Bảo quản: Ngăn đá hoặc tủ đông – 60 ngày.
Bạn đang xem: Bánh bột lọc hà nội ship
Quy cách đóng gói: Túi hút chân 50 cái, bánh sống.Khối lượng: 1.3kg.
Danh mục: Chưa phân loại, Sản phẩm, Bánh các loại
Từ khóa: bánh bột lọc, bánh bột lọc huế, bánh bột lọc huế nhân tôm thịt, bánh bột lọc nhân tôm thịt, bánh lọc, bánh lọc huế
Mô tả
Giới thiệu về bánh bột lọc
Bánh bột lọc là một món ăn có thể nói là rất phổ biến ở Miền Trung, đặc biệt là khi đến với xứ Huế. Cùng với bánh bèo, bánh nậm và bánh ít, bánh bột lọc đã tạo nên một dấu ấn trong lòng thực khách mỗi khi có dịp thưởng thức đặc sản xứ Huế.
Thành phần chính tạo nên bánh bột lọc mặn nhân tôm thịt là bột lọc và nhân tôm thịt rim kẹo. Tùy theo cách làm mà có bánh bột lọc gói lá chuối, bánh bột lọc trần (người Huế gọi là bánh quai vạc) và tùy vào nhân bánh mà có bánh lọc chay, bánh lọc mặn.
Bánh bột lọc Huế – Lá quê
Gia đình nhà Lá quê đã làm bánh từ thời xa xưa, công thức, vị bánh được ông bà truyền dạy qua nhiều thế hệ. Hiện tại, bánh bột lọc là sản phẩm có doanh số cao nhất trong các loại bánh truyền thống Huế do Lá Quê sản xuất.
Bánh bột lọc Huế của Lá quê được làm từ nguồn nguyên liệu chọn lọc cao, tôm tươi sống, con to; nguồn thịt heo chủ yếu của người dân trong làng nuôi theo kiểu truyền thống và loại bột lọc Huế ngon nhất.
Bánh bột lọc Huế – Lá quê
Các loại bánh lọc Huế Lá quê đang cung cấp cho thị trường
Lá quê cung cấp cả bánh lọc chay và bánh lọc mặn. Bánh lọc được gói bằng lá chuối hay lá dong tùy vào yêu cầu của khách hàng.
Nhắc đến bánh lọc Huế thường sẽ nghĩ đến bánh bột lọc trần, người Huế hay gọi là bánh quai vạc. Hiện ở các chợ vẫn bán nhiều loại bánh này. Ưu điểm của bánh này là dễ làm, lúc luộc xong rất hấp dẫn người ăn vì có thể nhìn thấy nhân tôm thịt đỏ rực bên trong. Tuy nhiên, bánh bột lọc trần lại khó bảo quản và vận chuyển nên xu hướng bây giờ là bánh bột lọc gói lá (lá chuối hay lá dong).
Nguyên liệu làm bánh bột lọc Huế
Bột lọc (hay còn gọi là bột năng, bột đao)Tôm phá tươi được chọn lọc kỹ.Thịt heo nuôi trong làngCác gia vị khác như nước mắm, đường, tiêu, hành tím, hành lá…Vậy bột lọc là gì và cách làm ra bột lọc như thế nào ?
Bột lọc là loại bột được làm từ củ sắn (miền Nam gọi là củ mì). Nếu nói đúng thì nên gọi là tinh bột lọc (như tinh bột nghệ). Bột lọc ở mỗi miền lại có một tên gọi khác nhau. Miền Bắc thì gọi là bột sắn, bột đao; miền Trung thì gọi là bột lọc, bột sắn; miền Nam thì gọi là bột năng. Bột lọc có rất nhiều công dụng trong ẩm thực như làm các loại bánh, nổi tiếng là món bánh bột lọc, làm phụ gia tạo độ sệt cho món ăn mà không thay đổi hương vị, làm trân châu, làm sợi bánh canh…
Để làm ra bột lọc người ta xay nhuyễn củ sắn tươi sau đó hòa tan cùng với nước. Hỗn hợp này được lọc nhiều lần qua màn dày để loại bỏ phần xác bột. Phần nước sau khi loại bỏ phần xác bột này sẽ được để lắng lại dưới đáy thùng chứa, tạo thành bột lọc tươi. Hay gọi đúng là tinh bột lọc. Quá trình này y chang như làm tinh bột nghệ vậy.
