển lựa hoàn hảo.

Xem thêm: Sự Thật Đằng Sau Hiện Tượng Búp Bê Kumanthong Ở Việt Nam, Thâm Nhập Cơ Sở Tàng Trữ Búp Bê Ma Kumanthong

Thịt nướng Hàn Quốc là món nạp năng lượng rất được yêu thương thích, đặc biệt với người trẻ. Thịt tía chỉ thường được dùng để nướng, được tẩm ướp với các loại sốt đậm đà cần hương vị rất được ưa chuộng. Dưới trên đây là cách làm thịt cha chỉ nướng Hàn Quốc tại nhà đối kháng giản tuy nhiên không phải ai cũng biết.

Với 2 cách ướp thịt là ướp sốt BBQ và ướp sốt cay, bạn sẽ cóngay bữa tiệc thịt nướng ngon, chuẩn, đảm bảo chất lượng để chiêuđãi cả gia đình vào dịp cuối tuần. Nguyên liệu có thể cài đặt được tạicác khôn cùng thị và chợ truyền thống. Thời gian chế biến thì nhanh chóngchắc chắn bạn có thể dễ dàng thực hiện ngay lập tức tại nhà.

1.2.2. Ướp thịt cha chỉ nướng Hàn Quốc sốt BBQ

- Trộn hỗn hợp gồm: 1 thìa canh siro ngô, 1 thìa canh dầu mè, 15gr hànhlá thái nhỏ, 1 thìa canh đường nâu, 1 thìa canh ớt bột Hàn Quốc, 2 thìacanh tương đậu nành Hàn Quốc, 3 thìa canh tương ớt Hàn Quốc, 1 thìa canhmè trắng, 4 thìa canh dầu hào. Trộn đều hỗn hợp, sau đó đổ hỗn hợplê, hành tây, gừng, tỏi đã xay nhuyễn vào trộn cùng. Ta được sốt BBQ đểướp thịt tía chỉ nướng Hàn Quốc.

- Ướp thịt vào khoảng 30 phút thì có thể rước nướng.

1.2.3. Nướng thịt ba chỉ Hàn Quốc sốt BBQ và thưởng thức.

Chuẩn bị bếp nướng gia đình, nướng thịt chín tới. Có thể dùngxà lách, lá kim (kê nhíp), kim chi, ớt, tỏi cuốn cùng thịt sẽ rấtngon.

2. Thịt bố chỉ nướng Hàn Quốc sốt cay

2.1. Nguyên liệu thực hiện món thịt ba chỉ nướng Hàn Quốc sốt cay

- Thịt ba chỉ: 500gr

- Tương ớt: 4 thìa canh

- Hành tây băm: 10gr

- Tỏi băm: 10gr

- Mật ong: 50% thìa canh

- Quả lê: 20gr

- Gia vị thông dụng khác: dầu hào, dầu mè, hạt nêm

2.2. Cách thực hiện món thịt ba chỉ nướng Hàn Quốc sốt cay

2.2.1. Sơ chế nguyên liệu:

- Thịt ba chỉ cài về dìm nước muối loãng rồi rửa lại bằng nướcsạch, vớt ra để ráo. Thái miếng mỏng vừa ăn. Không nên thái mỏng quánướng sẽ dễ bị cháy.

- Quả lê rửa sạch gọt vỏ, băm nhỏ. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, bămnhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

2.2.2. Ướp thịt tía chỉ nướng Hàn Quốc sốt cay

- Hỗn hợp sốt ướp gồm: 10gr tỏi băm, 10gr hành tây băm, đôi mươi gr lê băm, một nửa thìa canh hạtnêm, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê dầumè, 50% thìa canh mật ong, 4 thìa canh tương ớt. Trộn đều và ướp cùngvới thịt.

- Ướp khoảng 30 phút là có thể nướng được.

2.2.3. Nướng thịt tía chỉ Hàn Quốc sốt cay và thưởng thức.

Chuẩn bị bếp nướng gia đình, nướng thịt chín tới. Có thể dùngxà lách, lá kim (kê nhíp), kim chi, ớt, tỏi cuốn cùng thịt sẽ rấtngon.

Trên phía trên là 2 cách nướng thịt bố chỉ Hàn Quốc sốt BBQ và sốt cay.Hy vọng bạn đã tìm được cách ướp và nướng thịt “chân ái” đến mình.Chúc bạn thành công và ngon miệng!