Cách pha nước chấm bò nướng chuẩn nhất là phải làm cho món bò của bạn đậm đà hơn, tròn vị hơn. Với những công đoạn đơn giản chúng tôi sẽ giúp bạn hoàn thiện món ăn ngon nhất.
Bạn đang xem: Cách làm nước chấm bò nướng
Cách pha nước chấm bò nướng muốn ngon thì bạn phải có công thức pha hoàn hảo. Bởi nếu bạn chế biến và pha nước chấm theo cách thông thường sẽ khiến cho món ăn bị lạc vị và mất đi hương vị chuẩn của món ăn. Vì vậy, để có món bò ngon cùng nước mắm chấm bò nướng chuẩn nhất thì bạn không nên bỏ qua bài viết này.
Làm thế nào để có món bò nướng ngon
Đối với các món nước thì khâu ướp nguyên liệu là công đoạn quan trọng nhất quyết định đến độ ngon của món ăn. Nếu bạn ướp nguyên liệu không đúng hoặc thiếu sẽ khiến cho món nướng của bạn mất đi hương vị. Đối với món bò nướng cũng vậy, bạn cần phải có cách ướp riêng cho thịt bò thì mới đảm bảo được hương vị cũng như độ ngon của món.
Học cách pha nước mắm bò nướng ngon
Để ướp thịt bò nướng ngon thì bạn cần chuẩn bị thịt bò, bạn nên chọn phần vai hoặc phần thịt ba chỉ thì khi nướng thịt sẽ mềm hơn, không bị khô và chắc chắn sẽ ngon hơn. Tiếp theo là các gia vị như: mật ong, ngũ vị hương, tỏi, sả, hạt tiêu, bột ớt, đường, mắm, dầu ăn, bột ớt.
Đầu tiên, bạn rửa sạch thịt bò và thái miếng vừa phải không nên quá mỏng và quá dày để cho quá trình ướp được đảm bảo. Sau đó, bạn cho thịt vào một bát sạch rồi cho ngũ vị hương, tỏi, sả băm, bột ớt, hạt tiêu đã say sẵn và bóp đều để cho các gia vị ngấm vào thịt. Rồi bạn thêm mật ong, mắm hoặc bột canh cũng bóp như vậy rồi để vào ngăn mát tủ lạnh trong vòng 30 phút. Cuối cùng, bạn có thể mang thịt đi nướng.
Sau khi đã làm xong phần thịt nướng tiếp theo là đến phần cách pha nước chấm bò nướng để cho món ăn thêm tròn vị và đậm đà hơn.
Các cách pha nước chấm bò nướng
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho nước chấm bò nướng là: vừng, tỏi, hành tây, tương ớt, dầu mè, dầu hào, đường, muối, mắm, me, sả băm nhỏ, ớt băm. Đây là toàn bộ những nguyên liệu để sử dụng cho các cách pha nước chấm sau đây.
Công thức 1: Nước chấm bò kiểu Hàn Quốc
Đầu tiên, hành tây bạn bóc sạch vỏ và rửa, rồi đem ngâm trong nước đá lạnh trong 10 phút để khi thái sẽ không bị cay mắt và đem đi băm nhỏ. Tỏi thì bạn bóc vỏ rồi băm nhuyễn. Sau đó, bạn cho một chảo lên bếp và cho vừng vào rang vàng lên.
Pha nước chấm bò nướng kiểu Hàn
Tiếp theo, bạn tiến hành pha nước chấm theo tỉ lệ tương ớt và dầu mè mỗi loại 2 muỗng rồi cho hành và tỏi đã chuẩn bị vào khuấy đều lên. Rồi, bạn thêm hạt vừng đã rang vào rồi trộn đều lên. Cho thêm đường và dầu hào vào rồi khuấy lên, nêm lại lần cuối xem đã vừa miệng hay chưa là có thể thưởng thức.
Công thức 2: Nước chấm muối rang dầu mè kiểu mới
Đây là một trong những cách pha nước chấm bò nướng khá đơn giản nhưng lại ngon và đem đến hương vị đậm đà cho bò nướng.