Phần bột tươi này sẽ được phơi hay sấy khô. Tiếp theo xay mịn phần bột khô này sẽ tạo thành loại bột lọc khô.
Ở Huế, bánh bột lọc trần được làm từ bột tươi này. Hiện này ít thấy bột lọc tươi, đa phần là bột lọc khô.
Ngoài ra, ở Huế còn một loại bánh nữa mà người dân hay gọi là bánh Sắn. Chỉ có vào cuối mùa hè đến mùa thu, khi thu hoạch củ sắn tươi thì mới có loại bánh này. Bánh sắn được làm từ bột sắn, nhưng khác với bột lọc (tinh bột lọc) thì bánh Sắn được làm trực tiếp từ bột của củ sắn được mài hay xay nhuyễn mà không qua quá trình lọc và lắng như làm bột lọc. Nhân bánh thì các loại đậu như đậu xanh, đậu đỏ, đậu phụng. Có cả nhân mặn và nhân ngọt. Với tinh bột lọc làm bánh lọc thì bột sẽ không có vị, tuy nhiên bánh Sắn thì khác. Vì làm trực tiếp từ bột củ sắn, nên ăn sẽ có vị “hăng” của bột sắn.
Cách bảo quản bánh bột lọc Huế
Đặc điểm của bánh bột lọc gói là nhân đã được làm chín, bột lọc thì cũng đã được cháo chín sơ qua. Do đó thời gian bảo quản có thể rất lâu nếu đúng cách.
Tủ đông bảo quản bánh bột lọc
Bánh bột lọc sống (bánh chưa hấp)
Ngăn mát tủ lạnh: 3-4 ngày
Ngăn đông: trên 60 ngày
Bánh bột lọc chín:Nếu đã hấp chín thì nên ăn sau khi hấp khoảng 1h. Sau khi hấp xong có thể bảo quản ngăn mát tủ lạnh 2-3 ngày. Tuy nhiên bánh sẽ không ngon sau khi lấy ra hấp lại
Đặc điểm của bánh bột lọc là không nên ăn lúc còn nóng vì bánh lúc này bột còn quá mềm ăn sẽ không ngon. Nên ăn lúc bánh còn hơi ấm ấm, khoảng 20-30 phút sau khi hấp là ngon nhất
Cách làm nước chấm bánh bột lọc Huế
Nước chấm bánh bột lọc cũng rất đa dạng và mỗi gia đình làm bánh mỗi khác. Có gia đình thì dùng nước mắm nấu tôm, có gia đình thì nước mắm dạng chua ngọt…
Nước chấm của Lá Quê theo dạng chua ngọt, theo công thức bên dưới
5 muỗng nước mắm ngon6 muỗng nước lọc4 muỗng đườngHoà tan rồi đun sôi, để nguội chút đến khi ấm
Cho tỏi bằm và ớt sắt mỏng vô, vắt 1/4 quả chanh.
Nêm lại nếu cần chua thêm thì vắt dần dần chứ không được chua quá. Vì nước chấm này vị mặn cay nhiều hơn vị chua.
Với nước mắm này, khi chưa vắt chanh vào thì có thể để ngăn mát ăn dần. Khi lấy ra từ ngăn mát chỉ cần cho thêm chanh vào là được (Nếu đã cho chanh vào trước đó thì không nên bảo quản vì nước chấm sẽ bị đắng)
Hướng dẫn cách làm bánh bột lọc
Là món ăn dân dã nhưng để làm được những chiếc bánh lọc ngon đúng hương vị thì cũng không hề đơn giản. Tuy nhiên nếu bạn thật sự thích bánh bột lọc và muốn bổ sung vào món ngon cho gia đình thì cũng không hề khó.
Các bạn có thể tham khảo bài viết hướng dẫn cách làm bánh bột lọc rất chi tiết từ cách cháo bột (nhào bột), cách làm nhân bánh, cách làm lá…
Tham khảo: Cách làm bánh bột lọc nhân tôm thịt đúng vị Huế
Với những bạn không có thời gian vào bếp nhưng vẫn muốn ăn bánh bột lọc thì các bạn có thể đặt bánh bột lọc của Lá quê.
