Khoai tây chiên là món ăn uống vặt rất được thương mến hiện nay, đặc biệt là với những em nhỏ. Vậy nên, biết cách làm khoai tây chiên sẽ rất tiện lợi khi bạn muốn có thêm món tiêu hóa mỗi ngày đến thực 1-1 của mình.

Bạn đang xem: Cách làm khoai tây chiên lát

*
Khoai tây rán giòn là món ăn hấp dẫn của khá nhiều người, nhất là trẻ em

Khoai Tây chiên là món ăn uống nhanh thịnh hành trong văn hóa ẩm thực của người phương Tây. Trong giờ Anh có rất nhiều từ khác nhau để chỉ món khoai tây chiên. Chẳng hạn như, trong tiếng Anh của fan Anh, đang là “chips” tuy vậy trong giờ đồng hồ Anh của fan Mỹ đã là “french fries”. Xung quanh ra, khoai tây lúc chiên dạng lát mỏng tanh trong giờ Anh – Anh sẽ là “crisps” còn tiếng Anh – Mỹ sẽ là “potato chips”.

Khoai tây chiên bao nhiêu calo?

Được coi là món ăn khoái khẩu của không ít người mặc dù nó đựng lượng calo khá cao. Trong 85g khoai tây chiên (tương đương với tầm 10 – 12 miếng) đang chứa khoảng chừng 125calo. Vì đó so với những ai đang trong quá trình ăn né hay bớt cân thì tránh việc ăn vượt nhiều.

Video hướng dẫn cách thực hiện


Mục Lục

Cách làm khoai tây cừu giòn vẻ bên ngoài truyền thống
Các bước làm
Các giải pháp chiên khoai tây khác
Thông tin thêm

Cách làm cho khoai tây cừu giòn hình dạng truyền thống

Nguyên liệu

500g khoai tây tươi không bị mọc mầm và dầu ăn

Dụng cụ

Chảo, vẻ ngoài vớt, giấy thấm dầu

Các cách làm

Sơ chế khoai tây

Khoai tây bào bỏ vỏ, rửa sạch, bổ thành miếng dài gồm độ dày tự 0.5 – 1cm. Bên cạnh ra, bạn cũng có thể cắt bé dại hơn tùy thích. Chú ý là yêu cầu cắt các miếng rất nhiều nhau để khi chiên khoai đã chín đều.

*
Cắt khoai thành que nhiều năm dày khoảng tầm 0.5 – 1cm tùy thích

Sau khi cắt, bạn mang theo rửa sạch lại với ngâm trong âu nước đá khoảng chừng 5 phút. Ngâm vào trong nước để thải trừ bớt tinh bột bám bên phía ngoài miếng khoai tây, giúp chiên sẽ giòn hơn. Tiếp theo, các bạn vớt ra để ráo nước.

*
Ngâm nước để vứt bỏ tinh bột, giúp khoai giòn hơn

Chiên khoai

Chiên lần 1: bê chảo dầu lên bếp, lúc dầu nóng khoảng tầm 140 độ C, đến khoai vào chiên trong khoảng 5 phút. Thỉnh thoảng, các bạn dùng đũa đảo nhẹ. Sau thời gian 5 phút, bạn vớt ra để ráo dầu và chờ cho nguội trong khoảng 15 phút.

Chiên lần 2: bắc chảo dầu lên bếp, lúc dầu nóng khoảng 170 – 180 độ C, đến khoai đã chiên lần 1 vào chiên trong vòng 7 – 8 phút (hoặc trong khi thấy bọt khủng hoảng bong bóng dầu giảm sút nhiều, khoai nổi lên trên). Thỉnh thoảng, các bạn dùng đũa hòn đảo nhẹ nhằm khoai không xẩy ra cháy. Sau đó, chúng ta vớt ra, nhằm ráo dầu và kết thúc món ăn.

*
Chiên khoai 2 lần để giòn hơn. Lần 1 chiên trên lửa nhỏ, lần 2 chiên với khoảng lửa lớn

Trình bày với thưởng thức

Nên nhằm khoai thiệt ráo dầu trước khi hưởng thụ để không biến thành ngấy. Thông thường, món này sẽ ăn được kèm với các món thiết yếu như beefsteak, gà rán… hoặc có thể dùng như món ăn vặt chấm với với tương ớt, mayonnaise, tương cà.

*
Nên thấm hết dầu để khi ăn không xẩy ra ngấy

Các biện pháp chiên khoai tây khác

Cách làm cho khoai tây rán bơ

Nguyên liệu

500g khoai tây, 1 muỗng nhỏ canh đường, 4 tép tỏi, 2 muỗng canh bơ lạt.