Đầu tiên, bạn cho muối vào chảo và rang, khi muối thật giòn thì múc ra đĩa để riêng cho nó nguội. Khi muối đã nguội thì bạn tiến hành giã nhỏ muối hoặc bạn có thể cho vào máy đẻ xay cho nhanh. Rồi bạn cho muối xay ra bát và đổ dầu mè vào trộn đều lên cho hai hỗn hợp hòa quyện vào nhau. Nếu muốn ăn cay thì bạn có thể cho thêm chút bột ớt vào để khiến cho món ăn thêm ngon hơn.
Nước chấm muối rang dầu mè
Công thức 3: Pha nước chấm me chua ngọt
Những người sành ăn sẽ rất ưa chuộng cách pha nước chấm bò nướng này, vị me chua ngọt cùng với mùi vị thơm nồng của nước mắm quyện lại với nhau sẽ khiến cho nước chấm cũng như món ăn của bạn thêm hoàn hảo hơn.
Với những nguyên liệu có sẵn ở trên thì việc đầu tiên của bạn là lấy phần thịt me để dùng rồi ngâm chúng vào trong nước nóng khoảng 15 phút và dùng thìa dầm nhẹ ra, lọc lất nước cốt me. Bạn đặt chảo lên bếp, đợi chảo nóng lên rồi rót phần nước me vừa lấy được vào, cho thêm nước mắm, đường, ớt băm rồi đun sôi hỗn hợp này lên, vừa đun bạn vừa khuấy để cho hỗn hợp có thể quyện vào nhau và sánh lại thì tắt bếp.
Nước chấm me chua ngọt
Tiếp đến, bạn phi thơm tỏi, sả đã băm nhuyễn bằng một chiếc chảo khác rồi chút hết phần nước me vào. Cuối cùng, bạn nêm nếm lại cho gia vị vừa ăn là có thể dùng cùng với thịt bò nướng. Nhớ là dùng nước mắm cốt thì ngon hơn nữa đây.
Hy vọng với những chia sẻ về cách ướp bò nướng ngon và cách pha nước chấm bò nướng chuẩn bị trên đây sẽ giúp ích cho công việc nội trợ của bạn và sẽ giúp bạn chọn được một công thức để thực hiện cho món bò nướng của mình. Chúc bạn thành công.
Bạn muốn tự làm nước chấm thịt bò nướng trong các bữa tiệc nhỏ của gia đình, nhưng chưa tìm ra được công thức ưng ý. Thế đừng bỏ qua 5 cách làm nước chấm thịt bò nướng mà Tự vào bếp chia sẻ dưới đây nhé.
Cách làm nước chấm thịt bò nướng sốt BBQ
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Sốt cà (250ml)Dấm trắng (180ml)Đường nâu (20 gram)Ớt bột (2 gram)Bột hành (30 gram)Mù tạt (2 thìa canh)Sốt Worcestershire (2 thìa canh)Muối (3 gram)
Các bước thực hiện
Bước 1: Đầu tiên bạn hãy cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào một nồi nhỏ rồi trộn đềuBước 2: Cho nồi lên bếp để đun, khi hỗn hợp sôi thì hạ lửa và dùng đũa hoặc thìa để khuấy đều, tiếp tục đun thêm 5 phút nữa là xong.
Nước sốt BBQ thích hợp để chấm sườn bò nướng, thế nên bạn có thể chọn khi gia đình mình có tiệc với món sườn bò hoặc thịt nướng nhé.
Cách làm nước chấm thịt bò nướng sốt me cay
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Me chín (300 gram)Đường trắng (200 gram)Nước mắm (50ml)Ớt xay (20 gram)Tương ớt xí muội/ tương cà (30 gram)Nước lọc (300 ml)
Các bước thực hiện
Bước 1: Cho phần me chín đã chuẩn bị vào trong một tô nước nhỏ, dùng tay bóp nhẹ để me được tơi raBước 2: Tiếp theo để ngâm me trong khoảng thời gian từ 10 phút – 15 phút cho me nở
Bước 3: Dùng tay bóp nhẹ lại một lần nữa để me được tơi ra hơn, loại bỏ hạt
Bước 4: Tiến hành cho nước me, nước mắm, ớt xay, đường,… vào trong nồi rồi đem lên bếp đun cho sôi
Bước 5: Sau khi sôi thì vặn nhỏ lửa lại, dùng thìa khuấy nhẹ cho đến khi nước sốt sệt lại.