Ngoài bánh bột lọc truyền thống: bánh bột lọc nhân tôm thịt gói bằng lá chuối. Lá quê còn làm các loại bánh theo yêu cầu như: bánh bột lọc nhân thịt ba chỉ (phù hợp có các em bé không thích ăn tôm), bánh bột lọc nhân tôm (cho các bạn có nhu cầu mua đặc sản Huế làm quà mang đi các nước như Mỹ, Úc, Canada… vì họ không cho mang bánh nhân thịt vào nước họ), bánh bột lọc gói lá dong (lá dong sẽ làm cho hương vị bánh ngon hơn rất nhiều)…
Với các bạn có nhu cầu mua bánh bột lọc Huế làm quà thì Lá quê cũng đã đưa ra dòng sản phẩm bánh bột lọc làm quà. Bánh bột lọc được đóng túi hút chân không bằng loại túi PA . Rất thích hợp cho các bạn là khách du lịch tới Huế, là sinh viên hay các bạn đi công tác tại Huế… muốn mua đặc sản Huế làm quà để chuyến đi của mình thêm ý nghĩa.
Bánh bột lọc đóng túi hút chân không làm quà.
Với các bạn ở Hà Nội và Hồ Chí Minh, Lá Quê đã có chi nhánh ở hai thành phố lớn và hàng luôn có sẵn.
Nếu các bạn đã từng mua bánh bột lọc về ăn nhưng không vừa ý như bánh bột lọc đã từng ăn ở Huế thì có thể liên hệ với Lá quê. Bánh lọc Huế của Lá quê cung cấp tại Hà Nội, Hồ Chí Minh được làm từ Huế và chuyển đến Hà Nội, Hồ Chí Minh để cung cấp cho khách có nhu cầu. Với chất lượng và giá cả thống nhất cho tất cả các tỉnh thành.
Khách hàng ở Hà Nội, Hồ Chí Minh hay một vài tỉnh khác có thể liên hệ đặt bánh tại đây
Cách hấp bánh bột lọc
Hấp bánh bột lọc là vấn đề mà luôn được Lá quê quan tâm nhất. Bánh Lá quê bán ra thị trường là bánh sống, khách mua về phải tự mình hấp để thưởng thức. Và việc tự tay khách hàng hấp bánh đúng cách cũng ảnh hưởng rất lớn đến hương vị bánh bột lọc.
Vậy cách hấp bánh bột lọc như thế nào là đúng ?
Bánh bột lọc có thể được hấp cách thủy hay cho vào lò vi sóng, hay thậm chí có thể luộc bánh bột lọc nếu không có nhiều thời gian. Tuy nhiên, thì hấp cách thủy vẫn là cách hấp bánh bột lọc ngon nhất.
Một số lưu ý khi hấp bánh bột lọc
Hấp cách thủy: bánh mới làm hay đã rã đông thì khoảng 15 – 20 phút sau khi sôi nước là bánh chín. Bánh bột lọc hấp chín thì phần bột lọc sẽ trong suốt, nhìn vào sẽ thấy nhân tôm thịt đỏ rực. Bánh sống thì bột còn màu trắng đục. Tuy nhiên, còn tùy vào nhiều yếu tố để quyết định thời gian hấp bánh, như lượng nước, lửa lớn hay nhỏ, nồi lớn hay nhỏ, số lượng bánh… Nên cách tốt nhất vẫn là mở bánh ra xem liệu bột đã chín chưaQuay bằng lò vi sóng: để khoảng 6-7 phút, nhớ là đậy kín bánh để tránh làm khô bánh. Nếu bánh mới làm thì tưới một ít nước, nếu bánh rã đông thì không cần vì trong bánh cấp đông đã chứa sẵn nướcLuộc bánh: đây là cách ít ai làm, trừ khi quá gấp. Tuy nhiên rất đơn giản, đợi nước sôi rồi cho bánh vào tầm 7-10 phút sẽ chín
Bánh bột lọc hấp chín – Bột lọc trong suốt, nhìn thấy nhân tôm thịt
Ngoài đặc sản bánh bột lọc thì Lá quê còn cung cấp rất nhiều các loại bánh cũng như đặc sản Huế. Các bạn có thể tham khảo thêm các sản phẩm bánh của Lá quê theo Link bên dưới nhé.
Sản phẩm bánh đặc sản Huế của Lá quê
Nếu bạn đang cần tìm kiếm các địa điểm bán bánh bột lọc Hà Nội ngon và đúng chuẩn vị Huế nhất. Thì bài viết này chính là “chân ái” số 1 dành cho bạn đây. Tổng hợp các địa điểm bán bánh bột lọc ngon Hà Nội sẽ được giới thiệu đầy đủ đến mọi người ở bài viết bên dưới đây.