Các bước thực hiện

Khoai tây bào bỏ vỏ, cọ sạch, tiếp nối cắt thành miếng lâu năm dày khoảng chừng 0.5 – 1cm và bỏ vào âu nước có pha 2 muỗng cafe muối ngâm trong 5 phút, vớt ra cọ sạch, để ráo.Bắc chảo dầu lên bếp, khi thấy khi dầu nóng lên tăm, đến khoai tây vào chiên. Trường hợp lượng khoai nhiều quá, chúng ta có thể phân ra rán làm 2 lần. Thuở đầu khi bắt đầu cho khoai vào, các bạn chiên bên trên mức lửa vừa tiếp nối khoai săn lại, bạn điều chỉnh lửa nhỏ tuổi lại chiên cho tới khi khoai giòn, vàng đều. Khi khoai sẽ chín vàng, chúng ta vớt ra nhằm ráo dầu.Bắc chảo lên bếp, bỏ vào 2 muống nêm canh bơ, lúc bơ rã chảy hết đến khoai tây với tỏi băm vào, xóc phần đa lên cho tỏi khô lại, tắt bếp. Cuối cùng, các bạn cho vào 2 thìa canh đường và thường xuyên xóc hầu như lên mang lại đường bám đều khắp quanh khoai tây là được.

*
Khoai tây xóc bơ, đường, tỏi cũng rất hấp dẫn. Ảnh: Internet

Cách làm cho khoai tây cừu lát mỏng

Nguyên liệu: 1kg khoai tây, 1 muống nêm canh muối, 2 muỗng bột phô mai, dầu ăn

Các bước làm

Khoai tây quăng quật vỏ, cọ sạch, bào thành lát tròn, mỏng. Dìm khoai tây vào nước có pha muối trong tầm 5 phút, vớt ra rửa sạch mát tinh bột. Kế tiếp vớt ra ngâm khoai vào âu nước đá khoảng 15 phút. Nếu như không ngâm nước đá, chúng ta cũng có thể để trong ngăn mát tủ giá buốt trong 30 phút. Sau khoản thời gian ngâm cùng với nước đá đầy đủ thời gian, các bạn vớt ra, xếp ra rổ và sở hữu ra phơi nắng nóng trong khoảng 30 phút để khoai khô cùng ráo nước.Bắc chảo dầu lên phòng bếp đun nóng lên tiếp đến cho khoai vào chiên trên nút lửa vừa. Trong quy trình chiên, trở nhẹ nhằm khoai chín hầu hết 2 mặt. Khi thấy, khoai vàng, chúng ta vớt ra. Tổng thời hạn chiên là 3 phút. Chúng ta nên chia khoai ra thành các lần chiên. Cuối cùng, bạn cho khoai vào nồi sau đó đổ phô mai bột, bịt nắp và xóc phần lớn để phô mai bám đều quanh khoai.

*
Khoai tây được cừu ở dạng lát đang giòn rụm. Ảnh: Internet

Cách làm cho khoai tây cừu bằng dễ dàng bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu: 4 củ khoai tây, bơ với dầu ăn.

Các cách thực hiện

Khoai tây bỏ vỏ, bổ thành cọng dài dày khoảng 1cm. Sau đó, mang chần sơ qua nước sôi trong một phút, vớt ra dìm vào âu nước đá trong 5 phút. Tiếp theo, vớt ra khiến cho thật ráo nước.Khi khoai ráo nước, bạn đổ vào 1 muỗng canh dầu ăn và trộn gần như lên. Mang đến khoai vào khay của nồi chiên, điều chỉnh 180 độ C vào 10 phút. Sau đó, mang khoai ra và trộn với một muỗng cafe bơ rồi đến lại vào nồi điều chỉnh 180 độ C trong 10 phút. Nếu sau 2 lần chiên, bạn vẫn thấy khoai chưa vàng như ao ước muốn, bạn cũng có thể set nồi thêm 180 độ C vào 3 phút nữa.

*
Để tiết kiệm thời gian, chúng ta cũng có thể sử dụng nồi rán không dầu. Ảnh: Internet

Cách làm cho khoai tây chiên bằng lò nướng

Nguyên liệu: 1,5kg khoai tây, muối, tiêu, dầu ăn.

Các bước thực hiện

Khoai tây bỏ vỏ, bổ thành miếng lâu năm dày khoảng chừng 1cm, tiếp đến ướp cùng với 1/3 muỗng canh muối, ¼ muỗng cà phê tiêu, 3 muỗng canh dầu ăn, trộn phần đa lên đến khoai thấm gia vị.Lót giấy bạc vào khay nướng, dàn trải khoai lên phía trên rồi đem đi nướng nghỉ ngơi rãnh giữa với tầm nhiệt 220 độ C trong thời gian khoảng 40 – 50 phút cho mặt khoai chín vàng hồ hết là được.