Nước chấm thịt bò nướng – nước sốt me có vị chua ngọt vô cùng hấp dẫn, quyện thêm chút cay the mang đến cho bạn cảm giác cực thích khi ăn cùng với thịt nướng mà không cần lo bị ngán.
Cách làm nước sốt chấm thịt bò nướng sốt Hàn Quốc
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Mè rangTương đậu (2 thìa)Tương ớt Hàn Quốc (2 thìa)Dầu mè (2 thìa)Đường (1,5 thìa)Tỏi, hành tây
Các bước thực hiện
Bước 1: Bạn tiến hành cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào một bát lớnBước 2: Tiếp theo dùng thìa trộn đều nguyên liệu đến khi nào cho nước sốt có màu đỏ đẹp mắt và vị đậm đà là được.
Nước sốt Hàn Quốc có vị thơm của mè rang, vị cay nồng của hành tỏi nên được đánh giá là một siêu nước chấm dành cho thịt bò nướng đấy.
Cách làm nước chấm thịt bò nướng sốt tiêu đen
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Tiêu đenRượu trắng (1 thìa cà phê)Đường trắng
Nước lọc (1 tô nhỏ)Dầu hào
Giấm (1/2 thìa canh)Nước tương (1/2 thìa canh)Bột năng hoặc bột bắp
Hành tím và tỏi (băm nhuyễn)Gừng tươi (thái sợi)Cà chua (1 trái) cắt hạt lựu
Các bước thực hiện
Bước 1: Chuẩn bị 1 ít tiêu chia thành 2 phần (1 phần đập nát và 1 phần xay nhuyễn thành gia vị)Bước 2: Tạo hỗn hợp gồm nước lọc, dầu hào và đườngBước 3: Tiếp tục cho nước tương, rượu, giấm vào hỗn hợp ở trên và trộn đều
Bước 4: Tiếp theo bạn hãy dần dần rây bột năng vào trong hỗn hợp trên, kết hợp khuấy đều để bột không bị vón cục lại
Bước 5: Cho một ít dầu thực vật vào trong chảo chống dính rồi đặt lên bếp đun nóng, lần lượt cho tỏi và gừng vào đảo đều cho dậy mùi thơm
Bước 6: Tiếp theo cho cà chua vào chảo rồi đảo đều cho tới chín và nhuyễn. Cho 2 phần hạt tiêu vào đảo đều lần nữa
Bước 7: Sau cùng bạn hãy cho hỗn hợp bột năng đã pha với dầu hào vào để nấu chung, đợi sôi lại lần nữa rồi tắt bếp.
Cách làm nước chấm thịt bò nướng sốt muối rang dầu mè
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Chai dầu mè (1)Muối trắngCác bước thực hiện
Bước 1: Bạn tiến hành cho muối trắng vào chảo rồi rang giòn trên bếp, sau đó tắt bếp đổ muối đã rang vào chén.Bước 2: Cho muối đã rang vào cối, dùng chày giã cho hơi dậpBước 3: Tiếp theo cho muối ra chén rồi thêm dầu mè vào khuấy đều lên là hoàn thành
Loại nước chấm thịt bò nướng này có mùi thơm lẫn vị rất quyến rũ, hãy thử làm để cả nhà được thưởng thức bạn nhé.
Xem thêm: Top 20 shop order đặt hàng quần áo trung quốc chất lượng, uy tín
Đừng quên note lại 5 cách làm nước chấm thịt bò nướng mà trunghocthuysan.edu.vn đã chia sẻ ở trên bạn nhé. Chúc cả gia đình bạn có bữa cơm cùng món thịt bò nướng thật ngon và thật vui vẻ.