1. Nét Huế – Quán bánh bột lọc Hà Nội ngon chuẩn vị Huế
Đây là một trong các địa điểm bán bánh bột lọc tại Hà Nội được đánh giá là chuẩn với vị Huế nhất. Nơi đây với menu khá phong phú, kết hợp với hương vị của món bánh bột lọc thơm ngon nóng hổi. Không gian quá thì mát mẻ và thoáng mát. Tất cả tạo nên một không gian thưởng thức ẩm thực vô cùng thoải mái. Nếu bạn muốn mua bánh bột lọc ở Hà Nội về làm quà thì đây chắc chắn là một địa điểm không nên bỏ qua.
2. Bánh Bột Lọc Bà Thảo – Địa Điểm Bán Bánh Bột Lọc Ngon Hà Nội
Nếu muốn tìm đến các địa điểm bán bánh bột lọc ngon Hà Nội thì không thể không nhắc đến cái tên bột lọc Bà Thảo. Đây là một địa điểm chuyên bán bánh bột lọc lâu đời tại Hà Nội. Đối với những ai đã từng được thử qua với món bánh bột lọc tại đây thì đều nhớ mãi. Bởi hương vị thơm ngon, đậm đà của nước chấm kết hợp cùng với phần vỏ bánh dai dai và phần nhân ú nụ tôm rim,…Tất cả tạo nên được một hương vị khó phai đối với những ai lần đầu được thưởng thức qua món ăn đặc biệt này.
3. Quảng Bình Ơi – Quán Bánh Bột Lọc Hà Nội Ngon Quên Lối Về
Nhắc đến các địa điểm bán bánh bột lọc Hà Nội ngon thì không thể không nhắc đến cái tên Quảng Bình ơi. Đây là một trong những quán ăn truyền thống chuẩn hương vị truyền thống với món bánh bột lọc hay cháo bánh canh,…Tất cả mọi người khi đến đây sẽ được thưởng thức món bánh bột lọc vô cùng thơm ngon đặc sắc. Bên cạnh đó thì đây còn là một trong các quán bán bánh bột lọc Hà Nội ship tận nhà nên các khách hàng hoàn toàn có thể yên tâm.
4. Hồng Mai – Quán Bánh Bột Lọc Ngon Hà Nội Khó Cưỡng
Hồng Mai là cái tên tiếp theo trong danh sách các quán bán bánh bột lọc ngon Hà Nội. Món bánh bột lọc chan nước tại đây được đánh giá là vô cùng đặc sắc, đậm đà và thu hút được nhiều thực khách. Phần nhân bánh to ú nù với nhiều tôm thịt chỉ cần nhìn thôi là cũng đủ khiến người ta cảm thấy thèm rồi.
5. Quán Tin Tin – Bánh Bột Lọc Hà Nội Ship Tận Nơi
Nói đến món bánh bột lọc người ta thường nghĩ ngay đến vùng đất Huế mộng mơ. Tuy nhiên, bây giờ ngay tại giữa lòng Hà thành chúng ta hoàn toàn có thể thưởng thức được món bánh bột lọc Huế thơm ngon và đặc sắc tại quán Tin Tin. Đây là một địa điểm bán bánh bột lọc Hà Nội thơm ngon chuẩn vị nhất mà mọi người nên thử qua. Đặc biệt đây cũng là một địa điểm bán bánh bột lọc tại Hà Nội ship tận nơi. Vậy nên chúng ta hoàn toàn có thể được thưởng thức một cách trọn vẹn nhất.
6. Bánh bột lọc Mai Hương – Quán Bán Bánh Bột Lọc Huế Ngon
Một địa điểm bán bánh bột lọc Huế ngon ở Hà Nội không ai khác đó chính là cái tên Mai Hương. Đây là một trong các địa điểm được khá nhiều người biết đến và truyền tai nhau. Bởi món bánh bột lọc được làm ra tại đây vô cùng đặc sắc và thơm ngon. Vậy nên nếu bạn đang cần tìm kiếm hương vị quen thuộc thì hãy ghé đến với nơi đây nhé.