*
Bạn cũng hoàn toàn có thể dùng bếp nướng để cừu khoai. Ảnh: Internet

Thông tin thêm

Thành phần dinh dưỡng

Trong 100g khoai tây vẫn luộc hoặc làm bếp chín nguyên vỏ sẽ cất 77% nước; 87calo; 1,9g protein; 20,1g carbs; 0,9g đường; 1,8g hóa học xơ; 0,1g chất béo. Quanh đó ra, vào khoai tây còn chứa nhiều loại vitamin (vitamin C và vitamin B6), chất khoáng (kali, folate), hợp chất thực đồ gia dụng (axit clo hóa, catechin, lutein) thiết yếu khác cho khung người con người.

Lưu ý khi chọn sở hữu khoai tây với sơ chế

Không nên chọn mua những khoai tây đã mọc mầm hoặc đang đưa sang màu xanh lá cây vì vào mầm khoai tây tất cả chứa solanine – một loại alkaloid đắng cùng độc. Ko kể ra, các bạn cũng không hãy chọn củ domain authority nhăn, dìm thấy hơi mềm, gồm chấm, bị sâu, thối, rã nước… Bạn nên chọn những củ khoai thay lên thấy nặng tay, vỏ trơn, color vàng…Theo một vài nghiên cứu vãn khoa học, để sút chất acrilamit, chúng ta nên gọt gọt vỏ và dìm khoai tây trong nước trước lúc chế biến. Sau khi gọt vỏ, giảm nhỏ, chúng ta nên cho ngay vào nước lạnh có pha muối hạt hoặc giấm để giúp đỡ khoai không biến thành thâm đen, bao gồm màu vàng đẹp và nhất là lúc chế biến sẽ sở hữu màu sắc dễ nhìn hơn.

*
Không hãy lựa chọn những khoai tây bị mọc mầm hay chuyển xanh. Ảnh: Internet

Lưu ý khi áp dụng khoai tây trong chế tao món ăn

Nếu sử dụng khoai tây của món xào, chúng ta nên đợi khoai chuyển màu kế tiếp mới nêm nếm và kiểm soát và điều chỉnh lửa phệ hơn. Đây là bí quyết giúp miếng khoai không xẩy ra cứng, không biến thành chảy nước, chín đều, ko bể nát…Để tăng hương vị cho món khoai tây luộc, bạn nên cho một ít sữa tươi vào nước luộc. Bí quyết làm này để giúp đỡ khoai tất cả vị phệ thơm hơn.Hiện ni có một vài loại khoai tây ướp lạnh bán sẵn trên thị trường nhưng khi thực hiện loại khoai tây này bạn phải lấy chúng bỏ vào nước lạnh, tiếp nối ngâm nội địa nóng bao gồm pha không nhiều giấm tính đến nguội rồi bắt đầu vớt ra chế biến. Đây là cách làm để khử sút mùi của khoai tây đông lạnh.

Với cách làm khoai tây chiên giòn bên trên đây chắc chắn rằng sẽ góp bạn thuận tiện thực hiện nay ngon rộng món ăn vặt này ngay mọi khi muốn thưởng thức mà không cần thiết phải đi mua mặt ngoài. Nếu muốn học thêm các món Âu hấp dẫn, chúng ta có thể điền thông tin vào form bên dưới để được bốn vấn chi tiết hơn.

Khoai tây cừu là món ăn uống vặt yêu thương thích của rất nhiều người độc nhất vô nhị là trẻ em nhỏ. Học ngay biện pháp làm khoai tây chiên lát mỏng mảnh giòn rụm với khoai tây chiên bơ mang đến các nhỏ nhắn yêu bà mẹ nhé.


Cách có tác dụng khoai tây rán lát mỏng

Có nhiều cách có tác dụng khoai tây chiên khác biệt nhưng snack khoai tây được hâm mộ hơn cả. Miếng snack mỏng, giòn rụm, thơm mùi phô mai không kém gì xung quanh hàng, vừa ngon lại đảm bảo an toàn cho những con. Dù chiên khoai tây theo cách nào thái lát mỏng tanh hay thanh dài, hy vọng có đĩa khoai giòn rụm hoàn hảo nhất nhất thì bạn cần lưu ý 3 điều. Thứ nhất cần yêu cầu ngâm khoai tây để đào thải hết tinh bột thừa. Sản phẩm công nghệ hai là nhiệt của dầu chiên buộc phải đủ, không chiên không ít mỗi lần sẽ khiến nhiệt không đủ cho khoai được giòn. Thứ tía là đề nghị chiên 2 lần. Chỉ cần nhớ 3 điều đó thì món khoai tây chiên của khách hàng ngon “bất bại”