7. Minh Ngọc – Bánh Bột Lọc Hà Nội Đậm Đà Hương Vị Huế Thương
Một quán bán bánh bột lọc Hà Nội được khá nhiều người yêu thích, và đáng giá là đúng chuẩn hương vị Huế thương đó chính là quán Minh Ngọc. Đây là một địa điểm nhận được khá nhiều lời khen đến từ các khách du lịch, đặc biệt là đối với các khách nước ngoài. Bởi hương vị thơm ngon và đậm đà khó quên của mình. Ngoài ra thì Minh Ngọc còn là một quán bán bánh bột lọc ở Hà Nội ship tận nơi mà mọi người có thể tham khảo.
8. Nhàn – Quán Bánh Bột Lọc Huế Ở Hà Nội Độc Đáo
Nếu muốn ăn món bánh bột lọc Huế ở Hà Nội thì dừng chân tại đâu? Câu trả lời không ai khác đó chính là cái tên Nhàn. Đây là một trong những thương hiệu bánh bột lọc chuẩn vị Huế nhất mà mọi du khách đều đánh giá cao. Nếu bạn đang có nhu cầu mua bánh bột lọc ở Hà Nội để làm quà thì đây chắc chắn là một cái tên không thể nào bỏ qua được. ‘
9. Quán cô Thường – Bánh Bột Lọc Hà Nội Thơm Ngon Chuẩn Vị
Bánh bột lọc cô Thường là một cái tên không thể không nhắc đến trong danh sách các quán bánh bột lọc Hà Nội. Đây là một địa điểm cũng giống như các điểm bán bánh bột lọc khác. Tuy nhiên hương vị tại đây được đánh giá rất cao. Bởi chúng mang đến cho người dùng được những cảm nhận như đang ở Huế và thưởng thức món bánh bột lọc nóng hổi thơm ngon. Nếu bạn chưa biết mua gì làm quà thì hãy mua bánh bột lọc ở Hà Nội cho người thân và bạn bè của mình nhé.
Xem thêm: Bé 2 Tháng Tuổi Có Đờm Trong Cổ, Cách Làm Sạch Đờm Trong Họng Cho Trẻ Sơ Sinh
Thông tin liên hệ:
Mức giá chỉ từ 25.000 VNĐ/ 1 bát10. Ngon
Plus – Bánh Bột Lọc Huế Ở Hà Nội Ngon Nhất
Một địa điểm bán món bánh bột lọc Huế ở Hà Nội thơm ngon nữa được giới thiệu đến mọi người trong bài viết này đó chính là quán Ngon Plus. Đây là một địa điểm cực kỳ nổi tiếng tại Hà thành và với những người sành ăn. Bởi không gian quán vừa thoáng mát lại vừa gợi lên các vẻ đẹp cổ kính của Huế thương. Bên cạnh đó chính là món bánh bột lọc thơm ngon đặc biệt, đậm đà hương vị của xứ mộng mơ nên đón nhận được khá nhiều sự yêu thích của khách hàng.
Trên đây là một số các thông tin có liên quan đến các địa điểm bán bánh bột lọc Hà Nội thơm ngon đậm đà nhất. Hy vọng rằng chúng sẽ mang đến được những điều hữu ích đối với bạn. Và từ đó tìm kiếm cho mình được những quán bánh bột lọc ngon Hà Nội phù hợp nhất. Theo dõi Top 10 Hà Nội từ hôm nay để biết thêm nhiều địa điểm dịch vụ tốt tại Hà Nội bạn nhé!
Thanh Phong
Thanh Phong là một trong những blogger truyền cảm hứng cho giới trẻ và những tín đồ đam mê du lịch Việt Nam nói chung và du lịch Hà Nội nói riêng. Hành trình của Thanh Phong cùng những câu chuyện khám phá văn hoá, ẩm thực, con người Hà Nội đã khiến nhiều người vô cùng ngưỡng mộ. Giúp những người yêu thích du lịch Hà Nội có cơ hội tìm hiểu, khám phá chi tiết hơn về nét đẹp của văn hoá và con người nơi đây.Các báo lớn đưa tin về tác giả Thanh Phong:Báo Long An: https://baolongan.vn/cung-blogger-thanh-phong-kham-pha-ha-noi-qua-cac-bai-viet-tren-hanoi-top10-a148344.html
Báo Đồng Khởi: https://baodongkhoi.vn/blogger-thanh-phong-va-nhung-bai-viet-thu-vi-ve-ha-noi-tren-trang-trunghocthuysan.edu.vn-17012023-a110267.html