Nguyên liệu chuẩn bị

+ Khoai tây: 500g + muối bột tinh: 1 thìa + Bột phô mai: 2 thìa + Dầu ăn

*

Khoai tây chọn đều củ khổng lồ đều, bên phía ngoài nhẵn, không có những đốm chấm đen. Hoàn hảo nhất không chọn đa số củ khoai tây mọc mầm tuyệt bị xanh vỏ, vày chúng có không ít độc. Có hai nhiều loại là khoai tây bột cùng khoai tây sáp. Khoai tây bột gồm hàm ít nước thấp, khi nấu sẽ sở hữu kết cấu khô xốp nên tương thích cho các món chiên.

Cách có tác dụng khoai tây lát rán giòn

Bước 1: Sơ chế khoai tây

– Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch. Dùng mức sử dụng bào bào mỏng manh khoai thành từng lát. Nếu không có dụng cụ, các bạn dùng dao bỏ trên thớt thái mỏng mảnh nhé. Ngâm khoai vào thau nước muối loãng trăng tròn phút.

*

– rửa lại khoai cho thật sạch sẽ rồi để ráo. Rất có thể dùng giấy thấm khô khoai, lúc chiên không biến thành bắn dầu cùng khoai cũng giòn hơn. Đối với cách chiên khoai tây lát mỏng tanh này, khoai tây chúng ta để nguyên không nhất thiết phải lắc bột tốt tẩm ướt gì cả nhé.

Bước 2: rán khoai tây

– thực hiện chảo sâu lòng hoặc nồi nhỏ, mang lại lượng dầu ăn nhiều để ngập được khoai – khi dầu đã nóng già thì thả khoai tây vào rán vàng. Khoai tây thái lát mỏng dính nên rất cấp tốc chín, bạn chú ý những phút cuối canh để vớt khoai không rất giản đơn cháy nhé. – Vớt khoai lang ra giấy thấm dầu

*

Bước 3: xóc phô mai

– bật lại chảo dầu đến sôi nóng đến 160 độ. đến khoai tây vào cừu lại lần 2 thêm một phút. Vớt khoai ra rá để cho ráo dầu

– lúc khoai lang chiên còn nóng nóng, mang lại khoai vào bát có nắp đậy. Đổ bột phô mai vào rồi bít nắp. Xóc dịu nhàng nhằm phô mai phủ dính vào lát khoai

*

Cách làm cho khoai tây chiên bơ

Tiếp theo là giải pháp làm khoai tây cừu bơ cùng lôi kéo không kém. Khoai tây giòn xốp, mượt ẩm phía bên trong và được ohur một tờ bơ khủng ngậy sinh sống ngoài.

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị

+ Khoai tây: 500g + Bột chiên giòn: 100g + Bơ nhạt: 30g + Đường: 1 thìa + Muối: 1 thìa

Các cách làm khoai tây chiên bơ

Bước 1 : sơ chế khoai tây

– Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch rồi thái thành từng thanh nhỏ vừa ăn. Dìm khoai vào chậu thau nước muối loãng 15 phút, vớt ra nhằm ráo nước. – chuẩn bị nồi nước sôi, cho thêm thìa con đường vào. Thả khoai vào luộc nhanh 3 phút rồi vớt ngay vào chén ăn cơm nước lạnh. Ngâm 10 phút thì vớt ra để ráo nước.

Xem thêm: Đề Thi Thử Toeic Miễn Phí 2023 ( Có Đáp Án ), Thi Thử Toeic Online Miễn Phí 2023 ( Có Đáp Án )

Bước 2: rán khoai tây

– cho bột chiên giòn ra một cái bát. Mang lại từng không nhiều khoai tây lăn qua bột đầy đủ để bám một lớp bột áo bên ngoài – chuẩn bị chảo dầu nóng, thả khoai tây vào cừu vàng thì vớt ra để ráo dầu

*

Bước 3: cừu bơ

– cho bơ vào tan đun chảy chảy – trút khoai tây vào hòn đảo đều để bơ dính đều bên ngoài – Khoai lang rán bơ thơm nức mũi, bên ngoài giòn tan, phía bên trong mềm xốp cực ngon. Khi nạp năng lượng bạn nhớ chấm kèm tương ớt hoặc tương cà nhé.

*

Trên đây là cách làm cho khoai tây rán lát mỏng cùng khoai tây rán bơ kim cương thơm, giòn rụm. Chỉ vài ba bước dễ dàng và đơn giản là các bạn có ngay lập tức món ăn vặt yêu thương thích cho cả nhà. Chúc các bạn thành công!